Le Ganjang Gyeran Bap est un plat corĂ©en simple et rĂ©confortant qui se traduit par du riz aux Å“ufs assaisonnĂ© au soja. C’est un choix parfait pour un repas rapide mais savoureux, et qui convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Cette recette repose sur l’utilisation d’ingrĂ©dients facilement trouvables en ligne, permettant Ă chacun de l’apprĂ©cier sans difficultĂ©.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le riz dans le cuit-vapeur Ă©lectrique selon les instructions du fabricant jusqu’Ă ce qu’il soit bien tendre.
Étape 2
Pendant ce temps, chauffer l’huile de sĂ©same dans une poĂªle antiadhĂ©sive.
Étape 3
Casser les Å“ufs dans la poĂªle et cuire jusqu’Ă ce que le blanc soit bien pris mais que le jaune reste crĂ©meux.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger le riz cuit avec la sauce soja, en veillant à bien enrober chaque grain.
Étape 5
Ajouter les Å“ufs sur le dessus du riz, saupoudrer de graines de sĂ©same.
Étape 6
Couper la feuille de nori en fines lanières et les disposer sur le dessus pour décorer.
Mon astuce de chef
Pour une texture de riz plus collante, rincez les grains avant cuisson. Ajoutez un peu de sucre à la sauce soja pour un goût plus doux.
Boisson recommandée
Accompagnez ce plat d’un thĂ© vert japonais, qui complĂ©tera Ă merveille les saveurs umami de la sauce soja.
L’info en plus
Origine du platLe Ganjang Gyeran Bap est une recette corĂ©enne traditionnelle souvent prĂ©parĂ©e comme un repas familial rapide. Son nom signifie ‘riz aux Å“ufs et soja’, et c’est un plat apprĂ©ciĂ© pour ses saveurs riches mais simples.
OĂ¹ trouver les ingrĂ©dients spĂ©cifiques pour ma recette ?
-
TANOSHI - Feuilles d'Algues Grillées Noires - Nori - Pour Sushis et Maki - Goût Parfumé - Texture Croustillante et Fondante - Qualité Exceptionnelle - 17,5gALGUES NORI : Les Algues Nori relèvent la saveur des makis, sushis et autres plats, en apportant une texture à la fois croustillante et fondante INCONTOURNABLE DE LA CUISINE NIPPONE : Indispensables à l’élaboration des sushis au Japon, les algues nori sont un élément clé de la gastronomie japonaise depuis le XVIIème siècle HISTOIRE ET TRADITION : Les Japonais ont commencé à cultiver les algues nori en abondance au XVIIème siècle, les vendant sous forme de feuilles inspirées des techniques de fabrication du papier QUALITÉ EXCEPTIONNELLE : Ces algues séchées sont soigneusement sélectionnées pour offrir une texture parfaite et un goût authentique LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec des produits authentiques et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)3,00 € -
Emma Basic - Algues sĂ©chĂ©es Sushi Nori 40 feuilles complètes | Jeune & Croquant | Riche en protĂ©ines | Haute teneur en fibres|✅ Jeune et fraĂ®che : la saison de rĂ©colte des algues commence Ă partir de novembre et se termine en avril. Emma Basic Nori est fabriquĂ© Ă partir de matières premières rĂ©coltĂ©es au dĂ©but de la saison pour garantir que la texture n'est pas trop mĂ¢chĂ©e. ✅ Emballage avec fermeture Ă©clair : tous les moyens ont Ă©tĂ© appliquĂ©s au meilleur de nos connaissances pour empĂªcher les algues nori de faire face Ă l'humiditĂ©. Une fois ouvert, veuillez l'utiliser immĂ©diatement. ✅ Haute teneur en protĂ©ines + haute teneur en fibres : pour affirmer une forte teneur en protĂ©ines, (CE) n° 1924/2006 nĂ©cessite un minimum de 20 % de la valeur Ă©nergĂ©tique des aliments est fournie par les protĂ©ines. Le test en laboratoire Emma Basic Nori indique que 45,4 g de protĂ©ines/100 g contribuent Ă 36 % de la valeur Ă©nergĂ©tique. 32,4 g de fibre/100 g testĂ© dans l'Ă©chantillon Emma Basic Nori. ✅ Haute qualitĂ© : Emma Basic Nori est fabriquĂ© par Xihe, une fabrication BRC de grade A, gĂ©rĂ©e par son investisseur japonais, Kozen. Depuis 1894, Kozen ne se consacre que au nori. ✅ UMAMI : Riche en umami naturel, parfait pour faire des sushis, manger avec du riz, garniture de rameau, garniture de salade.11,68 €
OĂ¹ trouver le matĂ©riel de cuisine nĂ©cessaire pour ma recette ?
-
Cecotec Cuiseur Ă Vapeur Ă©lectrique Vapovita 3000 INOX, 800 W, 3 paniers indĂ©pendants, Minuterie 60 Minutes, Compatible Lave-Vaisselle.Cuiseur vapeur Ă©lectrique pour cuisiner Ă la vapeur rapidement et de manière saine, en conservant tous les nutriments et vitamines. UnitĂ© en acier inoxydable et 800 W de puissance. PossibilitĂ© de cuisiner jusqu’à 3 plats Ă la fois grĂ¢ce Ă ses 3 paniers vapeurs, avec une capacitĂ© totale de 9 litres. Inclus : bases avec supports pour Å“ufs pour faire cuire les Å“ufs de manière plus homogène. Tous les paniers vapeurs et le bol spĂ©cial pour riz sont Ă©cologiques et sans BPA. Indicateur de niveau d’eau avec grande visibilitĂ© pour un meilleur contrĂ´le de l’eau disponible. Rangement compact : les paniers peuvent s’empiler et Ăªtre rangĂ©s l’un dans l’autre, rĂ©duisant ainsi l’espace de rangement du cuiseur vapeur. DĂ©connexion automatique lorsque l’eau se termine ou en fin de cuisson. Possède un système de protection contre les surchauffes qui active le tĂ©moin lumineux en cas d’atteinte de tempĂ©rature excessive. Fonction de maintien de la chaleur et possède un collecteur de jus.29,90 € -
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacitĂ©] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports Ă Å“ufs incl., Ă©cran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56Trois paniers vapeurs d’une capacitĂ© totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrĂªt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplĂ©mentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les cĂ´tĂ©s pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrĂ´ler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualitĂ© en acier brossĂ© Ne retirez en aucun cas tous les paniers Ă la fois. Retirez les paniers un Ă un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur Ă vapeur doit Ăªtre placĂ© Ă tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur39,99 €
Comment présenter
Servez ce plat dans des bols en céramique pour préserver la chaleur du riz. Utilisez des baguettes coréennes pour une immersion totale dans la culture culinaire asiatique.
