Le bibimbap est un plat traditionnel coréen qui séduit par sa richesse de saveurs et de couleurs. Facile à préparer, ce mets typique est souvent servi avec du bœuf, mais aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée avec du thon en boîte, idéale pour un repas rapide et savoureux. Plongez dans un univers culinaire exotique sans quitter le confort de votre cuisine grâce à cette recette accessible à tous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le riz à sushi dans le rice cooker selon les instructions de l’appareil. Pendant ce temps, chauffer une poêle antiadhésive et y faire griller les graines de sésame à feu moyen sans ajouter de matière grasse. Réserver.
Étape 2
Dans la même poêle, ajouter l’huile de sésame et faire revenir le thon égoutté pendant environ 5 minutes. Ajouter la sauce soja et laisser mijoter quelques minutes.
Étape 3
Préparer la sauce bibimbap en mélangeant la pâte de gochujang avec la sauce teriyaki jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Dans une autre poêle, cuire les œufs au plat. Assurez-vous que le jaune reste coulant pour un maximum de saveur.
Étape 5
Disposer le riz cuit dans des bols en bambou. Ajouter le thon, les œufs au plat, les graines de sésame grillées et les morceaux de nori découpés en fines lamelles.
Étape 6
Verser un filet de sauce bibimbap sur chaque bol avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, ajoutez quelques légumes marinés tels que des carottes ou des haricots mungo, qui apporteront une touche de fraîcheur à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce bibimbap au thon, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Riesling, qui équilibrera parfaitement le goût relevé de la sauce.
L’info en plus
Le bibimbap est un plat emblématique de la cuisine coréenne, connu pour sa présentation colorée et sa diversité de saveurs. Traditionnellement, il est servi dans un bol en pierre chaude, mais notre version simplifiée permet de le préparer avec des ingrédients facilement accessibles.
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Comment présenter
Servez votre bibimbap dans des bols en bambou pour un effet visuel authentique et élégant. Disposez les ingrédients en sections distinctes pour une présentation harmonieuse avant de mélanger le tout juste avant de déguster.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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