30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le riz à sushi dans un cuiseur à riz jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 2
Réhydrater les champignons shitake dans de l’eau tiède pendant 20 minutes, puis les égoutter.
Étape 3
Dans une poêle en fonte, faire sauter le bœuf séché avec un peu d’huile de sésame.
Étape 4
Faire chauffer le wok, y ajouter de l’huile de sésame et faire sauter séparément les épinards et les champignons réhydratés.
Étape 5
Faire cuire les œufs au plat avec une pointe d’huile de sésame.
Étape 6
Dans un grand bol, disposer le riz chaud au fond, puis ajouter le bœuf, les épinards, les champignons et le kimchi en décorant autour du riz.
Étape 7
Déposer un œuf au centre de chaque bol et saupoudrer de graines de sésame.
Étape 8
Mélanger doucement la sauce soja avec la pâte de piment gochujang et verser la sauce sur le dessus avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, torréfiez légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche avant de les parsemer sur le plat. Cela rehaussera leur arôme et apportera un côté croquant délicat.
Vin d’accompagnement
Un vin blanc sec et léger, comme un sancerre ou un riesling, complémente parfaitement les saveurs épicées et fermentées du bibimbap.
L’info en plus
Originaire de Jeonju, une ville historique de Corée du Sud, ce plat se démarque par l’utilisation de produits locaux et saisonniers. C’est un symbole de l’harmonie entre l’homme et la nature, souvent associé aux repas partagés lors des fêtes traditionnelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Sempio (500g/1.1lbs) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. VégétalienGOCHUJANG DE SEMPIO (500g/1.1lbs) - Rehaussez vos plats avec le Gochujang de Sempio - l'ajout parfait pour sauter, tremper, mariner ou même mélanger avec des condiments comme la mayonnaise, le ketchup ou la salsa. Sa consistance riche et son niveau de chaleur ajoutent un coup de fouet distinct à vos repas. PROFIL DE SAVEUR DISTINCTIF - Le Gochujang de Sempio est renommé pour sa "chaleur fumée" unique, qui confère une piquant complexe à vos plats. Appréciez le goût exquisément distinct qu'il apporte à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DE SAVEUR MONDIALE - Le Gochujang de Sempio est un témoignage de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés dans le monde entier. Épicez vos repas d'une touche authentique de la Corée. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ - Fabriqué à partir de piments rouges séchés au soleil, de riz et de sirop de riz soigneusement sélectionnés, notre Gochujang végétalien offre un mélange harmonieux de doux, salé et épicé. Une façon saine de transformer vos plats avec une touche de Corée. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.7,80 € -
Gochujang Sempio (250g) - Pâte de Piment Coréenne, Douce, Aigre, Savoureuse & Épicée. Sauce aux Poivrons Rouges pour Tteokbokki, Cuisine Coréenne. Végétalienne, Non-OGM7,90 €
-
Kimchi en Conserve de Sempio (Original, 160g) - Chou Napa coréen authentique en conserve. Végétalien, Non-OGMKIMCHI EN CONSERVE DE SEMPIO, ORIGINAL (160g) - Découvrez l'équilibre parfait des saveurs avec notre kimchi original. C'est un mélange délicieux de sucré, d'acide et d'une touche d'umami, moins piquant que le kimchi cru. PRATIQUE & SAIN - Prêt à être dégusté, c'est le compagnon idéal pour le camping, les pique-niques et les aventures en plein air. Végétalien, sans gluten et sans conservateurs, colorants ou arômes artificiels. ARTISANAT D'EXCEPTION - Le kimchi en conserve de Sempio incarne l'héritage de l'art culinaire coréen. Fabriqué avec du chou Napa authentique et un mélange d'ingrédients soigneusement sélectionnés, notre kimchi porte l'essence des saveurs traditionnelles coréennes, vous offrant une expérience gustative exceptionnelle PLAISIR KIMCHI POLYVALENT - Savourez notre kimchi original comme accompagnement délicieux, une garniture relevée sur une pizza, des hot-dogs ou des hamburgers, ou un ingrédient exquis pour la préparation de pâtes, de macaronis au fromage, de tacos ou de riz sauté. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.5,99 € -
Kimchi en Conserve de Sempio (Original, 160g x 12) - Chou Napa coréen authentique en conserve. Végétalien, Non-OGM28,53 €
-
MSHRM Champignons Shiitake séchés 200g - Classe 1 - Champignons séchés durables de la plus haute qualité pour cuisiner et manger - Shitake séchés - Champignons chinoisDÉLICES DE LA NATURE - Nos champignons séchés Shiitake vous offrent une merveilleuse saveur. Leur goût caractéristique apporte la cuisine orientale directement chez vous. CULTIVÉS DURABLEMENT - Les champignons shiitake sont cultivés dans les meilleures conditions possibles, ce qui leur confère une haute densité nutritionnelle. Nous n'utilisons aucun additif chimique ni pesticide tout au long du processus. LA MEUILLEURE QUALITÉ - Nous sommes des experts en culture de champignons et nous savons exactement ce qui est important. Nous choisissons le lieu de cultivation et la variété en notre âme et conscience. Pour une saveur qui vous ravira. PLUS QU’UN ALIMENT - Le shiitake, champignon le plus cultivé au monde, n'est pas seulement connu pour son bon goût. Il est utilisé comme remède dans la médecine ayurvédique depuis des milliers d'années. NOTRE PROMESSE DE QUALITÉ - Chez MSHRM, chacun de nos produits est fabriqué selon les normes les plus strictes et est ensuite testé. Si vous n'êtes pas satisfait à 100%, n'hésitez pas à nous contacter pour que nous trouvions ensemble une solution !24,95 € -
Biojoy Poudre de Shiitake Biologique (50 g), champignons Shiitake séchés et finement moulus (Lentinula edodes)➤ POUDRE DE SHIITAKE BIO | Champignons shiitake issus de l’agriculture biologique – qualité BIO certifiée ! Séchés de façon entièrement naturelle, réduits en poudre sans additifs, conditionnés avec soin pour préserver l’arôme. ➤ POURQUOI ? | Les champignons shiitake font partie des champignons comestibles les plus importants en Chine et au Japon, utilisés aussi bien frais que séchés – entiers, en petits morceaux ou sous forme de poudre. ➤ COMMENT ? | De petites quantités de la poudre de shiitake BIO suffisent. Nous recommandons de mélanger la poudre soluble avec un peu d’eau avant de l’ajouter à des liquides bouillants. ➤ NOTRE CONSEIL | La forme en poudre est particulièrement adaptée pour assaisonner les soupes, les sauces et les ragoûts. Utilisez toutefois la poudre de shiitake avec parcimonie, car comme tous les champignons séchés, son arôme est très intense. ➤ SATISFACTION | Nous serions ravis si vous laissiez un court avis. Vous pouvez aussi volontiers décrire en détail si notre poudre de shiitake BIO répond à vos attentes.8,99 €
-
TANOSHI - Ramen Précuites Saveur Bœuf Bulgogi - Nouilles Corréennes Instantanées - Pour 2 Personnes - 366 gNOUILLES CORÉENNES TANOSHI : Ces délicieuses ramen Tanoshi sont des nouilles instantanées précuites, prêtes en 4 minutes, qui agrémentent parfaitement vos viandes et légumes, pour un plat typique Coréen QUE SONT LES RAMEN ? : Les ramen sont des nouilles très populaires dans la cuisine coréenne. Les ramens sont aussi appelés "rameyon" en Corée. Elles sont traditionnellement élaborées à partir de blé LA COMPOSITION DE CES RAMEN : Conçues avec de la farine de blé et de l'huile de soja, ces nouilles instantanées sont fabriquées sans glutamate ajouté et sans huile de palme. Elles sont aromatisées à la saveur boeuf COMMENT PRÉPARER LES RAMEN ? : Rapides et faciles à préparer, ces ramen peuvent être sautées à la poêle ou au wok et accompagnées des ingrédients de votre choix. Elles peuvent également être servies en soupe LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)3,47 €2,26 €-35% -
Jack Links Beef Jerky Sweet et Hot (12 x 40 g) - Viande séchée - Riche en protéine snack - Charcuterie - Viande de boeuf - Boeuf séché - Hyperprotéinés à emporter ou à consommer en salle de sportGOÛT & PROTÉINE PREMIUM : Jack Links Beef Jerky est un délicieux snack à base de viande de bœuf pour un apport en protéines entre les repas. Idéal pour les pauses en route, au travail ou après le sport (gym ou fitness). GOÛT AUTHENTIQUE : Jack Links Boeuf Séché offre le plaisir de la viande la plus fine avec un goût légèrement fumé et sucré (Original, Teriyaki, Sweet & Hot). Fabriqué à 100% avec la meilleure viande de bœuf selon une recette familiale éprouvée. SNACKS PREMIUM HIGH PROTEIN : Que ce soit au home office, pendant une aventure en plein air ou après le sport, nos chips viande de boeuf te fournissent des protéines de haute qualité et un authentique plaisir de la viande. INGRÉDIENTS DE HAUTE QUALITÉ : la viande séchée Jack Links est fabriquée à partir de 100% de la meilleure viande de bœuf, finement assaisonnée puis séchée lentement. Résultat : une saveur maximale et une teneur minimale en matières grasses. PACK DE PRÉVENTION : Avec le grand emballage pratique de Jack Link's Beef Jerky (12 x 25 g), tu es bien équipé pour chaque aventure. Achète dès maintenant les emballages de réserve (charcuterie - grignotage) pour obtenir au total Beef Jerky 1 kg.35,88 €
-
Flocons Épinards Séchés Feuilles Biologiques - Epinard Bio Épinard Feuille D ÉpinardL’épinard est une plante potagère dont on consomme les feuilles vertes dans le monde entier. D’abord cultivée dans la Perse antique, cette plante nourrissante fait aujourd’hui partie des ingrédients clés de certains accompagnements et plats végétariens les plus populaires au monde. Contrairement aux idées reçues, les feuilles d’épinard ne regorgent pas de fer. Malgré cela, ce légume délicieux et nourrissant a encore beaucoup à offrir ! Fraîches, congelées ou déshydratées, les feuilles d’épinard sont riches en nutriments et en antioxydants, surtout en vitamine E. Parmi nos plats préférés figure le saag aloo, un mets indien qui mêle la richesse des épices et les saveurs de sous-bois des pommes de terre à la perfection pour révéler toute la douceur naturelle des feuilles d’épinard. Alors, à vos fourneaux ! 100% naturel Pour Valley of Tea, la qualité d’un produit et sa teneur en nutriments (et donc ses bienfaits) sont intimement liées. C’est pourquoi nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés et plantes.9,97 € -
Bongiovanni Bontà Naturali Poudre d'épinards déshydratés 5Kg BIOPoudre d’épinards déshydratés bio, 100% naturelle et riche en nutriments. Conserve vitamines et minéraux, parfaite pour smoothies, soupes et sauces. Emballage pratique de 5 kg pour cuisine professionnelle ou usage en vrac. Idéale pour ajouter couleur, saveur et nutrition à vos recettes.161,37 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Cuiseur à riz, 1,5 L, riz pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes sans le brûler, avec fonction maintien au chaud, 500 W, noir, acier inoxydable, RK-6127Ne ratez plus la cuisson de votre riz avec ce cuiseur à riz Tristar RK-6127. Son volume de 1,5 litre lui permet de préparer l'équivalent de 7 verres doseurs (soit environ 7 portions) de riz. Ce cuiseur à riz est équipé d'une fonction de maintien au chaud, d'une protection contre la surchauffe et contre la cuisson à sec. Il est fourni avec un verre doseur et une spatule en plastique. Sa cuve a un revêtement antiadhésif pour éviter que les grains ne collent et pour un nettoyage facile.35,99 €29,08 €-19% -
Russell Hobbs Cuiseur de Riz [Grande Capacité] Inox (1,8L, 10 portions, cuillère à riz & Dosette incl., Arrêt & Maintien au Chaud Auto,Idéal aussi pour légumes/poisson etc.,Bol antiadhésif) 19750-56Marmite antiadhésive amovible, couvercle en verre pour suivre le processus de cuisson Capacité de 1,8 l pour cuire jusqu'à 10 tasses (équivalent à 10 petites portions) Passage automatique à la fonction de maintien au chaud lorsque le riz est cuit, lumière de commande, 700 watts Comprend une cuillère à riz, une tasse à mesurer et un panier à vapeur supplémentaire pour cuire des légumes ou du poisson Surface en acier inoxydable brossé de haute qualité avec applications en plastique Toutes les pièces qui entrent en contact avec les aliments sont exemptes de BPA Utilisez juste la bonne quantité d'eau pour cuire et laissez le poêle se mettre automatiquement à chauffer. Utilisez beaucoup d'eau pour cuire à la vapeur, surveillez le processus de cuisson et tournez manuellement l'interrupteur vers le haut lorsque les aliments sont cuits34,99 €
-
YASHE Ensemble de 3 poêles en fonte, poêles à frire robustes et durables, antiadhésives après culottage, compatibles tous feux dont inductionEnsemble Polyvalent de 3 Poêles : Inclut des poêles en fonte de 16 cm, 20 cm et 26 cm – pour cuire un œuf ou préparer un repas familial. Parfait pour saisir, mijoter, griller, ou cuire au four. Ultra Durable : En fonte de haute qualité, conçue pour durer des générations avec un entretien adapté. Résistante à Haute Température : Ne se déforme pas même à très haute chaleur, et garde les aliments chauds plus longtemps. Becs Verseurs Pratiques : Deux becs latéraux permettent de verser sauces et huiles sans éclaboussures. Compatibilité Totale : Utilisable sur toutes les plaques (gaz, induction, céramique, électrique), au four, ou sur le feu.52,99 € -
YASHE Poêle à Frire en Fonte 20 cm, Poêle Antiadhésive Robuste, Idéale pour Œufs, Omelettes et Plus, Compatible FourUltra Durable : En fonte de haute qualité, conçue pour durer des générations avec un entretien adapté. Résistante à Haute Température : Ne se déforme pas même à très haute chaleur, et garde les aliments chauds plus longtemps. Becs Verseurs Pratiques : Deux becs latéraux permettent de verser sauces et huiles sans éclaboussures. Cuisson Polyvalente : Parfaite pour la viande, les œufs, les légumes, les plats au four, ou les grillades sur feu de bois. Compatibilité Totale : Utilisable sur toutes les plaques (gaz, induction, céramique, électrique), au four, ou sur le feu.25,99 €24,69 €-5%
-
Tefal PRIMARY poêle wok 28 cmRECETTES DELICIEUSES : grâce à sa forme arrondie et profonde cette poêle wok est idéale pour faire sauter des légumes, de la viande ou du poisson GARANTIE 10 ANS : garantissant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : la technologie Thermo-Signal indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits FACILE A UTILISER ET A NETTOYER : le revêtement antiadhésif Titanium permet une cuisson facile et un nettoyage sans effort de la poêle ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb, ni cadmium*) COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 ECO-CONSEIL 1 : utiliser le Thermo-Signal permet de ne pas gaspiller de l'énergie33,79 €32,45 €-4% -
LACOR 26848 Poêle Wok anti-adhésive en aluminium forgé de haute qualité, convient pour tous les types de cuisinières y compris induction, Full Induction, Ø 28 cm, écologique et sans PFOA, noirWok en aluminium forgé de la plus haute qualité. Revêtement antiadhésif TRIcapa renforcé de particules à base de pierre, exempt de matières toxiques et lourdes. Écologique et exempt d’APFO. Des économies d’énergie jusqu’à 45% plus efficaces grâce à son fonds de diffuseur FULL INDUCTION. La base en aluminium permet une distribution homogène de la chaleur, permettant aux aliments de cuire rapidement et uniformément, sans simplement utiliser d’huile. Résistance maximale à l’usure. Nettoyage intérieur et extérieur facile grâce à sa protection antiadhésive. Compatibilité: tous les types de cuisines, y compris l’induction. Diamètre en haut : 28 cm. Diamètre inférieur : 17 cm. Hauteur: 8 cm. Garantie de 2 ans.23,80 €
Comment servir
Le jeonju bibimbap se sert traditionnellement dans des bols en pierre chauds, appelés ‘dolsot’, qui gardent la nourriture à bonne température et permettent de créer une croûte de riz croustillante au fond.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Sanbege Dolsot Lot de 2 bols en pierre de granit avec base en bois pour cuisiner et servir du bibimbap coréen, de la soupe, du riz, du ramen, du ragoûtMatériau naturel : le bol en pierre de granit naturel est solide et robuste, avec un anneau en acier inoxydable autour du corps pour le renforcement ; avec une base en bois pour un déplacement facile et une protection de table Capacité : chaque bol peut contenir 946 ml, parfait pour cuisiner et servir du bibimbap coréen, de la soupe, du riz, des ramen, du ragoût, des nouilles ou des casseroles chaudes pour une personne Passe au four et au four : le bol en pierre de granit naturel reçoit et retient la chaleur uniformément et bien, gardant les aliments chauds sur la table. Peut être utilisé en toute sécurité sur les flammes nues, les plaques de cuisson et le four (ne convient pas aux cuisinières à induction ni au micro-ondes) Conseils de nettoyage : après chaque utilisation, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel gemme (plus d'effet récurant que le sel fin) et remplissez le bol d'eau bouillante ; (ne pas utiliser de détergent) Utilisez une brosse à poils durs pour frotter vigoureusement puis rincez ; laissez sécher à l'air libre, puis enduisez l'intérieur avec du sésame ou une autre huile comestible avant de le ranger (pour prolonger sa durée de vie) Joli cadeau : ils seront un beau cadeau pour les personnes qui aiment cuisiner, en particulier les plats traditionnels coréens69,99 € -
Honfitat Coréen Dolsot Bol Grande Taille En Faïence Pot En Pierre Bibimbap Cuisson + Trivet Set Bol De Riz - 16Stone pot (Stone Bowl, Dolsot) sont populaires en Corée. Le pot en pierre coréen, appelé le dolsot, est sûr à utiliser sur le dessus de la cuisinière ou dans le four. Il est couramment utilisé pour faire le plat dolsot Bibimbap, le riz, le ragoût de jjigae (Tang, soupe). La préparation du pot est tout aussi cruciale que la préparation des ingrédients, car il peut le garder de fissuration ou de fractionnement pendant le processus de cuisson. Matériel: céramique + plastique Couleur: noir Poids: 600g Taille: env. 14 * 7.5 cm, 16 * 8cm25,99 €
