Recette de Ganjang Gyeran Bap : riz Coréen aux Œufs

Recette de Ganjang Gyeran Bap : riz Coréen aux Œufs

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Le Ganjang Gyeran Bap est un plat coréen simple et réconfortant qui se traduit par du riz aux œufs assaisonné au soja. C’est un choix parfait pour un repas rapide mais savoureux, et qui convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Cette recette repose sur l’utilisation d’ingrédients facilement trouvables en ligne, permettant à chacun de l’apprécier sans difficulté.

10 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire le riz dans le cuit-vapeur électrique selon les instructions du fabricant jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.

Étape 2

Pendant ce temps, chauffer l’huile de sésame dans une poêle antiadhésive.

Étape 3

Casser les œufs dans la poêle et cuire jusqu’à ce que le blanc soit bien pris mais que le jaune reste crémeux.

Étape 4

Dans un grand bol, mélanger le riz cuit avec la sauce soja, en veillant à bien enrober chaque grain.

Étape 5

Ajouter les œufs sur le dessus du riz, saupoudrer de graines de sésame.

Étape 6

Couper la feuille de nori en fines lanières et les disposer sur le dessus pour décorer.

Sophie Fonteyn

Mon astuce de chef

Pour une texture de riz plus collante, rincez les grains avant cuisson. Ajoutez un peu de sucre à la sauce soja pour un goût plus doux.

Boisson recommandée

Accompagnez ce plat d’un thé vert japonais, qui complétera à merveille les saveurs umami de la sauce soja.

L’info en plus

Origine du platLe Ganjang Gyeran Bap est une recette coréenne traditionnelle souvent préparée comme un repas familial rapide. Son nom signifie ‘riz aux œufs et soja’, et c’est un plat apprécié pour ses saveurs riches mais simples.

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Comment présenter

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