Laissez-vous emporter dans un voyage culinaire au cœur de l’hiver coréen avec le Samgyetang, une soupe tonifiante qui réchauffe les corps et les âmes. Ce plat traditionnel, à la fois sain et réconfortant, est le compagnon idéal pour affronter le froid grâce à ses vertus nutritives.
30 minutes
120 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempez le riz gluant pendant au moins 2 heures, puis égouttez-le.
Étape 2
Préparez les poulets en les vidant et en les rinçant sous l’eau froide. Assurez-vous qu’ils sont bien propres.
Étape 3
Farcissez chacun des poulets avec du riz gluant, une racine de ginseng, deux gousses d’ail et deux jujubes.
Étape 4
Cousez l’ouverture des poulets ou utilisez des cure-dents pour éviter que la farce ne s’échappe pendant la cuisson.
Étape 5
Placez les poulets dans la marmite et versez de l’eau froide jusqu’à ce qu’ils soient complètement immergés.
Étape 6
Portez à ébullition sur feu fort, puis réduisez le feu pour maintenir un léger frémissement. Faites cuire pendant 2 heures, en écumant régulièrement pour garder un bouillon clair.
Étape 7
Hachez les oignons verts et préparez votre assiette de condiments avec du sel, du poivre noir moulu et des graines de sésame grillées.
Mon astuce de chef
Pour apporter plus de saveur à votre bouillon de Samgyetang, n’hésitez pas à ajouter quelques rondelles fines de gingembre frais dans la marmite lors de la cuisson.
Vin blanc coréen Bokbunjaju
Pour accompagner votre Samgyetang, optez pour un Bokbunjaju, un vin blanc coréen parfumé aux fruits rouges qui se mariera parfaitement avec les arômes subtils du ginseng et des herbes.
L’info en plus
Cette recette ancestrale est souvent consommée durant les jours les plus chauds d’été en Corée – ironiquement pour combattre la chaleur par la chaleur – mais elle est aussi prisée en hiver pour ses qualités nutritives et son effet réconfortant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Jujube Séché Bio - 200g. Baies Rouges. De la plante de Jujube Séchée Sans Sucre Ajouté. Ils Contiennent Vitamines Minéraux et Fibres. A Ajouter aux Yaourts/Smoothies ou Aux Aesserts et Confitures.Manger une soupe aux jujubes est le célèbre dicton qui indique le contentement, la joie et le bonheur. Ce ne sera certainement pas un hasard si ce fruit rouge doux, savoureux et merveilleux s'associe à ces sensations, rendues encore plus spéciales par nos certificats d'agriculture biologique et garanties crues. BIOLOGIQUE ET BRUT : non seulement un lieu à l'abri du bruit et de la pollution, mais aussi un fruit issu d'une agriculture biologique qui n'utilise pas de produits chimiques, est récolté à la main au moment idéal et ne subit pas de traitements thermiques supérieurs à 42 degrés. PRINCIPES ACTIFS : les jujubes ne sont pas riches en calories, alors qu'ils sont riches en fibres naturelles. La concentration et l'apport en vitamines sont également élevés, notamment en vitamine C et en vitamine B2. DANS LA CUISINE: les jujubes et peut-être sa confiture peuvent être l'ingrédient qui donne une touche supplémentaire aux recettes de vos tartes ou biscuits, mais vous pouvez aussi les déguster ainsi, naturellement, comme une collation savoureuse qui coupe la faim ORIGINE : un lieu non contaminé, les régions de l'Ouzbékistan, représentent le berceau idéal pour que ce fruit pousse de manière luxuriante sans subir d'altérations ni d'ajout d'additifs et de sucres de toutes sortes. SERVICE CLIENTÈLE DE PREMIER ORDRE - Chez CiboCrudo, nous mettons notre client au premier plan : n'hésitez pas à nous contacter pour tout problème, nous serons heureux de nous en occuper dans les plus brefs délais. Essayez aussi les baies de jujube sucrées et savoureuses, achetez-les maintenant Les jujubes italiens sont petits, c'est la variété des dattes chinoises : des raretés avec beaucoup de vitamine C. Dans la médecine traditionnelle chinoise, le fruit, également connu sous le nom de baies de poitrine ou de dattes de jujube, est particulièrement apprécié contre le rhume. À juste titre, car leur teneur en vitamine C notamment est très élevée. Deux dattes seulement (environ 18 g) couvrent plus de 25 % des besoins quotidiens. Ils contiennent également de l'acide folique et du fer. Les trois nutriments contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. Le fer et l’acide folique ont également une autre propriété : ils peuvent réduire la fatigue. Les fruits secs sont doux et rappellent un peu les guimauves. En termes de goût, elles s'apparentent aux pommes séchées avec une pointe de caramel. Les dattes jujubes sont séchées à cœur. De cette façon, la consistance typique est préservée, car les fruits ne s'ouvrent pas. Emportez vos rendez-vous avec vous comme collation saine en déplacement ou au bureau. Les délicieux fruits sont idéaux coupés dans le muesli, les salades de fruits et les desserts.19,99 €18,99 €-5%
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Eaglobe Dattes Rouges 200g - Chine, NaturellesDates rouges sans Pit <7 ° C de la marque Eaglobe Contenu: 1 x 200 Gram Pays d'origine: Chine De la marque Eaglobe Qualité supérieure3,95 €
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nut&me Graines de Sésame Blanc Grillées 1 kg | Sésame Grillé, Topping pour Salades, Pains, Bowls, Houmous et Cuisine Asiatique, Sans gluten, additifs ni conservateurs✅ Graines de sésame blanc grillées 1 kg : un format généreux et pratique pour utiliser le sésame grillé dans vos recettes du quotidien. ✅Saveur plus intense et texture croquante : la torréfaction révèle l’arôme naturel du sésame et apporte une touche croustillante à vos plats. ✅ Sans gluten, sans additifs ni conservateurs : des graines de sésame grillées prêtes à l’emploi, sans ingrédients ajoutés. ✅ Apport naturel en nutriments : le sésame est reconnu pour sa teneur en protéines végétales, calcium, fer, magnésium et graisses insaturées comme les oméga-6. ✅ Parfait comme topping ou ingrédient : idéal pour les salades, bowls, pains, légumes sautés, riz, nouilles, sushi, houmous, sauces, crackers ou recettes asiatiques.11,99 €
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Alpi Nature Graine de Sesame Farine 500g, Poudre de Graines de Sesame Blanc Moulues, Farine Sans GlutenLa farine de sésame est fabriquée à partir de graines de sésame moulues, généralement après extraction de l'huile. C'est une alternative à la farine sans gluten au goût de noisette, utilisée en pâtisserie ou en cuisine. Utilisation multiple: La farine de sésame blanche est une alternative à la farine sans gluten utilisée en pâtisserie, pour épaissir les soupes ou les sauces et pour ajouter une saveur de noisette aux plats. Goût authentique: Notre farine de sésame, élaborée à partir de graines de sésame délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
Présentation traditionnelle
Servez le Samgyetang bien chaud dans des bols individuels profonds. Garnissez chaque portion d’oignon vert haché et proposez à vos convives du sel, du poivre noir moulu et des graines de sésame afin qu’ils puissent assaisonner leur soupe selon leurs goûts.
Astuce : Servez ce plat avec un petit bol de kimchi à côté pour une expérience coréenne authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revêtement de sécurité alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans jointsGrande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec un diamètre de 20,3 cm pour chaque bol, ces bols peuvent contenir une quantité suffisante de votre nourriture préférée. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols à salade, bols à nouilles, bols à smoothies, bols à riz, bols à pho, bols à chips et trempettes, bols en bois pour sushi, bols açai ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos parfaites assiettes de camping / bols de voyage. PAS DE GRAISSAGE REQUIS: Nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et aucun graissage n'est nécessaire. Les saladiers conservent leur éclat même après de nombreux lavages et offrent un aspect mat rustique. Nos saladiers avec finition bois seront l'attraction de votre cuisine ou de votre table de salon. BOLS EN BOIS SÛRS POUR ALIMENTS : Prenez vos repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs, des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez savourer votre soupe ou votre smoothie. Les bols peuvent facilement supporter des plats chauds comme froids. Sûr pour jouer avec les enfants également IDÉAL POUR OFFRIR EN CADEAU : Idéal pour offrir lors de fêtes de mise en maison, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, anniversaires, mariages ou anniversaires. Nos bols-assiettes peuvent être utilisés à la fois pour manger ou à des fins décoratives, ce qui en fait un excellent ajout à la maison. RESTAURANTS : Ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en forme d'assiette en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée.29,99 €
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KineticKraft 5 Bols Chat en Acier Inoxydable pour ChatsLes animaux de compagnie peuvent manger confortablement : Cette gamelle chat inox est dotée d'une conception large, plate et adaptée aux moustaches, de sorte que les moustaches sensibles de votre chat ne se frottent pas contre les parois. Cette gamelle inox permet aux chats de savourer leur nourriture sans se fatiguer des moustaches qui touchent les parois de la bolée, réduisant ainsi la charge sur leur cou et leur dos et leur permettant de manger facilement et confortablement. Matériau de bonne qualité : Cette gamelle inox chat est fabriquée en acier inoxydable de bonne qualité, robuste et durable. La surface de la gamelle chien inox est finement polie, lisse et ne rouille pas facilement. La gamelle inox chien a une grande capacité, offrant beaucoup d'espace pour la nourriture et l'eau. Taille du produit : diamètre du haut : 15,5cm ; diamètre du bas : 10cm ; hauteur : 2,5cm. Facile à nettoyer : Cette bols de chat en acier inoxydable est facile à nettoyer, vous pouvez la rincer à l'eau ou la mettre directement au lave-vaisselle. Cette gamelles en acier inoxydable est facile à ranger, vous pouvez empiler la inoxydable bols gamelles peu profondes nettoyée et séchée pour gagner de la place. Pratique à transporter : Cette gamelle chat inox est facile à transporter et constitue un outil idéal pour servir de la nourriture sèche ou humide. Vous pouvez empiler plusieurs gamelle inox et les mettre dans votre sac. La gamelle inox chat est idéale pour les petites excursions, les pique-niques et les séjours en camping, ce qui permet à votre chat de manger facilement. Ce que vous recevrez : Vous recevrez 5PCS de gamelle chien inox, ce qui est une quantité suffisante pour répondre à vos besoins. Ces gamelle inox chien sont polyvalents et conviennent aux chatons, chiots, lapins et autres animaux de compagnie, et peuvent être utilisés à l'intérieur comme à l'extérieur.8,99 €
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vancasso Série BONITA Lot de 6 Bols à Petit Déjeuner en Grès de 380 ml, Coupe à dessert - Passe au Lave-vaisselle et au Micro-ondes - Couleur Froide【Ensemble de bols polyvalents】 : nous vous présentons nos petits bols à céréales de 380ml en six couleurs, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 12,7 cm de diamètre et 5,8 cm de hauteur. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert à la crème glacée, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. 【Bols en céramique colorés】 : conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. 【Matériau en grès fin】 : fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. 【Cadeau parfait】 : nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】: Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.24,80 €23,56 €-5%
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Kyraton Bols à Sauce 6 Pièces 180ml, Bols en Plastique Blanc pour Sauce Soja, Assiettes pour Accompagnements, Ketchup, Vinaigre, BBQ et Dîners de Fête, Petites Assiettes pour Apéritifs.Composition complète : Ce set inclut 6 bols à sauce de 180ml chacune, suffisant pour servir plusieurs condiments ou accompagnements en même temps. Matériau robuste : Fabriqué en plastique résistant, les bols sont durables et adaptés à l’usage quotidien, sans risque de casse. Polyvalence d’usage : Parfait pour sauce soja, ketchup, vinaigre, sauce BBQ, snacks, apéritifs ou accompagnements — idéal pour toutes les repas. Adapté à tous les lieux : Utilisable à la maison (cuisine, salle à manger), au restaurant ou pour des événements en extérieur (barbecues, fêtes). Design pratique : Taille compacte pour un rangement facile, couleur blanche élégante qui s’accorde avec toute la vaisselle.9,99 €8,57 €-14%





