le tteokgochi est un plat de rue populaire en corée du sud, souvent appelé sotteok sotteok en raison de sa forme originale alternant des saucisses et des tteokbokki, qui sont des gâteaux de riz coréens. c’est une recette amusante et savoureuse qui plaît à toute la famille, surtout aux enfants ! suivez pas à pas cette recette facile pour apporter un peu de corée du sud dans votre cuisine.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire tremper les brochettes dans l’eau si elles sont en bambou pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
Étape 2
Faites cuire les tteokbokki dans de l’eau bouillante pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Enfilez sur chaque brochette un tteokbokki suivi d’une saucisse de cocktail, et répétez l’opération jusqu’à ce que la brochette soit remplie.
Étape 4
Dans une petite casserole, mélangez le glaçage à la sauce soja, le miel et la sauce pimentée, puis portez le mélange à ébullition.
Étape 5
Grillez les brochettes sur une poêle ou un gril en les badigeonnant généreusement de sauce de cuisson.
Étape 6
Saupoudrez les brochettes de graines de sésame avant de les servir.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus savoureuse, laissez mariner vos saucisses dans la sauce pendant quelques heures avant de les enfiler sur les brochettes. cela permettra de mieux intégrer les saveurs.
Boisson à accompagner
Pour accompagner ce plat, optez pour une boisson coréenne rafraîchissante comme le soju ou un thé glacé à la pêche.
L’info en plus
le sotteok sotteok est une adaptation moderne des snacks coréens, ce qui en fait un plat très populaire auprès des jeunes et dans les festivals en air libre.
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Comment servir
Servez les brochettes sur un plat à sushis traditionnel pour un effet esthétique authentique, et accompagnez-les de petites cuillères pour savourer chaque goutte de sauce.
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