Recette traditionnelle du Sujeonggwa : boisson coréenne épicée

Recette traditionnelle du Sujeonggwa : boisson coréenne épicée

5/5 - (5 votes)
Soldes kpop
Le sujeonggwa est une boisson traditionnelle coréenne qui ravit par son mélange unique de saveurs épicées, sucrées et légèrement piquantes. C’est un breuvage souvent dégusté en fin de repas pour ses vertus digestives. Préparer le sujeonggwa chez soi permet de voyager gustativement tout en restant dans le confort de sa cuisine.

10 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole à fond épais, portez à ébullition l’eau avec les bâtons de cannelle et le gingembre séché.

Étape 2

Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes pour bien infuser les arômes.

Étape 3

Ajoutez le sucre brun, remuez jusqu’à dissolution complète, puis laissez mijoter encore 10 minutes.

Étape 4

Retirez du feu et laissez refroidir avant de filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine.

Étape 5

Versez le liquide filtré dans un bol, ajoutez les kakis séchés et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Étape 6

Servez le sujeonggwa froid, décoré de quelques pignons de pin flottant à la surface.

Thomas Verneuil

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, vous pouvez écraser légèrement le gingembre séché avec un pilon avant de l’ajouter à l’eau. Cela libérera davantage ses arômes épicés.

Accord boisson

Le sujeonggwa se marie parfaitement avec des desserts légers à base de fruits ou de noix. Pour une expérience complète, accompagnez-le de thé vert coréen pour équilibrer les saveurs.

La boisson sujeonggwa trouve ses origines dans les traditions de la cour royale coréenne. Elle est souvent servie lors des fêtes et des célébrations pour ses propriétés digestives et apaisantes.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Gingembre Coupé 250g, Morceaux de Racine de Gingembre Séchée pour la Cuisine et le Thé
    Originaire d'Asie du Sud-Est, le gingembre est aujourd'hui cultivé dans le monde entier, dans les régions tropicales. Le rhizome, la tige souterraine de la plante, est récolté, séché et coupé, utilisé depuis des siècles pour la préparation du thé pour sa saveur unique. Expérience du thé: Notre thé à la racine de gingembre offre une saveur audacieuse et acidulée avec une sensation de chaleur et un arôme aromatique et épicé. Rehaussez-le d'une touche de citron pour une touche d'agrumes supplémentaire. Instructions d'infusion: Ajoutez 1 à 2 tranches de gingembre à 250ml d'eau chaude, laissez infuser 5 à 7 minutes, puis filtrez. Pour de meilleurs résultats, utilisez une passoire ou un infuseur. D'origine naturelle: Notre racine de gingembre provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €
  • ZIG - HORECA - Gingembre séché en tranches, gingembre séché 1 Kg
    1 kg de gingembre émincé et déshydraté Les fruits secs ZIG sont cueillis à la main en Italie depuis 1907. Origine certifiée et contrôlée L'en-cas idéal pour les amateurs de fitness, les vegans et tous ceux qui veulent se faire plaisir avec des produits sains Sauveur de fraîcheur - sachet refermable Doypack Votre dose quotidienne de bien-être
    18,86 €
  • KoRo - Kakis séchés 500g - exotique, non sulfuré et sans sucre ajouté
    NATUREL : Nos kakis séchés, c'est la nature dans votre cuisine, nous n'utilisons délibérément pas de soufre, sucre, arômes artificiels, exhausteurs de goût et conservateurs. Tout pour faire le plein de fruits EN TOUTES OCCASIONS : les fruits séchés de plaquemine constituent un excellent en-cas pour toutes les occasions, que ce soit entre les repas, au travail ou à l'école. Ils sont délicieux dans le muesli, les smoothies ou les desserts - de vrais multitalents ! QUALITÉ : Nos kakis séchés sont tout simplement toujours le meilleur choix et une alternative idéale aux sucreries conventionnelles PRINCIPES : Chez KoRo Drogerie, nous nous sommes donné pour mission de vous fournir la meilleure qualité à des prix équitables en grands formats pratiques. C'est pourquoi nous proposons vos produits préférés en packs économiques ! POUR VOUS : Ils sont également parfaits pour les régimes vegans et végétariens.
  • Eaglobe Dattes Rouges 200g - Chine, Naturelles
    Dates rouges sans Pit <7 ° C de la marque Eaglobe Contenu: 1 x 200 Gram Pays d'origine: Chine De la marque Eaglobe Qualité supérieure
    3,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 l
    Casserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.
    21,99 €
  • De Buyer - Lot de 4 casseroles PRIM'APPETY - 14/16/18/20 cm - , Inox 18/10 de Qualité Professionnelle, Fond Magnétique Épais pour Cuisson Maîtrisée, Tous Feux + Four, Finition Poli Brossé
    UN LOT EN INOX : Le lot de 4 casseroles de la gamme PRIM'APPETY est parfait pour s'équiper avec la qualité profesionnelle De Buyer. ROBUSTESSE ET DURABILITÉ : Dotée d'anses tubes en inox soudées par points multiples, la gamme PRIM'APPETY offre une prise en main solide et confortable, tandis que sa surface intérieure lisse facilite la préparation des plats. DESIGN ERGONOMIQUE : Dotées d'anses tubes en inox soudées par points multiples, ces casseroles offrent une prise en main aisée et agréable, tandis que leur surface intérieure lisse garantit une expérience de cuisson sans accrocs. Leur finition satinée poli brossé ajoute une touche d'élégance à toute cuisine. TOUS FEUX : Les ustensiles de la gamme PRIM'APPETY De Buyer conviennent à tous les types de feux, dont l'induction. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle. Un polissage occasionnel avec de la pâte à polir spéciale inox peut être employée afin de lui redonner son éclat.
    145,20 €
    90,42 €
    -38%
  • COOK CONCEPT Pilon à Cocktail en Inox Mixologie 20,5 cm Multicolore
    MIXOLOGIE MAISON : il écrase fruits, herbes et sucre pour libérer tous les arômes. La base de mojitos et caipirinhas réussis INOX DURABLE : son acier inoxydable résiste à l'usage répété sans s'altérer. Un pilon fiable pour de longues années PRISE ERGONOMIQUE : ses 20,5 cm assurent une bonne prise et un appui efficace. Écrasez sans effort au fond du verre POLYVALENT : idéal pour cocktails, bières aromatisées et jus maison. L'allié de vos apéritifs créatifs ENTRETIEN FACILE : il se rince en un instant après usage. Toujours prêt pour la prochaine tournée
    6,99 €
  • Fackelmann Mortier à main en bois de hêtre pour broyer et écraser ail, épices, couleur naturelle, Ø 4 x 20 cm, 1 pièce
    Application : idéal pour écraser l'ail, persil, amandes, etc. Pratique : excellent pour faire des sauces et des aïoli. Contenu : mortier de qualité Fackelmann. Matériau : bois de hêtre, se lave à la main et sèche très bien. Idéal pour écraser l'ail, persil, amandes, etc.
    8,22 €
    7,37 €
    -10%

Comment présenter le sujeonggwa ?

Pour une présentation authentique, servez le sujeonggwa dans des bols à thé coréens en céramique. Vous pouvez également ajouter une touche d’élégance en utilisant des baguettes en bois pour remuer délicatement les pignons de pin avant de les déguster.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ramen Bol en céramique - Bol à nouilles instantanées avec couvercle - Baguettes - Cuillère à soupe - Vaisselle asiatique - Bol à soupe - Bol à salade - Bols à céréales - Noir
    Vaisselle japonaise : notre ensemble de bols ramen se compose d'un bol, d'un couvercle, d'une paire de baguettes et d'une cuillère à soupe. Le design de style japonais donne à la nourriture un goût asiatique. Ensemble de bols pour ramen : notre set de bols Ramen a une capacité de 1000 ml, un diamètre de 16 cm et une hauteur de 8 cm. Notre bol à ramen en céramique est idéal pour les ramen japonais, les nouilles instantanées, les nouilles Udon, les nouilles soba, les ramen coréens, les pâtes chinoises, les nouilles en verre, les pho vietnamiens et les pâtes thaïlandaises. Bol polyvalent : ce bol est polyvalent. Il peut non seulement être utilisé comme bol à ramen, mais aussi comme saladier, bol à céréales, bol à soupe et bol à sauce. Il est très pratique et permet également un plaisir visuel lors du repas. Matériaux de qualité supérieure : notre bol a été fabriqué en céramique cuite de qualité supérieure, sûre et saine. Les bols passent au micro-ondes, au lave-vaisselle, au réfrigérateur et au four. Cadeaux japonais : notre vaisselle asiatique peut être utilisée comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de Noël. Nous voulons que vous raviez votre famille, vos collègues et vos amis avec nos bols.
    29,95 €
    27,76 €
    -7%
  • Bol coréen pour bibimbap, résistance à haute température, pot en porcelaine spodumene avec plateau, céramique, noir, 800 ml
    Résistance aux hautes températures, bonne isolation, plus de problème de plats qui refroidissent. Bonne résistance aux hautes températures, à l'acide et à l'alcali, non toxique, facile à nettoyer. Bol de conception traditionnelle chinoise, discret et luxueux, deux hauteurs d’arceaux, grand volume, pratique – Poignée lisse, céramique épaisse, toucher agréable, vernis épais coloré, ne goutte pas, résistant, ne noircit pas facilement, reste neuf même après de multiples usages. Rebord épais, empêche la soupe de se renverser, la soupe reste dans le bol. Plateau exclusif, léger, anti-choc, facile à nettoyer, bonne isolation thermique.
    26,69 €
  • Lot de 200 baguettes de barbe à papa, diamètre : 3 mm, ronds, 20 cm de long, ronds, en bois de bouleau naturel, pour décorations de Noël, modélisme et bricolage.
    【Contenu du colis】 Vous recevrez 200 bâtons en bois de 3 mm de diamètre pour le bricolage, qui peuvent être utilisés pour réaliser divers travaux manuels et décorations afin de répondre à vos besoins quotidiens de bricolage. Le diamètre des bâtons de bois ronds pour bricolage de la marque Dianfen est de 3 mm / 0,12 pouces et la longueur est de 20 cm / 7,87 pouces. 【Matériaux naturels】Les bâtonnets de coton sucré sont fabriqués à partir de bois de bouleau naturel de haute qualité et présentent l'apparence naturelle du bois d'origine, tout en conservant un léger arôme boisé. Ces bâtonnets ronds en bois de 20 cm de long ont des surfaces lisses, des textures claires et peuvent être réutilisés. 【Bien Fait】 La surface des bâtons en bois ronds pour bricolage est lisse et polie, sans débris ni sillon, avec une bonne finition et une prise en main confortable. Bâtonnets en bois pour le bricolage Ø 3 mm est léger, facile à transporter et à ranger, et il est recommandé de le ranger à plat dans un environnement sec. 【Large application】Ces bâtonnets en bois ronds de 20 cm de long ne sont pas finis, vous pouvez les créer librement. Vous devrez peut-être scier, couper, coller, colorier, etc. pour les bâtonnets de barbe à papa, ce qui convient très bien à divers projets d’art et de bricolage à faire soi-même. Large application : les barres de cheville en bois de bouleau naturel sont adaptées pour la fabrication de modèles de maison, d'accessoires faits à la main, décorations de maison, décorations de mariage, décorations de Noël et autres projets d'artisanat. Vous pouvez profiter du plaisir du bricolage ou offrir des bâtons en bois et baguettes rondes en bois comme cadeau à la famille et aux amis.
    8,99 €
    7,29 €
    -19%
  • HotKrump Lot de 100 bâtonnets en bambou pour travaux manuels, longs ronds en bois naturel pour bricolage, artisanat, décoration (30 cm x 5 mm)
    Bâtons en bambou : Nos bâtons ronds en bois naturel sont fabriqués en bambou robuste et sont donc parfaitement adaptés comme bâton en bois ou bâton rond pour le bricolage, que ce soit pour la création avec les enfants, la guimauve ou comme toile de fond pour mariage. Haute qualité : non toxique, solide et durable, pas facile à casser. La surface est polie, lisse et sans bavures, ce qui est sûr pour les enfants. De qualité premium, ces bâtonnets en bois pour le bricolage sont vendus en paquet de 100 pièces. Chaque bâtonnet mesure 30 cm de long, avec un diamètre de 5 mm. Matériel pour bricoleurs : Ces bûchettes en bois peuvent être laissées non traitées ou peuvent être laquées, teintées, apprêtées et peintes. Ils sont très polyvalents et peuvent être coupés, façonnés, collés, percés, cloués et brûlés pour la pyrogravure. Ils conviennent donc à de nombreux projets d'art et d'artisanat. Utilisez des stylos, des crayons, des feutres et de la peinture. Vous pouvez également faire preuve de créativité et y coller des paillettes, du glitter et des pierres. Nombreuses utilisations : vous pouvez fabriquer des accessoires de cabines photo, des maisons de poupée, des projets scolaires scientifiques, des structures de bâtiment, des décorations d'intérieur et d'autres travaux manuels en coupant et en assemblant des baguettes en bois naturel. Promesse de qualité : tous les ensembles de tiges de bambou vendus, achat sans risque. S'il y a un problème de qualité, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous rembourserons votre argent.
    11,99 €
Retour en haut