Le bungeoppang, ce petit poisson sucré coréen, est une gourmandise irrésistible. C’est une gaufrette en forme de poisson, généralement fourrée à la pâte de haricots rouges sucrée. En Corée du Sud, il est vendu en hiver par des marchands ambulants et apprécié pour sa chaleur réconfortante. Aujourd’hui, nous vous livrons les secrets de cette recette traditionnelle pour que vous puissiez l’apprécier chez vous.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol à mélanger, combinez la farine, la poudre à lever, le sucre et le sel. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients secs.
Étape 2
Ajoutez l’eau progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Chauffez le moule à gaufres en forme de poisson à feu moyen. Huilez légèrement les deux côtés pour éviter que la pâte ne colle.
Étape 4
Versez une petite quantité de pâte dans le moule chaud, puis ajoutez une cuillère de pâte de haricots rouges au centre. Recouvrez d’une autre couche de pâte pour enfermer la garniture.
Étape 5
Fermez le moule et faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les bungeoppang soient dorés et croustillants.
Étape 6
Retirez délicatement les gaufres du moule et laissez-les refroidir légèrement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un bungeoppang encore plus savoureux, essayez de varier les garnitures. Vous pouvez utiliser du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits en purée pour une touche originale.
Accord mets et boissons
Pour accompagner ces délices sucrés et chauds, rien de tel qu’un thé vert ou un thé au jasmin. Leur fraîcheur et leurs notes florales équilibreront parfaitement la douceur du bungeoppang.
L’info en plus
Le bungeoppang est inspiré du taiyaki japonais mais a su se faire une place de choix dans la culture coréenne. Il est souvent vendu dans les petites échoppes de rue, surtout pendant les mois les plus froids.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BaiLiSnacky Pâte de haricots rouges allégée en sucre 500g Ingrédient Polyvalent Pour Pâtisseries Asiatiques Mochi Dorayaki Brioches Vapeur Gâteaux Et Desserts Faits MaisonNom du produit : Pâte de haricots rouges sucrée pour la cuisine Durée de conservation : 365 jours (la date indiquée sur l’emballage fait référence à la date de production) Desserts asiatiques traditionnels : Ingrédient essentiel pour les mochi moelleux, les dorayaki (crêpes japonaises), les taiyaki (pâtisseries en forme de poisson), les anpan (rouleaux sucrés) et les daifuku. Desserts modernes et fusion : À utiliser comme garniture pour croissants, brioches, pancakes, gaufres, crêpes ou gâteaux. Pour toute question concernant le produit ou la logistique, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment,nous vous répondrons dans les 24 heures !12,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Brawdress Moule à gâteau japonais en forme de poisson - Moule à gaufres avec 2 côtésUn cadeau spécial et excellent pour les nouveaux propriétaires de maison, les familles, les amis, les collègues, les nouvelles mamans en toutes circonstances. Pour ceux d'entre vous qui viennent juste de mouiller vos pieds avec la cuisine de rue japonaise, c'est votre meilleur pari GU_uk SCU GU_uk2003457990010420210624. 112/200. ????????? ??????? Poisson, poisson, brawdressing, moule, poêle, gaufrer, poêle, forme, outil, forme, 2, maison ? Taille de police... Famille de police... Format de police... Caractéristiques : chacun dispose de 2 plateaux, fabriqué en matériau de qualité supérieure, pratique, non toxique et sûr à utiliser. Sûr et sain, utilisé pour faire des cichlidés en forme de poisson. Facile à nettoyer et à garder Matériau : fonte d'aluminium (poêle) avec revêtement antiadhésif et poignée en plastique (poignée), poignée : 7,7i Chacun dispose de 2 plateaux, fabriqué en matériau de qualité supérieure, pratique, non toxique et sûr à utiliser. Sûr et sain, utilisé pour faire des cichlidés ou des gâteaux en forme de poisson. Facile à nettoyer et à entretenir Inclus : 1 moule à gaufres18,84 € -
Taiyaki Machine à Gâteau Gaufré En Forme De Poisson, Moule à Gâteau Au Poisson Moule à Double Pot Antiadhésif Pour Une Utilisation En Cuisine DIY Dessert De Fête De CuisineRÔTI NON GRILL : les fabricants de biscuits Wastef en forme de poisson utilisent un revêtement antiadhésif avancé, sans cendre, sûr et durable. Vous pouvez facilement faire de délicieuses collations FACILE À NETTOYER: Le moule à gâteau en forme de poisson a des revêtements antiadhésifs avec des surfaces lisses, non rugueuses, faciles à nettoyer. Concevoir avec une conductivité thermique rapide peut économiser du temps de cuisson ÉQUIPÉ D'UN SUPPORT FIXE: Le moule à gâteau en forme de poisson est équipé d'un support fixe, facile à ouvrir et à fermer librement, et peut être facilement utilisé APPLICATION LARGE: Le moule à gaufres antiadhésif peut être utilisé en toute sécurité sur la cuisinière à gaz et il est très pratique. Très approprié pour les fêtes, les cafés, les salons de thé, etc. QUALITÉ FIABLE : le gaufrier en forme de poisson dispose de 2 poignées en acier inoxydable durables avec coques en plastique, avec de bons effets anti-calcaire, facile à tenir et à utiliser, et pas facile à déformer.23,99 €
Astuce de présentation
Pour une présentation authentique, servez vos bungeoppang sur un plateau en bois traditionnel coréen. Ces plateaux, souvent ornés de motifs délicats, mettent en valeur les formes et les couleurs des gaufres.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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