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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, combinez la sauce soja fermentée, la sauce soja normale, l’huile de sésame et le miel.
Étape 2
Ajoutez les flocons de piment gochugaru. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Versez la sauce dans un bol et incorporez les graines de sésame. Remuez doucement.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, tamisez la sauce après le mixage pour enlever les morceaux éventuels de piment. Cela ajoutera une touche professionnelle à votre sauce.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette sauce, un thé vert glacé coréen (nokcha) se mariera parfaitement, équilibrant la richesse et les épices de la sauce.
L’info en plus
Cette sauce est emblématique de la cuisine coréenne, une cuisine riche en fermentation et en saveurs umami. Elle trouve ses racines dans les recettes familiales anciennes, souvent gardées précieusement et transmises de génération en génération.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Doenjang Sempio (460g) - Pâte de Soja Coréenne, Saveur Umami Sauce Miso Traditionnelle Authentique Végétalienne, Sans ConservateurDOENJANG SEMPIO (460g) - Savourez la véritable essence de la cuisine coréenne avec le Doenjang Sempio. Cette pâte de soja fermentée traditionnelle offre des saveurs umami profondes, surpassant le miso en richesse. INGRÉDIENT POLYVALENT - Traditionnellement utilisé pour les soupes, les ragoûts et les sauces BBQ, cette pâte de soja ajoute de la profondeur aux marinades, sautés, wraps et une variété de plats VÉGÉTALIEN & POLYVALENT - Le Doenjang Sempio est une alternative végétarienne créative pour les recettes nécessitant de la pâte d'anchois ou des saveurs de fromage. Utilisez-le dans les soupes, les ragoûts, les marinades et plus encore. BIENFAITS SANS CONSERVATEURS - Découvrez le goût et le parfum authentiques de la pâte de soja traditionnelle. Fabriquée à partir de soja soigneusement sélectionné, elle est exempte de conservateurs. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et l'héritage. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre style de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'expérience garantissent un produit adapté à tous, ancré dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.8,90 €
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Pâte de Soja Doenjang 460g/Boite - Lot de 1, 2, 3 et 4 Boites - Livraison Gratuite France - (1)Doenjang est une pâte de soja fermentée, elle peut être aussi mangé avec les légumes ou comme assaisonnement.15,70 €
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Nongshim Gochugaru Poudre de Piment Coréen Taekyung en Flocons Petits 454GGochugaru 고춧가루 également connu sous le nom de poudre de piment coréen15,97 €
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Comment servir
Servez la sauce cho kanjang dans de petits bols coréens en céramique. Accompagnez-la de baguettes coréennes pour un service authentique.
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Kritkin 1 bol en pierre coréenne avec couvercle et dessous de plat en céramique avec double poignées - Plat de cuisson coréen en argile pour cuire ragoût, cocotte, dolsot bibimbap soupe (1,077 g)Contenu de l'emballage : vous pouvez recevoir 1 bol en pierre coréenne avec couvercle et plateau, leur diamètre intérieur est d'environ 17 cm, le diamètre extérieur est de 18,8 cm, et la hauteur est de 7,9 cm, sa capacité est d'environ 1077,3 g, la casserole chaude grésillante est très adaptée pour faire du riz chaud et délicieux et servir un ragoût ou une soupe chaud et délicieux Design poreux et matériau sûr : le trou d'air sur le couvercle de la casserole empêche la pression d'air excessive, et le plateau de cuisson coréen en argile peut verrouiller les aliments frais, également le plateau peut éviter les brûlures et garder au chaud pendant une longue période. Nos bols en pierre sont imperméables mais toujours respirants car ils sont fabriqués en céramique sûre Facile à utiliser : par rapport aux bols en pierre ordinaires, le bol en pierre coréen est durable et durable, et peut être utilisé pour contenir directement les aliments et cuire sur différentes cuisinières à gaz. Convient également pour les fours, fours, micro-ondes, réfrigérateurs, lave-vaisselle, facile à nettoyer et à entretenir, hygiénique et pratique, bon effet d'isolation Résistant à la chaleur et antidérapant : les casseroles chaudes en céramique pour la cuisine ont une double poignée incurvée, et le plateau résistant à la chaleur est sûr et pratique, vous permettant de saisir et d'empêcher le bureau d'être chauffé. Le couvercle d'aération et le bord haut du bol peuvent empêcher l'ébullition, les bords légèrement rugueux du couvercle et du fond le rendent antidérapant. Après la cuisson, le couvercle de la casserole devient chaud, veuillez utiliser une serviette ou un clip résistant à la chaleur pour maintenir le couvercle Polyvalent et largement applicable : ce bol en céramique coréen est adapté pour la cuisson des soupes, des ragoûts, des plats en argile et du riz mélangé. Il peut être utilisé non seulement pour la cuisine coréenne, mais également pour divers autres plats, gardant les aliments chauds et cuits à la vapeur, améliorant considérablement l'appétit, et ajoutant de la saveur et du style à vos repas50,02 €







