Recette : salade fraƮche de gambas Naengchae

Recette : salade fraƮche de gambas Naengchae

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kpop - Promotion standard
Avec l’arrivĆ©e des beaux jours, quoi de mieux qu’une salade fraĆ®che et pleine de goĆ»t pour ravir vos papilles ? DĆ©couvrez la salade fraĆ®che de gambas naengchae, une fusion astucieuse et gourmande d’influences asiatiques, qui met les saveurs de la mer et les Ć©pices raffinĆ©es Ć  l’honneur.

25 minutes

0 minutes

moyen

€€€

IngrƩdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protƩines ModƩrƩ en graisses Assez salƩ Source de fibres

SynthĆØse express

Profil : Salade ƩquilibrƩe avec un bon apport ƩnergƩtique.
Protéines : Riche en protéines grâce aux gambas et aux nouilles soba.
Sel : Contient une quantitƩ considƩrable de sel, principalement due Ơ la sauce soja.

Ces valeurs restent approximatives pour une prƩparation maison.

Par 100 g de recette
157 kcal
Prot. 14.6 g — Gluc. 15.6 g — Lip. 4.6 g
Par portion (4 parts)
249 kcal
Prot. 23.1 g — Gluc. 24.7 g — Lip. 7.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Ɖnergie 157 kcal
Lipides
MatiĆØres grasses 4.6 g
dont acides gras saturƩs 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 15.6 g
dont sucres 2.9 g
Autres
ProtƩines 14.6 g
Fibres 0.9 g
Sel 1.46 g

Ustensiles

PrƩparation

1. PrƩparer les gambas

DƩcongelez les gambas, retirez les carapaces en veillant Ơ conserver les queues pour la dƩcoration.

2. Cuire les nouilles

Faites cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet, puis rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

3. PrƩparer la vinaigrette

Dans un bol, mĆ©langez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sĆ©same et le miel jusqu’Ć  obtenir une sauce homogĆØne.

4. Assembler la salade

Dans un grand saladier, mélangez les nouilles, les gambas, les algues nori découpées en lanières et la vinaigrette. Saupoudrez de graines de sésame.

Thomas Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une explosion de saveurs, ajoutez quelques zestes de citron vert directement sur votre salade au dernier moment.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un chablis sublimera les saveurs iodƩes des gambas.

L’info en plus

Originaire de CorĆ©e, le naengchae est une salade rafraĆ®chissante qui se dĆ©guste froide. Elle s’adapte Ć  tous les goĆ»ts en variant les ingrĆ©dients selon les saisons.

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Comment prƩsenter

Servez cette salade dans des bols Ć  ramen pour une immersion totale dans l’expĆ©rience culinaire asiatique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • NUTRIUPS Lot de 2 bols Ć  ramen en cĆ©ramique de 1200 ml avec baguettes et cuillĆØres (queue de paon)
    Durable et sĆ»r : fabriquĆ© en argile cĆ©ramique de haute qualitĆ© et vernis sans plomb ni cadmium. Le revĆŖtement non poreux empĆŖche l'absorption des odeurs de nourriture ou de saletĆ©. Produits chimiques toxiques dans les aliments? Exclus. Par rapport Ć  la mĆ©lamine beaucoup plus saine et plus sĆ»re. Chaque piĆØce est une œuvre d'art : grĆ¢ce Ć  un contrĆ“le prĆ©cis de la tempĆ©rature et de l'humiditĆ©, diffĆ©rentes couleurs du vernis rĆ©agissent les unes avec les autres, crĆ©ant des surfaces individuelles. La couleur peut lĆ©gĆØrement diffĆ©rer de l'Ć©cran, mais nous ne laissons rien au hasard et choisissons uniquement les meilleures assiettes pour vous. Authentique style japonais : Les Asiatiques aiment dĆ©guster des aliments avec une belle glaƧure et texture, et ces bols japonais mettent en valeur les plats d'inspiration asiatique tels que le ramen fait maison, l'udon, les salades, les boulettes, le riz frit et bien d'autres dĆ©lices. Nouilles dans la taille parfaite : Un bol a un diamĆØtre de 20 cm et une capacitĆ© de 1200 ml, donc le bol Ć  soupe convient parfaitement pour les ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Passe Ć©galement au micro-ondes, au four, au congĆ©lateur et au lave-vaisselle. Cadeau Parfait : Les deux bols ramen sont livrĆ©s avec 2 cuillĆØres et 2 paires de baguettes Machilus, rendant cet ensemble un cadeau idĆ©al pour les inaugurations, mariages, anniversaires, fĆŖtes, cĆ©lĆ©brations ou simplement pour les passionnĆ©s de ramen.
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    31,99 €
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