l’eomuk, ou gâteau de poisson coréen, est un délice marin très populaire dans la cuisine de rue de corée. sa texture moelleuse et son goût savoureux en font un en-cas irrésistible. aujourd’hui, nous vous proposons de préparer ce mets chez vous avec des ingrédients facilement trouvables en ligne.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, la fécule de pomme de terre, et la poudre de dashi.
Étape 2
Ajoutez la poudre de poisson blanc, la sauce soja, et l’huile de sésame, puis incorporez l’eau progressivement en mélangeant bien.
Étape 3
Utilisez un robot mixeur pour obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
Étape 4
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d’huile.
Étape 5
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découpez des morceaux rectangulaires de taille égale.
Étape 6
Faites cuire les morceaux de pâte dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Étape 7
Laissez refroidir avant de déguster ou de les utiliser pour d’autres plats.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un blanc d’œuf à votre mélange. Il amènera aussi un joli aspect doré à votre eomuk.
Accords mets et vins
Accompagnez votre eomuk de vin blanc sec, comme un sancerre, qui harmonisera parfaitement les saveurs marines du poisson.
L’info en plus
l’eomuk est un élément essentiel de la cuisine coréenne présent dans de nombreux plats et décliné sous différentes formes. souvent vendu dans les échoppes de rue, il est dégusté comme une collation ou intégré dans des soupes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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QUVIDO Poudre d'assaisonnement Japonais Shimaya Dashi No Moto (Lot de 3 sachets de 40 g) - Assaisonnement à la bonite (Dashi) pour soupes et ragoûts - Poudre granulée - Produit Alimentaire JaponaisPoudre d'assaisonnement japonais Shimaya Dashi No Moto (lot de 3 sachets de 40 g) - Assaisonnement à la bonite (Dashi) pour soupes et ragoûts - Poudre granulée - Produit alimentaire japonais QUVIDO Assaisonnement11,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ninja 3-en-1 Robot de cuisine et mixeur avec 5 programmes: Mixer, Mixer Max, Hacher, Mélanger, Purée, Bol 1,8L, Cruche 2,1L, Tasse 700ml, 1200W, lavables au lave-vaisselle, Auto-iQ, Noir BN800EU3 APPAREILS EN 1 : Mélangez, hachez, tranchez, réduisez en purée et mélangez tout. Les programmes intelligents à touche unique combinent des modèles uniques d'impulsion, de pause et de mélange pour faire le travail à votre place ROBOT CULINAIRE PUISSANT : Préparez de la pâte à pizza, à pain et à biscuits, des mélanges à gâteau, des hamburgers, des salades, du fromage râpé, des légumes tranchés, et plus encore avec la lame hachoir, l'outil à pâte, et le disque de tranchage Mélangeurs à portions: Pour les boissons individuelles, ajoutez les ingrédients dans le bol. Pour les boissons en portion individuelle, ajoutez les ingrédients dans le gobelet 700 ml, mixez d'une simple pression et ajoutez le couvercle TECHNOLOGIE DES LAMES NINJA : Entraînées par un puissant moteur de 1200 W, les lames durables Ninja sont conçues pour durer et sont mises à l'épreuve lors de 1000 cycles de broyage de glace. Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle INCLUT: Robot de cuisine 3-en-1 (prise UE), base 1200W, bol 1,8L, pichet 2,1L, gobelet 700ml, disque à trancher/râper, outil à pâte, lames de hachage, lames d'extraction empilées et lames d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H47cm x L19cm x P25cm (avec l'accessoire du bol). Poids : 6,63 kg (y compris les accessoires)199,99 €129,99 €-35%
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Cecotec Robot culinaire Paprika 1300, 2000W de puissance, en acier inoxydable, bol de 3,5 L, 2 vitesses, 3 disques de coupe, 1 lame pour hacher et 1 pour pétrirProcesseur alimentaire avec un moteur haute performance de 2000 W de puissance pour une cuisson rapide et facile, obtenant un résultat optimal. Option 2 vitesses et une vitesse de pressage qui permet un meilleur contrôle au moment de hacher ou de fouetter les aliments. Conception du corps en acier inoxydable comprenant un bol de 3,5 L. Il dispose de 3 disques de coupe pour écraser les aliments ou couper plus rapidement qu'avec les ustensiles traditionnels. Parmi les fonctions offertes par le robot culinaire, nous pouvons trouver une lame de hachage et une lame pour pétrir grâce à laquelle il ne sera pas nécessaire d'utiliser les mains.69,90 €64,90 €-7%
Comment servir
présentez l’eomuk sur des brochettes en bois pour un look authentique, accompagné de petits ramequins en porcelaine contenant différentes sauces pour plus de saveur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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12 unités - Ramequins 120 ml Ø 7,8 x 3,7 cm, noir porcelaineLa boîte contient 12 unités. Dimensions : Ø 7,8 x 3,7 cm Matériau : porcelaine Ce produit apporte une combinaison parfaite d'élégance et de modernité à n'importe quelle table. Caractéristiques : passe au congélateur, passe au micro-ondes, passe au four, résiste aux huiles et aux graisses, passe au lave-vaisselle.23,96 €
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Lot de 6 ramequins en porcelaine blanche de 200 ml pour soufflé, plat à soufflé en porcelaine pour petits gâteaux, crème brûlée, pudding, sauce à la crème glacée et trempettes - DurableRamequins ronds élégants et classiques : les ramequins sont fabriqués en porcelaine émaillée de qualité alimentaire, sans plomb et non toxique. Design classique combiné à un blanc français élégant, l'ensemble de vaisselle ramequin sera le complément parfait à votre table à manger. Polyvalent pour servir divers aliments : les mini ramequins en porcelaine peuvent être utilisés pour de délicieux desserts comme la crème brûlée, les soufflés, les crèmes glacées, les puddings, les tartes en pot, les cordonniers, ou utilisés comme serveurs de condiments pour offrir des sauces, des confitures, des sauces, des vinaigrettes, du beurre dessiné et plus encore. Facile à nettoyer : ces ramequins ont un revêtement émaillé de sorte qu'ils sont assez lisses, donc faciles à nettoyer. Vous pouvez les laver avec du savon et de l'eau chaude ou les placer dans votre lave-vaisselle. Les ramequins n'absorbent pas les saveurs, les couleurs ou les odeurs en raison de leur porcelaine émaillée robuste. La texture lisse en porcelaine facilite le lavage des mains. Zéro risque au micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Contenu : 6 ramequins. L'ensemble est livré dans un coffret cadeau et protégé par de la mousse, ce qui est également une bonne idée cadeau. 【Service après-vente parfait】Si pour une raison quelconque vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, ou si vous rencontrez des problèmes lors de l'utilisation, vous pouvez cliquer sur le bouton « Contacter le vendeur » pour nous envoyer un e-mail, et nous allons résoudre votre problème dans les 24 heures et vous satisfaire18,35 €
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Metaltex Brochettes (bois, bois).100 brochettes bois 25cm2,79 €
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EXNIMA, 100, 200, 500, 500, 1200 ou 12000 pièces, brochettes en bois, brochettes pour barbecue, brochettes pour grillades, bâtons en bois pour grillades, buffets, fruits, taille 10,15,20, 25 ou 30cmMATÉRIAU : Ces brochettes sont fabriquées en bois, ce qui les rend 100% biodégradables et recyclables. Ils ont une finition très douce qui les rend délicats au toucher. Nos brochettes sont respectueuses de l'environnement et durables, propre et élégant pour toute situation avec la famille et les amis. UTILISATIONS : Idéal pour les barbecues, les apéritifs, les brochettes de légumes, les brochettes de desserts ou de fruits, les brochettes de fromage, ou tout autre buffet que vous souhaitez réaliser. Vous pouvez également l'utiliser pour faire de l'artisanat. MESURES : Ces brochettes mesurent 15 cm de long. À PROPOS DU PACKAGE : Ce pack contient 100 brochettes en bois idéales pour les barbecues et les fêtes en famille pour que vous puissiez les utiliser à tout moment. Ils permettent de réduire le temps nécessaire au nettoyage après les événements, ce qui en fait une alternative plus hygiénique et plus pratique. Ces brochettes peuvent être utilisées à volonté. FACILE À UTILISER : Il suffit d'enfiler ou d'embrocher les aliments que vous voulez mettre dessus et de les servir avec style. Il est également parfait pour les desserts où les fruits sont trempés dans le chocolat ou placés dans des fontaines de chocolat. Les fruits sont emboîtés et facilement placés sur des plateaux.8,99 €





