le poulet coréen croquant et épicé est un plat qui allie à merveille le croustillant et le goût relevé, typique de la cuisine de rue coréenne. ce plat, aussi savoureux qu’irrésistible, est parfait pour épater vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. suivez cette recette détaillée pour réaliser ce délice chez vous.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le poulet. coupez-le en morceaux de taille moyenne, puis placez-le dans un bol.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre, le gingembre moulu, le piment rouge séché, la sauce soja et l’huile de sésame. mélangez bien pour enrober chaque morceau de poulet.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez la farine de maïs et la fécule de pomme de terre. enrobez les morceaux de poulet avec ce mélange.
Étape 4
Chauffez l’huile de tournesol dans une friteuse à 170°C. faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. réservez sur du papier absorbant.
Étape 5
Dans une casserole, mélangez la sauce gochujang, le miel et le vinaigre de riz. chauffez à feu doux jusqu’à épaississement.
Étape 6
Ajoutez les morceaux de poulet frits dans la casserole et enrobez-les bien avec la sauce.
Étape 7
Servez le poulet chaud, parsemé de graines de sésame.
Mon astuce de chef
Pour un croustillant optimal, laissez reposer le poulet pané au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la friture. cela permet à la panure de mieux adhérer au poulet.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce poulet coréen épicé, un vin blanc sec et léger comme un riesling d’alsace conviendra parfaitement. il équilibrera le piquant du plat tout en soulignant ses saveurs complexes.
Le poulet coréen croquant, également connu sous le nom de ‘dakgangjeong’, est un plat emblématique de la cuisine de rue coréenne. sa popularité a largement dépassé les frontières pour séduire les amateurs de cuisine asiatique dans le monde entier.
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Comment servir
Disposez le poulet dans un plat de présentation coréen traditionnel en porcelaine. servez avec des baguettes coréennes pour une expérience authentique.
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tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien12,99 € -
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
