Déguster un authentique Bulgogi, ce joyau culinaire venu tout droit de Corée, est désormais à portée de votre fourchette. Suivez ces quelques étapes simples pour savourer cette délicieuse spécialité marquée par ses arômes uniques et sa tendreté inégalée.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, préparez la marinade en mélangeant dans un bol la sauce soja, le sucre brun, l’huile de sésame et l’ail haché. Coupez le bœuf en fines tranches, puis incorporez-le à la marinade. Assurez-vous que chaque tranche soit bien enrobée du mélange. Laissez mariner pendant au moins une heure au réfrigérateur, bien que toute une nuit serait l’idéal pour des saveurs plus prononcées.
Étape 2
Une fois la viande imprégnée des saveurs de la marinade, faites chauffer votre poêle ou grill sur feu moyen-élevé. Saisissez les tranches de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté. Ajoutez les oignons verts coupés en morceaux lors des dernières minutes de cuisson pour une touche croquante.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour obtenir une viande fondante et savoureuse, choisissez des morceaux tels que le faux-filet ou l’entrecôte, et demandez à votre boucher de couper la viande très finement (à défaut d’avoir un couteau adéquat). La clé réside dans l’épaisseur des tranches qui doit être minime pour une cuisson rapide et homogène.
Accords mets-vins
Pour accompagner votre Bulgogi, privilégiez un vin rouge léger mais fruité comme un Beaujolais qui saura contraster avec la richesse du plat sans en dominer les saveurs.
L’info en plus
En savoir plus sur le Bulgogi :
Ce plat traditionnel coréen dont le nom signifie ‘viande au feu’, est prisé pour son équilibre parfait entre douceur et notes umami procurées par la marinade. C’est une recette conviviale généralement appréciée lors des fêtes et rassemblements familiaux en Corée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La Tourangelle, Huile Vierge de Sésame - Saveur gourmande de sésame toasté - Idéale pour les salades, tartares, woks, poissons et marinades - 500mlNotre huile vierge de Sésame est conçues à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et délicatement toastées pour offrir un goût unique. Huile vierge de sésame toastée riche en antioxidants et vitamine E. Notre huile vierge de Sésame est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons et viandes. Elle relève aussi les pâtes et marinades d'une note audacieuse ! Utilisable à froid comme à chaud : elle peut être utilisée dans les woks.10,99 €7,95 €-28%
-
AYAM 100% Huile de Sésame | Cuisson et Assaisonnement | Haute Qualité | Naturellement parfumée | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Conservateurs ni additifs - 210ml - 1pc100% HUILE DE SÉSAME - Notre huile Sésame AYAM est réalisée à partir de graines de Sésame soigneusement sélectionnées et délicatement torréfiées afin de réhausser la saveur de vos plats. Elle apporte un goût unique et subtile de noisettes grillées. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre Huile de Sésame AYAM est prête à l'emploi et facile à cuisiner. En ajoutant quelques gouttes dans vos préparations, vous pouvez immédiatement accentuer les saveurs de vos plats. UTILISATION MULTIPLE - Notre Huile de Sésame AYAM est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons, légumes sautés et viandes. Elle y ajoute une délicate saveur de noisettes. Idéale pour réaliser vos assaisonnements et vinaigrettes, elle peut aussi être chauffée et utilisée dans vos woks et marinades. HAUTE QUALITÉ, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Notre Huile de Sésame AYAM est composée à 100% d'huile de graines de sésame torréfiées et ne contient ni conservateurs, ni additifs, ni exhausteurs de goût. Sans OGM. Notre Huile de Sésame AYAM est sans gluten. ALIMENTATION SAINE - Notre Huile de Sésame AYAM est faite à partir d'ingrédients de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.5,06 €
-
Emma Basic - Graines de Sésame Blanches Grillées 150g | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.4,99 €
-
Emma Basic - Graines de sésame noires grillées 150g | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.4,99 €
Présentation du Bulgogi
Servez votre Bulgogi bien chaud accompagné d’un bol de riz blanc et d’une petite salade d’algues ou kimchi. Utilisez des bols asiatiques ou assiettes plates selon vos préférences. Des baguettes seront les couverts adaptés pour rester dans la tradition; sinon des fourchettes feront très bien l’affaire !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillère Et Baguettes - Japonaise Aux Nouilles Ramen Bols pour Ramen, Salade, Céréales, Ramenbowl, Grand Bol à Soupe 600 ML【GRANDE CAPACITÉ】 – bol a ramen capacité de 600 ml, cette assiette est idéale pour les ramen, nouilles, pho, udon, salades, soba, riz, pâtés, curry, popcorn, flocons d'avoine ou tout type de repas à base de soupe. Sa bol japonais hauteur de 7,5 cm assure que les aliments et la soupe restent bien dans le bol sans déborder. 【ARTISANAT EXCEPTIONNEL】 – Fabriquées à partir de céramique de haute qualité et soigneusement travaillées à la main, ces assiettes à ramen vaisselle japonaise offrent une sensation agréable au toucher. Les rainures mates augmentent la friction pour plus de stabilité et une esthétique améliorée. Le fond renforcé du bol protège également votre table. 【ENTRETIEN FACILE】 – Ce bol en céramique est non seulement beau, mais aussi pratique. Il est compatible avec le micro-ondes et passe au lave-vaisselle pour un entretien facile. Les fourchettes, baguettes et cuillères incluses sont également lavables au lave-vaisselle. 【ENSEMBLE PRATIQUE】 – Avec notre set ramen, vous avez tout ce qu’il vous faut pour une soirée asiatique authentique à deux. Il comprend deux bols à ramen de 600 ml, deux paires de baguettes et deux cuillères en céramique. 【CADEAU IDÉAL POUR LES GOURMETS】 – La couleur et la texture du bol à ramen, obtenues après une glaçure haute température, peuvent présenter de légères variations, ce qui rend chaque bol unique et spécial. Cet ensemble de bols au style japonais est le cadeau parfait pour les amateurs de bonne cuisine, idéal pour Noël ou comme cadeau de pendaison de crémaillère.17,99 €
-
Lot de 6 Bols Cereales/Soupe en Ceramique Couleur - Bol Ramen Salade en Porcelaine de 700 ml - Service Bol Micro Onde pour Petit Dejeuner/Déjeuner | Riz | Pates | Nouilles | Pho - 15,7 cmBols colorés: ces bols petit déjeuner sont fabriqués avec 6 couleurs et motifs différents à l'intérieur et à l'extérieur. Ils sont audacieux, brillants et rafraîchissants, ajoutant une touche d'intérêt à tous les nourriture servis. Des couleurs vives qui ajoutent une touche charmante aux tables à manger et ressemblent à des œuvres d'art exposées. Qualité supérieure : ces bols petit dejeuner sont fabriqués en céramique durable et en glaçure de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium, ne vous inquiétez jamais des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. Le lot bol en porcelaine robuste sera un favori dans votre cuisine pour les années à venir. Bol ceramique polyvalents : chaque bol en céramique a un diamètre de 15,7 cm et une capacité de 700 ml. Le bol profond de taille moyenne est parfait pour une utilisation comme bol a petit dejeuner, bol à céréales, bol a soupe, bol a ramen, bol a salade, bol a riz, bol a nouille et également parfait pour servir des pâtes, du pho, du porridge, des fruits ou des collations. Facile à ranger et à nettoyer: ces bols à soupe sont empilables, ne prennent pas trop de place, la surface lisse est facile à nettoyer, peut être lavé avec de l'eau chaude savonneuse ou simplement placé dans le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Pendant ce temps, les bols a soupe peuvent être utilisés dans les micro-ondes, les fours et les réfrigérateurs. Cadeau parfait : les bols dejeuner exquis à 6 couleurs peuvent être mélangés et assortis de différentes manières pour rendre votre table à manger mignonne et élégante, en particulier lorsque vous recevez des invités. Les magnifiques bols couleur en céramique sont une excellente option cadeau à offrir à vos amis et à votre famille les plus proches.36,99 €35,14 €-5%
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,99 €
-
30 Paires Peut être Réutilisé Baguettes, Naturel Bambou Baguettes Bois Naturel Baguettes, Passent au Lave-Vaisselle, Style Chinois Classique Antidérapant, pour Cuisine, Salle à Manger, DourmetsSûr et Sain: 30 paires de baguettes de haute qualité sont fabriquées à partir de bambou brut naturel de haute qualité sans matériau toxique et certifiées par les normes mondiales de contact alimentaire, baguettes en bambou saines, respectueuses de l'environnement et sans goût. Conception Antidérapante: La pointe des baguettes a une conception filetée. Le corps carré et non cylindrique empêche les baguettes de rouler entre vos doigts et facilite la prise en main, même pour les nouveaux utilisateurs. La texture givrée empêche les aliments de tomber. Soyez finement poli et ne vous blessera pas les mains. Facile à Utiliser: Ces baguettes en bambou conviennent très bien aux débutants et sont faciles à tenir grâce à leur design antidérapant. Conception simple et exquise. Haute Qualité: Le bambou est une plante ligneuse qui est naturellement résistante et ne se plie pas et ne se casse pas facilement ! Nos baguettes sont polies avec une laque naturelle et respectueuse de l'environnement de qualité alimentaire. Les vernis peuvent empêcher la détérioration des baguettes, prolongeant ainsi la durée d'utilisation. Large Application: Nos baguettes sont un incontournable pour les plats asiatiques typiques. Par exemple, des raviolis, des fondues, des sushis ramés ou même des plats vietnamiens avec des plats thaïlandais. Convient pour un dîner à la maison ou presque toutes les occasions.7,99 €