Recette Eomuk Bokkeum : délice Coréen à Découvrir

Recette Eomuk Bokkeum : délice Coréen à Découvrir

4.9/5 - (9 votes)
Soldes kpop

l’eomuk bokkeum est un plat coréen populaire, souvent servi comme accompagnement dans les repas traditionnels. ce mets délicieux et savoureux ravira les papilles avec ses saveurs umami et légèrement épicées. bien que d’apparence simple, il nécessite des ingrédients spécifiques qui s’harmonisent parfaitement pour offrir une expérience gustative authentique.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le gochujang, le sirop de maïs et l’huile de sésame pour obtenir une sauce homogène.

Étape 2

Coupez les eomuk en fines lamelles d’environ 1 cm de largeur.

Étape 3

Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez un peu d’huile de cuisson.

Étape 4

Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Étape 5

Incorporez les eomuk dans le wok et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.

Étape 6

Versez la sauce préparée sur les eomuk et mélangez bien pour qu’ils soient bien enrobés.

Étape 7

Continuez la cuisson pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce ait bien imprégné les eomuk.

Étape 8

Garnissez de graines de sésame et d’oignons verts séchés avant de servir.

Sophie Fonteyn

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner les eomuk dans la sauce pendant 10 minutes avant de les cuire. cela permettra aux saveurs de bien pénétrer le gâteau de poisson.

Accord mets et boissons

Pour accompagner l’eomuk bokkeum, un verre de soju coréen se mariera parfaitement avec ses saveurs épicées et salées.

L’eomuk, connu sous le nom de gâteaux de poisson, est un ingrédient phare de la cuisine de rue coréenne. il est fabriqué à partir de poisson blanc broyé et mélangé à divers ingrédients, puis façonné en pâte et cuit. en corée, il est souvent dégusté en brochette, baigné dans un bouillon chaud.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • SEMPIO - Gochujang Pâte de poivre rouge forte - (1 X 1 KG)
    Un must pour la cuisine coréenne Pays d'origine : Corée du Sud La pâte permet de donner à vos plats une saveur épicée, piquante et sucrée
    11,71 €
  • Family Foods Sempio Gochujang Pâtes au Piment Coréen 500g
    Le Sempio Gochujang, fabriqué à partir de piments rouges séchés soigneusement sélectionnés, est une pâte de piment rouge sa[prote, épicée et sucrée. Il ajoutera une saveur coréenne épicée à vos plats, leur donnant une touche délicieusement distincte. La texture épaisse et le niveau épicé lui donnent une touche épicée qui rend vos plats plus spéciaux. Idéal pour la friture, le trempage, la marinade et un ajout bienvenu à tous les aliments que vous voulez pimenter. Pays d'origine Corée du sud Contenu: 1 x 500 gr
    13,50 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • onlyfire Wok en Fonte, Poêle à Wok avec Poignée pour Weber Gourmet BBQ System, Convient pour Weber Spirit II & Genesis II GS4 System, 36cm de Diamètre, Noir
    DIMENSIONS: Longueur 43,5cm, largeur 36cm, hauteur 12,3cm, poids 4,2kg. Ce wok en fonte de haute qualité, d'un diamètre de 36cm, est parfait pour la préparation d'une grande variété de plats, des légumes croustillants aux morceaux de viande tendres. COMPATIBILITÉ: Le wok est idéal pour le Weber Gourmet Grill system. Pour les barbecues weber GS4 spirit II 300 series, Spirit II E310 S310 E320 S320. Et pour weber genesis II E310, genesis II LX S440 et plus. COMPATIBILITÉ: Poêle wok en fonte pour barbecues Weber GS4 spirit II 200 series, Spirit II E210 S210 E220 S220. Convient aux barbecues au charbon de bois Weber 57cm. FONTE DE HAUTE QUALITÉ: Fabriquée en fonte durable pour une répartition uniforme de la chaleur et une excellente rétention de la chaleur. Que vous fassiez revenir, rôtir ou mijoter, le wok est votre partenaire polyvalent pour de délicieux repas. La poêle en fonte ne se déforme pas et résiste sans problème aux températures élevées. PRÊT À L'EMPLOI IMMÉDIAT: Grâce à la patine déjà cuite, la poêle en fonte peut être utilisée immédiatement. Aucune cuisson supplémentaire n'est nécessaire, pour une utilisation simple et saine sans produits chimiques.
    53,59 €
  • GFTIME Wok en fonte Ø 36 cm pour barbecue à gaz, induction, feu, poêle wok en fonte pour Weber Spirit, Genesis Gourment, Enders, charbon de bois
    ❤️【Optimal pour toutes les méthodes de cuisson】Cette poêle en fonte de 36 cm est le compagnon parfait pour des expériences de grill et de cuisine variées. Que ce soit pour rôtir, cuire à la vapeur, braiser ou griller, la poêle wok assure une répartition uniforme de la chaleur et donne aux aliments un arôme de torréfaction aromatique. 【Compatibilité】Wok universel pour barbecue à gaz, gril, induction, feu, poêle en fonte pour Weber Spirit, système Genesis gourmand, pour Enders Monroe, Enders Kansas, Enders Boston, Enders Brooklyn Next, Enders Chicago 3 Switch Grid. Remplace par la poêle Enders SWITCH GRID 7792, la poêle à grill Weber 7421. Wok en fonte pour barbecues à charbon de bois Weber 57 cm. 【Déjà assaisonné et prêt à l'utilisation 】Grâce à la patine déjà intégrée, la poêle en fonte peut être utilisée immédiatement. Pas de cuisson supplémentaire nécessaire pour une utilisation facile et saine sans produits chimiques. 💝【Fonte robuste et résistante à la chaleur】Fabriquée en fonte épaisse et très résistante avec une excellente rétention de la chaleur et une résistance à la chaleur. La poêle en fonte ne se déforme pas et résiste facilement aux températures élevées. Design pratique avec fond plat et poignées latérales : le fond plat et les poignées robustes offrent une stabilité optimale et une manipulation facile sur les barbecues à gaz, les cuisinières à induction et directement sur une flamme ouverte. Parfait pour la cuisson des légumes, de la viande et des fruits de mer. 💖【Cuisine saine, respectueuse de l'environnement et facile à entretenir】100 % de matériaux naturels sans produits chimiques nocifs. La poêle en fonte est facile à nettoyer et s'améliore avec le temps sans perdre sa qualité.
    48,99 €

Comment présenter

L’eomuk bokkeum est idéalement servi dans un plat à rebord peu profond pour permettre à la sauce de bien se développer. accompagnez-le de baguettes coréennes pour une expérience authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Dr Oetker Plaque à pâtisserie à rebord extra haut, plat à four, plat à pâtisserie, Fabriqué en Allemagne, Acier, Noir, 42 x 29 x 4 cm
    DESCRIPTION : Plaque à pâtisserie avec rebord extra haut pour les gâteaux épais, juteux et les gâteaux aux fruits LE PETIT + : Très bonnes propriétés antiadhésives grâce au revêtement antiadhésif spécial et conduction thermique optimale COMPOSITION et ENTRETIEN : Acier avec revêtement antiadhésif résistant à la chaleur jusqu'à 230°C | Nettoyage à la main sans effort DIMENSIONS : 42 x 29 x 4 cm CONTENU : 1 plaque à pâtisserie avec rebords extra hauts fabriqué en Allemagne
    15,53 €
  • De Buyer - Plaque de cuisson en aluminium perforée plate - 40 x 30 cm -, Argenté
    ALUMINIUM ÉPAIS : La plaque de cuisson micro-perforée plate de 40x30 cm De Buyer est composée d'un aluminium épais 15/10°. GRANDE SURFACE DE TRAVAIL : Sans rebord, elle permet de gagner de l'espace et de déposer à plat tapis et feuilles de cuisson. PERFORATIONS : La plaque est dotée de perforation de 3 mm de diamètre. CUISSON MAÎTRISÉE : La plaque de cuisson De Buyer offre une cuisson homogène et des fonds croustillants à vos préparations. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement.
    28,00 €
    21,73 €
    -22%
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant
    【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien
    12,99 €
Retour en haut