le subak hwachae est une boisson coréenne traditionnelle, qui allie la fraîcheur de la pastèque à des saveurs sucrées et acidulées. parfait pour se désaltérer lors d’une chaude journée d’été, ce dessert offre couleur et exotisme à votre table.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le sirop de yuzu et le sucre dans un pichet jusqu’à dissolution complète.
Étape 2
Ajoutez l’eau gazeuse au mélange, en remuant doucement pour conserver les bulles.
Étape 3
Ajoutez la gelée d’aloé vera et les billes de tapioca, mélangez.
Étape 4
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un mélange plus audacieux, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche lors de la préparation pour une touche de verdure et un goût rafraîchissant.
Accord mets et boissons
Servez cette boisson avec un dessert léger comme des biscuits au sésame ou des mochi japonais pour une expérience asiatique complète.
L’info en plus
le subak hwachae est ancré dans la culture coréenne comme une boisson estivale traditionnelle, souvent préparée pour célébrer les festivités de la saison chaude.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le subak hwachae dans des bols en verre pour apprécier visuellement les ingrédients colorés de la boisson. Complétez avec des cuillères à cocktail pour faciliter la dégustation.
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