Recette du Song Jimin : piquant ou pas piquant ?

Recette du Song Jimin : piquant ou pas piquant ?

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Soldes kpop

Embarquons pour un voyage culinaire en Corée avec la recette du Song Jimin, un plat savoureux, réconfortant et adaptable selon vos goûts. Que vous l’aimiez piquant ou doux, ce plat saura ravir vos papilles.

20 minutes

45 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer la sauteuse avec un peu d’huile. Ajoutez-y le porc haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 2

Dans votre robot mixeur, mélangez le gochujang, le sucre roux, l’ail émincé et le vinaigre de riz jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Ajoutez cette préparation à votre porc dans la sauteuse. Mélangez bien pour que la viande soit enrobée de sauce.

Étape 4

Laissez mijoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Votre Song Jimin est prêt !

Sophie Fonteyn

Mon astuce de chef

Tipp du chef : Si vous n’avez pas de gochujang, vous pouvez le remplacer par de la sauce Sriracha mélangée avec un peu de miso. (La Sriracha est une sauce piquante thaïlandaise et le miso est une pâte fermentée japonaise).

Accord met-vin

Pour accompagner ce plat épicé, je vous conseille un vin blanc doux comme un Gewurztraminer.

L’info en plus

Le Song Jimin est un plat typique coréen qui tire son nom du chanteur du même nom, membre du groupe BTS. Il se caractérise par sa sauce à base de gochujang qui lui donne ce goût unique et addictif.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • SEMPIO - Gochujang Pâte de poivre rouge forte - (1 X 1 KG)
    Un must pour la cuisine coréenne Pays d'origine : Corée du Sud La pâte permet de donner à vos plats une saveur épicée, piquante et sucrée
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  • Family Foods Sempio Gochujang Pâtes au Piment Coréen 500g
    Le Sempio Gochujang, fabriqué à partir de piments rouges séchés soigneusement sélectionnés, est une pâte de piment rouge sa[prote, épicée et sucrée. Il ajoutera une saveur coréenne épicée à vos plats, leur donnant une touche délicieusement distincte. La texture épaisse et le niveau épicé lui donnent une touche épicée qui rend vos plats plus spéciaux. Idéal pour la friture, le trempage, la marinade et un ajout bienvenu à tous les aliments que vous voulez pimenter. Pays d'origine Corée du sud Contenu: 1 x 500 gr
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    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Utilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon
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  • Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 ml
    RÉCOMPENSÉ: Lauréat du Great Taste Award en 2022 pour son goût doux, équilibré et délicat qui rehausse les plats salés et sucrés NATUREL: riz biologique et traditionnellement fermenté, cru et non filtré, contenant « la mère » pour un caractère naturel POLYVALENT: S'utilise pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades, les conserves, les sushis et plus encore BASE VÉGÉTALE: Convient aux régimes végétariens et végétaliens, nourriture naturelle faite avec soin pour les gens et la planète EMBALLAGE: Mis en bouteille dans du verre recyclable avec un emballage neutre en CO2, soutenant la durabilité de la source au rayon
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre Song Jimin

Servez votre Song Jimin dans des bols individuels, accompagné de riz blanc pour contrebalancer le côté épicé du plat. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame sur le dessus pour apporter un peu de croquant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Berglander Set de Bol Ramen 2 x 1200ml avec Bols à Sauce, Baguettes et Cuillères, Bols en Plastique Incassables de Style Japonais pour Soupe de Nouilles Asiatiques, Pho, Thai Miso, Udon, Wonton
    Set Complet de 8 Pièces avec Grands Bols de 1200ml : Comprend 2 x bols ramen de 1200ml, 2 paires de baguettes, 2 bols de trempage, 2 cuillères à soupe — tout ce dont vous avez besoin pour des repas de nouilles et de soupes asiatiques authentiques chez vous. Élégante Texture de Pierre Mate Noire : Surface mate de qualité supérieure avec motif inspiré de la pierre, ajoutant une touche de sophistication, parfaite pour les configurations culinaires japonaises, thaïlandaises et asiatiques. Construction Incassable et Durable : Fabriqué en plastique de haute qualité, stable et incassable, sûr pour tous les âges. Idéal pour les familles avec enfants et un usage intensif quotidien. Polyvalent pour Toutes les Nouilles et Soupes : Capacité de 1200ml adaptée au ramen japonais, ramen Lanzhou, udon, pho, thai miso, nouilles instantanées, nouilles de riz, soupe wonton et plus encore. Facile à Ranger et à Nettoyer : Design compact économisant de l'espace dans les placards ; surface lisse permettant un nettoyage rapide à la main, sans entretien fastidieux.
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  • YUN TAO Set de 4 Bols à Ramen en Céramique (1040 mL) - Grands Bols Japonais pour Salade, Udon, Soba, Pho, Pâtes et Soupes Noodles Asiatiques (Multicolore - Lot de 4)
    【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.
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