Le poulet yangnyeom est un plat emblématique de la cuisine coréenne, connu pour son mariage audacieux de saveurs sucrées, salées et épicées. Ce mets, généralement servi en apéritif ou en plat principal, est une invitation à découvrir la diversité culinaire de la Corée. Préparez-vous à épater vos invités avec cette recette savoureuse et facile à réaliser chez vous.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la fécule de maïs avec l’eau pour obtenir une pâte lisse. Enrobez le poulet avec cette pâte.
Étape 2
Faites chauffer l’huile végétale dans une friteuse jusqu’à 180°C. Faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Étape 3
Dans un mixeur, combinez la pâte de piment, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail en poudre, l’huile de sésame et le poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
Étape 4
Dans une grande poêle, chauffez la sauce à feu moyen. Ajoutez le poulet frit et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
Étape 5
Parsemez de graines de sésame avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, laissez mariner le poulet dans un mélange de sauce soja et d’ail pendant quelques heures avant de le frire.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un riesling, complétera parfaitement les arômes épicés et sucrés du poulet yangnyeom.
Le poulet yangnyeom est une spécialité coréenne apparue dans les années 1970. Il est apprécié pour son goût unique, résultat de l’association de la pâte de piment coréen, ou gochujang, avec des ingrédients sucrés et salés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le poulet yangnyeom dans un plat creux en céramique, accompagné de baguettes coréennes pour une dégustation authentique. Ajoutez un peu de riz blanc en accompagnement pour équilibrer les saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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