Recette du poulet frit coréen : croustillant et savoureux

Recette du poulet frit coréen : croustillant et savoureux

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Le poulet frit coréen est une spécialité culinaire qui fait sensation partout dans le monde. Connue pour sa texture croustillante et son goût savoureux, cette recette invite à un voyage gustatif en Corée du Sud. Facile à réaliser, elle nécessite toutefois quelques ingrédients spécifiques pour respecter l’authenticité du plat. Alors, prêts à essayer ?

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, la poudre de piment coréen, l’ail en poudre, l’huile de sésame, le sel et le poivre dans un grand bol.

Étape 2

Découper le poulet en morceaux et les plonger dans la marinade. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 3

Mélanger la farine de maïs et la fécule de pomme de terre dans un autre bol.

Étape 4

Retirer le poulet de la marinade et enrober chaque morceau avec le mélange de farine et de fécule.

Étape 5

Chauffer l’huile de friture dans une friteuse à 180°C.

Étape 6

Faire frire les morceaux de poulet par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 10 minutes.

Étape 7

Égoutter le poulet frit sur du papier absorbant.

Étape 8

Servir chaud accompagné de la sauce coréenne.

Sophie Fonteyn

Mon astuce de chef

Pour un poulet encore plus croustillant, double-faites-le frire. Après une première cuisson, laissez refroidir légèrement puis replongez-le dans l’huile chaude quelques minutes.

Accords mets et boissons

Accompagnez votre poulet frit coréen d’une bière blonde légère pour un mariage parfait.

Le poulet frit coréen a gagné en popularité dans les années 1980 en Corée du Sud. Aujourd’hui, il est devenu un plat emblématique, souvent servi lors de fêtes et célébrations.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez le poulet dans un grand bol à ramen en céramique, accompagné de petits bols pour la sauce.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • NUTRIUPS Lot de 2 bols à ramen en céramique de 1200 ml avec baguettes et cuillères (queue de paon)
    Durable et sûr : fabriqué en argile céramique de haute qualité et vernis sans plomb ni cadmium. Le revêtement non poreux empêche l'absorption des odeurs de nourriture ou de saleté. Produits chimiques toxiques dans les aliments? Exclus. Par rapport à la mélamine beaucoup plus saine et plus sûre. Chaque pièce est une œuvre d'art : grâce à un contrôle précis de la température et de l'humidité, différentes couleurs du vernis réagissent les unes avec les autres, créant des surfaces individuelles. La couleur peut être légèrement différente de celle de l'écran, mais nous ne laissons rien au hasard et choisissons uniquement les meilleurs bols pour vous. Style japonais authentique : les Asiatiques adorent profiter de la nourriture avec une belle glaçure et texture, et ces bols japonais mettent en valeur des plats d'inspiration asiatique tels que les ramen, udon, salades, boulettes, riz frit et beaucoup d'autres délices. Nouilles dans la taille parfaite : un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1200 ml, de sorte que le bol à soupe s'adapte parfaitement aux ramen sans garniture ni soupe qui tombe. Passe également au micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Cadeau parfait : les deux bols à ramen sont livrés avec 2 cuillères et 2 paires de baguettes Machilus, ce qui en fait un cadeau idéal pour les inaugurations, les mariages, les anniversaires, les vacances, les anniversaires ou tout simplement pour les amateurs de ramen passionnés.
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