Le ramyeon, ce plat emblématique de la Corée du Sud, est une invitation au voyage culinaire. Avec ses nouilles instantanées généreusement garnies de saveurs exotiques, il séduit par sa simplicité et son goût prononcé. Aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée avec des œufs et du Spam, une alliance audacieuse qui ne manquera pas de surprendre et de régaler vos papilles.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir 2 litres d’eau dans une grande casserole. Une fois l’eau à ébullition, ajoutez les nouilles de ramyeon et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez le Spam en petits dés. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites revenir les dés de Spam jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, la poudre de piment et l’ail en poudre. Ajoutez ce mélange aux nouilles cuites et égouttées, puis remuez bien pour enrober les nouilles uniformément.
Étape 4
Ajoutez les dés de Spam dorés aux nouilles et mélangez délicatement.
Étape 5
Dans la même poêle, faites cuire les œufs au plat jusqu’à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore coulant. Disposez un œuf au plat sur chaque bol de nouilles.
Étape 6
Parsemez chaque bol d’oignons frits pour ajouter du croquant, puis servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus authentique, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame grillé après avoir servi le plat. Cela apportera une profondeur de saveur supplémentaire à votre ramyeon.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat riche en saveurs, un vin blanc sec et frais comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé sera idéal. Leur acidité et leur fraîcheur équilibreront parfaitement le côté salé et épicé du ramyeon.
L’info en plus
Le ramyeon est un plat de nouilles instantanées très populaire en Corée du Sud. Introduit dans les années 1960, il est rapidement devenu un incontournable de la cuisine coréenne, apprécié pour sa rapidité de préparation et sa diversité de saveurs.
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Comment servir ?
Servez le ramyeon dans des bols à ramen traditionnels pour une expérience authentique. Utilisez des baguettes coréennes en métal pour déguster les nouilles et une cuillère à soupe pour savourer le bouillon.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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