Les pâtes au gochujang sont une délicieuse invitation au voyage culinaire vers la Corée, alliant la douceur des pâtes à la chaleur épicée du fameux piment fermenté. Ce plat, à la fois simple et sophistiqué, est parfait pour apporter une touche d’exotisme dans votre cuisine quotidienne. Suivez cette recette pour un repas plein de saveurs qui émerveillera vos papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les réserver.
Étape 2
Dans un wok, chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajouter le gochujang, la sauce soja, l’ail en poudre et le sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Incorporer les pâtes cuites dans le wok et bien les enrober de sauce.
Étape 5
Saupoudrer de graines de sésame et de poivre selon votre goût.
Étape 6
Servir chaud, directement dans des bols.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des légumes sautés comme des poivrons ou des courgettes à votre plat de pâtes.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un riesling, se mariera parfaitement avec ce plat épicé, équilibrant la chaleur du gochujang par sa fraîcheur.
L’info en plus
Le gochujang est une pâte de piment fermentée coréenne qui apporte une saveur umami unique et une chaleur modérée à vos plats. Utilisé dans de nombreuses recettes coréennes, il est un ingrédient incontournable pour tous les amateurs de cuisine asiatique.
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Sempio (500g/1.1lbs) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. VégétalienGOCHUJANG DE SEMPIO (500g/1.1lbs) - Rehaussez vos plats avec le Gochujang de Sempio - l'ajout parfait pour sauter, tremper, mariner ou même mélanger avec des condiments comme la mayonnaise, le ketchup ou la salsa. Sa consistance riche et son niveau de chaleur ajoutent un coup de fouet distinct à vos repas. PROFIL DE SAVEUR DISTINCTIF - Le Gochujang de Sempio est renommé pour sa "chaleur fumée" unique, qui confère une piquant complexe à vos plats. Appréciez le goût exquisément distinct qu'il apporte à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DE SAVEUR MONDIALE - Le Gochujang de Sempio est un témoignage de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés dans le monde entier. Épicez vos repas d'une touche authentique de la Corée. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ - Fabriqué à partir de piments rouges séchés au soleil, de riz et de sirop de riz soigneusement sélectionnés, notre Gochujang végétalien offre un mélange harmonieux de doux, salé et épicé. Une façon saine de transformer vos plats avec une touche de Corée. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.7,80 €
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Gochujang Sempio (250g) - Pâte de Piment Coréenne, Douce, Aigre, Savoureuse & Épicée. Sauce aux Poivrons Rouges pour Tteokbokki, Cuisine Coréenne. Végétalienne, Non-OGM7,90 €
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Comment servir
Servez vos pâtes au gochujang dans des bols à ramen pour une présentation authentique. Utilisez des baguettes japonaises pour déguster ce plat, et profitez de l’expérience d’un repas asiatique complet.
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