Le naengmyeon est un plat coréen traditionnel qui se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Ce mets est idéal pour les chaudes journées d’été, offrant une expérience culinaire unique grâce à ses nouilles servies dans un bouillon glacé. Découvrons ensemble comment préparer ce délice coréen chez vous.
20 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le bouillon glacé. Dans un grand bol, mélangez 1 litre d’eau froide avec le bouillon de bœuf en poudre, la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Ajoutez les glaçons pour refroidir le mélange.
Étape 2
Faites cuire les nouilles de sarrasin dans une casserole d’eau bouillante selon les instructions du paquet. Égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 3
Dans un grand bol, disposez les nouilles refroidies. Versez le bouillon glacé par-dessus.
Étape 4
Ajoutez quelques morceaux de kimchi et une petite quantité de moutarde coréenne pour relever le goût.
Étape 5
Servez immédiatement dans des bols individuels.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre naengmyeon, ajoutez des tranches de concombre ou de poire asiatique pour une touche sucrée et croquante.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et léger, comme un Riesling, accompagnera parfaitement la fraîcheur du naengmyeon.
L’info en plus
Le naengmyeon est originaire de la Corée du Nord et a gagné en popularité dans toute la Corée du Sud. Ce plat est souvent servi dans de grands bols, avec des nouilles longues symbolisant la longévité.
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Comment servir
Servez le naengmyeon dans des bols profonds pour que le bouillon glacé puisse bien entourer les nouilles. Utilisez des baguettes coréennes en métal pour déguster ce plat traditionnel.
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Hulvyzu Bol à Ramen Instantané 1200ml Bol à Nouilles avec Couvercle Boîte à Lunch avec Poignée Bol à Soupe Japonais avec 1 Paire de Baguettes, 1 Cuillère, 1 Fourchette et 1 Boîte de RangementGrande capacité et conception pratique : ce bol à ramen a une capacité de 1200 ml et est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire. La profondeur du bol a été mesurée scientifiquement et peut accueillir des portions standards de pâtes et de soupe. Equipé d'un couvercle anti-poussière scellé pour préserver efficacement le goût et la température des aliments. Il y a un joint d'étanchéité en silicone sur le bord du couvercle qui tient fermement une fois fermé. Le processus d'ouverture et de fermeture est simple et fluide et peut être facilement effectué d'une seule main. Conception du couvercle multifonctionnel : la surface du couvercle du bol est conçue avec un évidement pour un placement stable des cuillères ou des baguettes afin d'empêcher les plats de toucher directement la table. Le couvercle peut être utilisé comme bol de fortune pour placer facilement des épices ou des plats d'accompagnement. En plus de stocker des pâtes, le conteneur intégré convient également au transport de fruits, de snacks ou comme conteneur pour la préparation des repas. Poignée de sécurité anti-brûlure : le bol ramen avec couvercle adopte une structure isolante creuse à double couche pour bloquer efficacement le transfert de chaleur. La soupe chaude est également idéale à utiliser. La surface est agréable au toucher et facile à tenir. Il est sécuritaire de le servir même s’il contient des aliments chauds. La courbure de la poignée est ergonomique et permet une prise confortable et sans effort. Détails de la fonction humanisée : le bol ramen est non seulement équipé d'un couvercle, mais dispose également d'un trou de filtre à soupe contrôlable sur le couvercle pour faciliter la séparation de la soupe et des aliments solides. Il est non seulement facile à utiliser, mais améliore également l'efficacité de la séparation. Le fond est conçu avec un design antidérapant, ce qui garantit qu'il est stable et ne glisse pas facilement une fois placé. La construction entière du bol facilite le nettoyage et est idéale pour un usage quotidien. Matériaux de haute qualité et durabilité : la structure principale est en acier inoxydable et la surface est polie, ce qui est résistant à la corrosion et ne retient pas facilement les odeurs. Tous les bords sont lisses et polis, il est donc sûr à utiliser et ne vous fera pas mal aux mains. L'apparence simple et moderne convient à une variété de scènes de restauration et est à la fois pratique et belle. Convient pour un usage quotidien à la maison ou à l'extérieur.17,99 €
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