Le kkoma kimbap, un délice coréen, est parfait pour illuminer votre table avec des saveurs authentiques et vibrantes. En plus d’être visuellement attrayant, ce plat est d’une simplicité surprenante à réaliser. Suivez ce guide et devenez un expert en rouleaux coréens même si vous n’avez jamais cuisiné asiatique auparavant !
30 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire, puis égoutter.
Étape 2
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois prêt, ajouter l’huile de sésame, l’ail en poudre et bien mélanger.
Étape 3
Placer une feuille de nori sur le rouleau à sushi en bambou, côté brillant vers le bas.
Étape 4
Étaler une couche mince de riz sur la moitié inférieure de la feuille de nori, puis saupoudrer de gomasio et de graines de sésame.
Étape 5
Rouler fermement la feuille de nori à l’aide du rouleau à sushi en bambou pour former un rouleau bien serré.
Étape 6
Trancher les rouleaux en morceaux de 1 cm à 2 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Mon astuce de chef
Pour découper les rouleaux sans les écraser, utilisez un couteau aiguisé trempé dans de l’eau froide, cela permettra de garder les tranches nettes et bien formées.
Accords mets et boissons
Accompagnez ce plat d’un thé vert ou d’une bière légère, qui relèvera les saveurs subtiles du kkoma kimbap sans les masquer.
L’info en plus
Le kimbap est une version coréenne du sushi japonais. Différent par l’assaisonnement et les ingrédients souvent plus variés, il est adoré pour sa commodité et ses saveurs uniques. Parfait pour emporter en pique-nique ou déguster en collation saine !
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Comment présenter
Présentez vos kkoma kimbaps sur une grande assiette plate en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives du plat. Ajoutez une touche asiatique avec des petites coupelles de sauce soja ou de sauce pimentée pour les accompagner.
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