Recette de Kimchi Jjim : un plat coréen savoureux à découvrir

Recette de Kimchi Jjim : un plat coréen savoureux à découvrir

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kpop - Promotion standard

Le kimchi jjim est un plat coréen savoureux qui met à l’honneur le kimchi, ce célèbre condiment fermenté. Ce plat réconfortant et épicé est idéal pour réchauffer les soirées d’hiver. En préparant ce délice, vous découvrirez la richesse des saveurs coréennes et la simplicité d’une recette qui séduira vos papilles.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez le kimchi et faites-le revenir pendant environ 5 minutes pour libérer ses arômes.

Étape 3

Ajoutez la sauce soja, la pâte de piment gochujang, le sucre, l’ail en poudre et le gingembre en poudre. Mélangez bien.

Étape 4

Ajoutez l’eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Étape 5

Coupez le tofu en cubes et ajoutez-le à la cocotte. Laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

Étape 6

Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût en ajoutant éventuellement plus de sauce soja ou de sucre.

Thomas Verneuil

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, utilisez du kimchi bien fermenté. Si vous préférez un plat moins épicé, réduisez la quantité de pâte de piment gochujang.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un riesling ou un chardonnay s’accorde parfaitement avec le kimchi jjim, équilibrant la chaleur épicée du plat.

Le kimchi jjim est traditionnellement servi en Corée lors des repas familiaux pour accompagner le riz. Ce plat est un excellent moyen de découvrir la richesse culinaire coréenne et d’apprécier le goût unique du kimchi.

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Comment servir

Servez le kimchi jjim dans des bols traditionnels coréens pour une expérience authentique. Accompagnez-le de baguettes coréennes pour déguster le plat avec élégance et simplicité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant
    【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien
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    【Matériaux sains】 les 5 paires de baguettes métalliques tiokin sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA, non peintes et sans autres revêtements chimiques, assez robustes pour un usage quotidien de base, résistantes à la rouille et durables, bonne dureté, non toxiques et sans goût. 【Design unique 】chaque baguette en métal a des lignes circulaires gravées au laser, une pointe antidérapante et un corps carré. La gravure au laser améliorée sur la pointe des bâtons en acier inoxydable augmente la friction avec les aliments, ce qui rend les baguettes métalliques plus faciles à saisir et mieux antidérapantes. Les baguettes métalliques réutilisables utilisent un processus de polissage miroir, surface lumineuse et lisse. 【Taille parfaite】longueur des baguettes en métal personnalisées : 24 cm, poids : 20 g. Design léger pour vous permettre de les tenir plus facilement et plus confortablement. Taille normale, convient pour les adultes et les adolescents. 【Passe au lave-vaisselle】design sans couture, coloration au laser, pas de décoloration après le lavage. Facile à nettoyer au lave-vaisselle ou à l'eau, la surface lisse vous apporte une sensation agréable au toucher. 【Largement utilisées】ces jolies baguettes en métal sont idéales pour tous les plats asiatiques comme les sushis, les marmites, le riz, les ramen, les nouilles, etc. Pour la maison, les cafés, les hôtels ou les restaurants, vous pouvez découvrir différents goûts asiatiques avec les incroyables outils de salle à manger tout en dégustant de délicieux plats.
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