Les hwajeon, petites galettes de riz décorées de fleurs comestibles, sont une merveille de la cuisine coréenne. Ces douceurs visuelles et gustatives apportent une touche poétique à votre table. Découvrez comment préparer ces friandises fleuries pour étonner vos invités.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat modérément énergétique, idéal pour une collation légère.
Protéines : Apport faible en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 274 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.3 g |
| dont sucres | 11.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.6 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant avec l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formation des galettes
Utilisez une presse à galettes pour aplatir des petites portions de pâte, environ de la taille d’une balle de tennis.
3. Cuisson des galettes
Chauffez l’huile végétale dans une poêle anti-adhésive et faites dorer les galettes de chaque côté pendant 3 minutes.
4. Décoration
Ajoutez une pincée de fleurs comestibles sur chaque galette chaude pour qu’elles adhèrent bien. Badigeonnez d’un filet de miel pour la finition.
Mon astuce de chef
Pour des hwajeon plus moelleux, laissez la pâte reposer 15 minutes avant de former les galettes.
Thé au jasmin
Savourez vos hwajeon avec un thé au jasmin pour un accord délicat et floral.
L’info en plus
Originaire de Corée, le hwajeon est traditionnellement préparé lors du festival des fleurs, Chuseok, pour célébrer la nature.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Mélange de Fleurs Comestibles Parfumé 25g | Fleurs de Rose, Souci, Bleuet - Mélange de Fleurs Colorées ComestiblesLes fleurs comestibles Berryz sont le complément idéal à la cuisine raffinée. Affiner de délicieux plats et salades... ou que diriez-vous d'un fantastique beurre aux fleurs ? Ces fleurs comestibles de haute qualité donnent également une touche très particulière à de délicieuses friandises, desserts, glaces, gâteaux ou pâtisseries. Fleurs séchées berryz : des pétales purs sans calices ! Le cadeau idéal. Contient naturellement des ingrédients très intéressants tels que : des huiles essentielles, des tanins et de l'acide tannique, des anthocyanes et des saponines. BLOOM DREAM : 100% pétales - rien d'autre : Sans sucre ajouté, sans colorant ni conservateur, sans exhausteur de goût. Serait-ce avec du savon aux fleurs ? Les fleurs comestibles Berryz sont également idéales pour fabriquer un excellent savon fait maison. Ingrédients Pétales de rose rouge, pétales de rose rose, pétales de souci, pétales de bleuet12,99 €
-
Mélange de Fleurs Comestibles et Colorées - Fleurs de Rose, Souci et Bleuet | ParfuméLes fleurs comestibles berryz Bloom Dream sont le complément idéal à la cuisine raffinée. Affinez de délicieux plats et salades... ou que diriez-vous d'un merveilleux beurre aux fleurs ? De délicieuses sucreries, desserts, glaces, gâteaux ou pâtisseries reçoivent également un coup de fouet très spécial avec ces fleurs comestibles de haute qualité Le mélange de fleurs comestibles berryz contient les fins pétales de roses roses et rouges, de soucis et de bleuets Les feuilles des fleurs comestibles de berryz contiennent naturellement des ingrédients très intéressants tels que : des huiles essentielles, des tanins et de l'acide tannique, des anthocyanes et des saponines 100% pétales - rien d'autre : sans sucre ajouté, sans colorants ni conservateurs, sans exhausteurs de goût. Serait-ce avec du savon aux fleurs ? Les fleurs comestibles berryz sont également idéales pour faire un excellent savon maison.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Wyngee Presse à Burger en Acier Inoxydable, Antiadhésif, Poignée Anti-Brûlure Outils de Cuisine DIY Professionnels Presse à Burger a Galettes de Bœuf Poulet Porc Dinde Légumes Accessoire BBQ1. Des galettes parfaitement homogènes – Grâce à sa forme ronde de 12 cm de diamètre, ce presse-burger vous permet de former des steaks hachés d’épaisseur régulière. Une cuisson plus uniforme, une présentation soignée : vos burgers auront fière allure à chaque service. 2. Surface antiadhésive pour un démoulage sans effort – La surface lisse empêche la viande de coller, évite les déchirures et facilite le retrait des galettes. Résultat : une préparation plus rapide, plus propre, et moins de pertes. 3. Construction robuste et alimentaire – Réalisé en acier inoxydable de qualité, doté d’une poignée anti-brûlure, cet outil résiste à l’usure du temps. Il ne se fissure ni ne se déforme, pour une performance fiable au quotidien. 4. Polyvalent pour toutes vos recettes – Que vous utilisez du bœuf, du poulet, de la dinde, du porc, des fruits de mer ou des mélanges végétaux, ce presse s’adapte à toutes vos envies. Idéal pour varier les plaisirs et répondre aux régimes alimentaires de chacun. 5. Utilisation et nettoyage simplifiés – Pas de manipulation complexe : un simple geste de pression suffit. Sa surface lisse se nettoie en un clin d’œil, et son format compact se range facilement dans n’importe quel tiroir de cuisine.8,95 €
-
Warmodern Presse à Hamburger, Round Presse à Galettes Antiadhésive en Acier Inoxydable, Ensemble De Presse à Hamburger pour De Délicieux Hamburgers, Galettes, BarbecueMatériau : le presse-bacon Warwodern est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. La presse à burger en acier inoxydable résiste à la chaleur et à la rouille. La taille de 5,5 pouces x 5,5 pouces augmente la zone d'impression et rend le goût global plus riche. Design innovant : le fond de ce presse-burger est plat et lisse, ce qui permet de chauffer uniformément et de cuire plus vite. Le côté peut vous aider à retourner facilement la nourriture. Il peut également presser la graisse dans la viande pour obtenir une cuisson saine. Facile à nettoyer : 100 % acier inoxydable, peut être nettoyé par simple essuyage et peut également être mis dans le lave-vaisselle. Le kit pour hamburger ne vous inquiétez pas de la rouille et est difficile à nettoyer. Largement utilisé : la presse à hamburger est souvent utilisée dans les barbecues externes et peut également être utilisée avec des poêles de cuisson, des poêles en fonte, etc. C'est une bonne aide pour la préparation de hamburgers, sandwichs, bacon, fromage et panini. Emballage exquis : la presse à burger est emballée dans une boîte parfaite qui peut être offerte en cadeau. Il convient non seulement pour les cuisines professionnelles et les cuisines domestiques, mais aussi pour les grillades en plein air. Peu importe où vous êtes, il sera placé au centre de l'attention.19,99 €
Comment présenter les hwajeon
Disposez vos hwajeon sur un plat en céramique blanche afin de faire ressortir les couleurs des fleurs. Utilisez des baguettes coréennes pour un service authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.43,31 €41,14 €-5%
-
Praknu Plat à Four Céramique Grand Blanc – Plat à Gratin RectangulaireNettoyage facile au quotidien : la surface antiadhésive du plat four céramique aide à décoller rapidement les résidus, et le plat passe au lave-vaisselle. Bord extra haut (8 cm) : retient sauces et fromage dans le plat, même pour des portions généreuses, sans débordement. Chaleur bien répartie : la céramique assure une cuisson homogène pour gratin, tiramisu ou gâteau — plat four micro onde et compatible four jusqu’à 280 °C. Parfait pour cuisiner pour la famille et les invités : grand plat à four rectangulaire en céramique pour 4–6 personnes (28 × 22 cm), avec poignées pratiques pour servir en toute sécurité à table. Robuste et unique : surface résistante aux rayures pour un usage quotidien, et fabrication artisanale — chaque plat à four est une pièce unique.34,99 €26,99 €-23%
-
tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien12,99 €
-
tiokin Lot de 5 paires de baguettes en métal de 24 cm réutilisables en acier inoxydable 304 - Baguettes coréennes carrées légères et antidérapantes - Passe au lave-vaisselle - Utilisation pour la【Matériaux sains】 les 5 paires de baguettes métalliques tiokin sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA, non peintes et sans autres revêtements chimiques, assez robustes pour un usage quotidien de base, résistantes à la rouille et durables, bonne dureté, non toxiques et sans goût. 【Design unique 】chaque baguette en métal a des lignes circulaires gravées au laser, une pointe antidérapante et un corps carré. La gravure au laser améliorée sur la pointe des bâtons en acier inoxydable augmente la friction avec les aliments, ce qui rend les baguettes métalliques plus faciles à saisir et mieux antidérapantes. Les baguettes métalliques réutilisables utilisent un processus de polissage miroir, surface lumineuse et lisse. 【Taille parfaite】longueur des baguettes en métal personnalisées : 24 cm, poids : 20 g. Design léger pour vous permettre de les tenir plus facilement et plus confortablement. Taille normale, convient pour les adultes et les adolescents. 【Passe au lave-vaisselle】design sans couture, coloration au laser, pas de décoloration après le lavage. Facile à nettoyer au lave-vaisselle ou à l'eau, la surface lisse vous apporte une sensation agréable au toucher. 【Largement utilisées】ces jolies baguettes en métal sont idéales pour tous les plats asiatiques comme les sushis, les marmites, le riz, les ramen, les nouilles, etc. Pour la maison, les cafés, les hôtels ou les restaurants, vous pouvez découvrir différents goûts asiatiques avec les incroyables outils de salle à manger tout en dégustant de délicieux plats.7,99 €





