la confiture de courge est une préparation originale qui saura surprendre vos papilles. cette recette, facile à réaliser, est idéale pour apporter une touche de douceur à vos petits déjeuners ou goûters. suivez nos conseils pour réussir votre confiture de courge à la perfection.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, combinez la courge en conserve, les pommes en conserve et le sucre de canne. Mélangez bien.
Étape 2
Ajoutez le citron confit, la cannelle et le gingembre à la préparation. Mélangez à nouveau.
Étape 3
Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 4
Augmentez le feu et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 45 à 60 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Utilisez un thermomètre à sucre pour vérifier la température. La confiture est prête lorsqu’elle atteint 105°C.
Étape 6
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez mixer la confiture avec un robot patissier avant de la verser dans les pots.
Accord boisson
Pour accompagner cette confiture de courge, un thé à la vanille ou un café doux sera idéal.
Cette confiture de courge trouve ses origines dans les traditions culinaires automnales, où la courge est largement utilisée pour ses propriétés nutritives et son goût doux et sucré.
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Comment présenter
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