Recette coréenne : saeu Sundubu Guk savoureux

Recette coréenne : saeu Sundubu Guk savoureux

5/5 - (5 votes)
Fête des mères
kpop - Promotion standard
La cuisine coréenne, riche en saveurs et en arômes, invite les amateurs de gastronomie à explorer des horizons culinaires nouveaux. Le saeu sundubu guk, une soupe épicée au tofu soyeux et aux crevettes, est un plat réconfortant idéal pour découvrir la diversité des plats coréens. Cette recette, à la fois simple et raffinée, est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une poêle en fonte, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 2

Ajoutez le gochugaru à l’ail et mélangez bien pour libérer les arômes. Versez ensuite la sauce soja et remuez.

Étape 3

Transférez le mélange dans une marmite et ajoutez le bouillon de poisson. Portez à ébullition.

Étape 4

Ajoutez les crevettes décortiquées et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.

Étape 5

Incorporez le tofu soyeux en gros morceaux et laissez mijoter doucement pour que le tofu absorbe bien les saveurs.

Étape 6

Assaisonnez de poivre noir et ajoutez les tiges d’oignon vert finement coupées avant de servir.

Marie Grimbert

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus authentique, ajoutez quelques gouttes d’huile de piment juste avant de servir. Cela rehaussera le goût épicé de votre soupe.

Accord mets et boissons

Accompagnez ce plat d’un soju, une boisson alcoolisée coréenne traditionnelle, pour un mariage de saveurs parfait.

Le saeu sundubu guk est un plat populaire en Corée, souvent dégusté lors des saisons froides pour ses propriétés réchauffantes et réconfortantes. Le gochugaru est un ingrédient clé qui apporte une chaleur subtile et une couleur vive à la soupe.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Nongshim Gochugaru Poudre de Piment Coréen Taekyung en Flocons Petits 454G
    Gochugaru 고춧가루 également connu sous le nom de poudre de piment coréen
    13,28 €
  • asiafoodland - Gochugaru - Poudre de piment pour kimchi - Red Pepper Powder, 1 paquet (1 x 100g)
    100% naturel : gochugaru (poivre rouge coréen) de haute qualité sans additifs ni conservateurs. Parfait pour la préparation de l'authentique kimchi coréen et d'autres plats de la cuisine coréenne, comme par ex : Bulgogi, Dakgalbi Degré de piquant : moyen - ni trop doux, ni trop fort, parfait pour la plupart des préférences gustatives. Pratique : le paquet de 100 g est pratique et permet de réaliser plusieurs préparations de kimchi ou d'autres plats. Sachet à fond plat refermable. Marque propre Asiafoodland : des produits de haute qualité. Nous avons de nombreuses années d'expérience et d'expertise dans le secteur.
    8,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • KICHLY Poêle en fonte pré-assaisonnée - Poêle à frire - ustensile de cuisson sûr pour l'intérieur et l'extérieur - Poêle en fonte de 12 pouces (30,5 cm)
    Poêle En Fonte - La poêle en fonte pré-assaisonnée mesurant 12 pouces (30.5 cm) est un élément essentiel de votre cuisine. Conservation De La Chaleur - Sa capacité supérieure de rétention de la chaleur permet de garder longtemps au chaud les aliments qui vous mettent l'eau à la bouche. Guide D'entretien - Frottez la poêle en fonte avec une légère couche d'huile végétale après chaque lavage. Instructions De Lavage - La poêle en fonte ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avant la première utilisation. Laissez-la refroidir complètement avant de la laver dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge en utilisant un savon liquide ordinaire pour la vaisselle.
    26,99 €
  • Lodge | Poêle en fonte naturelle 26cm | Sain et sans PFAS | Tous feux dont induction, four & BBQ | Made in USA
    Poele en fonte naturelle 26cm : Très polyvalente, cette poele en fonte vous permet de cuire vos viandes, légumes, tarte ou gâteaux au four ! Compatible tous feux dont induction, four et barbecue ou même directement sur la braise La fonte est le matériau fétiche des cuisiniers : elle procure une excellente qualité de cuisson et une répartition de la chaleur parfaite Fabriqué aux Etats-Unis, 100% en fonte naturelle : saine, inusable et garantie 20 ans Anti-adhérent : La fonte est naturellement anti adhérente après un culottage et quelques utilisations. Les produits Lodge sont pré-culottés.
    47,48 €
    42,86 €
    -10%
  • Marmite Yeast Extract 250 Gram Lot De 2
    Marmite Yeast Extract (250g) – Lot De 2 Marmite Yeast Extract (250g) – Pack of 2 Quantité : 2
    19,45 €
    18,88 €
    -3%
  • Tefal Faitout 24 cm (5 L) + couvercle verre, Induction, Acier inoxydable haute qualité, Garantie 10 ans, Livre recette, Primary E3084604
    RECETTES DÉLICIEUSES : ce faitout indispensable est idéal pour les plats mijotés, les ragoûts et les cuissons douces GARANTIE 10 ANS : casserole en acier inoxydable de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson GRADUATIONS INTERIEURES : pour un dosage facile, précis et intuitif COUVERCLE VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson facile et sûre qui préserve la saveur et l'humidité de vos ingrédients COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : pour un nettoyage facilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson gaz, électrique, vitrocéramique et induction ECOLOGIQUE : produit recyclable INCLUS : Faitout 24 cm / 5L + couvercle en verre
    33,79 €
    26,99 €
    -20%

Comment servir

Servez votre saeu sundubu guk dans un bol de silex coréen traditionnel ttukbaegi pour conserver la chaleur et offrir une présentation authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Bol coréen pour bibimbap, résistance à haute température, pot en porcelaine spodumene avec plateau, céramique, noir, 1100 ml
    Résistance aux hautes températures, bonne isolation, plus de problème de plats qui refroidissent. Bonne résistance aux hautes températures, à l'acide et à l'alcali, non toxique, facile à nettoyer. Bol de conception traditionnelle chinoise, discret et luxueux, deux hauteurs d’arceaux, grand volume, pratique – Poignée lisse, céramique épaisse, toucher agréable, vernis épais coloré, ne goutte pas, résistant, ne noircit pas facilement, reste neuf même après de multiples usages. Rebord épais, empêche la soupe de se renverser, la soupe reste dans le bol. Plateau exclusif, léger, anti-choc, facile à nettoyer, bonne isolation thermique.
    27,99 €
  • Kritkin 1 casserole en pierre coréenne en argile avec couvercles pour ttukbaegi et ragoût coréen (2,4 g)
    Contenu de l'emballage : vous pouvez recevoir 1 bol en pierre coréenne avec couvercle et plateau, leur diamètre intérieur est d'environ 22,6 cm, le diamètre extérieur est de 25,9 cm, et la hauteur est de 13,7 cm, sa capacité est d'environ 2,381,4 g, la casserole chaude grésillante est très adaptée pour faire du riz chaud et délicieux et servir un ragoût ou une soupe chaud et délicieux Design poreux et matériau sûr : le trou d'air sur le couvercle de la casserole empêche la pression d'air excessive, et les pots en argile coréens pour la cuisson peuvent verrouiller les aliments frais, également le plateau peut éviter les brûlures et garder au chaud pendant une longue période. Nos bols en pierre sont imperméables mais toujours respirants car ils sont fabriqués en céramique sûre Facile à utiliser : par rapport aux bols en pierre ordinaires, le bol en pierre Bibimbap est durable et durable, et peut être utilisé pour contenir directement les aliments et cuire sur différentes cuisinières à gaz. Convient également pour les fours, fours, micro-ondes, réfrigérateurs, lave-vaisselle, facile à nettoyer et à entretenir, hygiénique et pratique, bon effet d'isolation Résistant à la chaleur et antidérapant : le bol coréen en céramique a une double poignée incurvée, et le plateau résistant à la chaleur est sûr et pratique, vous permettant de saisir et d'empêcher le bureau d'être chauffé. Le couvercle d'aération et le bord haut du bol peuvent empêcher l'ébullition, les bords légèrement rugueux du couvercle et du fond le rendent antidérapant. Après la cuisson, le couvercle de la casserole devient chaud, veuillez utiliser une serviette ou un clip résistant à la chaleur pour maintenir le couvercle Polyvalent et largement applicable : cette casserole en céramique est adaptée pour la cuisson des soupes, des ragoûts, des plats en argile et du riz mélangé. Elle peut être utilisée non seulement pour la cuisine coréenne, mais également pour divers autres plats, gardant les aliments chauds et cuits à la vapeur, améliorant considérablement l'appétit, et ajoutant de la saveur et du style à vos repas
    68,53 €
Retour en haut