Recette authentique : sauce Gyeoja maison étape par étape

Recette authentique : sauce Gyeoja maison étape par étape

4.9/5 - (8 votes)
Découvrons ensemble la recette authentique de la sauce gyeoja, une sauce piquante et savoureuse d’origine coréenne. Cette sauce se marie harmonieusement avec des plats asiatiques, apportant une touche épicée et parfumée à vos repas. Simple à réaliser, elle demande peu d’ingrédients et peut être enrichie selon vos goûts personnels. Suivez nos étapes pas à pas pour réaliser cette préparation chez vous.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol mélangeur, mélanger la moutarde en poudre avec l’eau chaude afin de former une pâte lisse.

Étape 2

Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le sucre à la pâte de moutarde.

Étape 3

Utiliser un fouet pour bien incorporer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 4

Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire selon vos préférences personnelles.

Thomas Verneuil

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, laissez la sauce reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement.

Accords mets-vins

Cette sauce se marie parfaitement avec un saké japonais servi frais, ou un vin blanc léger et fruité.

L’info en plus

Originaire de Corée, la sauce gyeoja est couramment utilisée comme condiment pour les viandes grillées ou marinades. En Corée, elle est souvent associée à des plats comme le bulgogi.

Imprimer

Comment présenter

Présentez votre sauce dans un petit bol en céramique asiatique traditionnel. Accompagnez-la de baguettes coréennes pour une expérience culinaire authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillère Et Baguettes - Japonaise Aux Nouilles Ramen Bols pour Ramen, Salade, Céréales, Ramenbowl, Grand Bol à Soupe 600 ML
    【GRANDE CAPACITÉ】 – bol a ramen capacité de 600 ml, cette assiette est idéale pour les ramen, nouilles, pho, udon, salades, soba, riz, pâtés, curry, popcorn, flocons d'avoine ou tout type de repas à base de soupe. Sa bol japonais hauteur de 7,5 cm assure que les aliments et la soupe restent bien dans le bol sans déborder. 【ARTISANAT EXCEPTIONNEL】 – Fabriquées à partir de céramique de haute qualité et soigneusement travaillées à la main, ces assiettes à ramen vaisselle japonaise offrent une sensation agréable au toucher. Les rainures mates augmentent la friction pour plus de stabilité et une esthétique améliorée. Le fond renforcé du bol protège également votre table. 【ENTRETIEN FACILE】 – Ce bol en céramique est non seulement beau, mais aussi pratique. Il est compatible avec le micro-ondes et passe au lave-vaisselle pour un entretien facile. Les fourchettes, baguettes et cuillères incluses sont également lavables au lave-vaisselle. 【ENSEMBLE PRATIQUE】 – Avec notre set ramen, vous avez tout ce qu’il vous faut pour une soirée asiatique authentique à deux. Il comprend deux bols à ramen de 600 ml, deux paires de baguettes et deux cuillères en céramique. 【CADEAU IDÉAL POUR LES GOURMETS】 – La couleur et la texture du bol à ramen, obtenues après une glaçure haute température, peuvent présenter de légères variations, ce qui rend chaque bol unique et spécial. Cet ensemble de bols au style japonais est le cadeau parfait pour les amateurs de bonne cuisine, idéal pour Noël ou comme cadeau de pendaison de crémaillère.
    17,99 €
  • Ensemble de bols à soupe en céramique 800 ml, grands bols japonais, vaisselle traditionnelle asiatique, pour Udon, pâtes, pho, soba, céréales et salade (Osier) (Branche de saule)
    Bol à ramen fabriqué à la main - Notre bol à ramen en céramique est fabriqué à la main, en céramique fine, sans plomb, durable et de qualité restaurant. Surface lisse : la surface des bols en céramique est généralement lisse et pas facilement contaminée par les résidus alimentaires et les taches. Après utilisation, il suffit de rincer doucement le bol avec de l'eau et du détergent pour le nettoyer facilement. Sécurité des matériaux : lors du stockage des aliments, en particulier dans diverses situations telles que le chauffage ou le stockage d'aliments chauds, acides et huileux, etc., il peut maintenir une bonne stabilité et ne libérera pas de substances nocives dues aux changements de température ou au contact des aliments tels que certains produits en plastique, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute tranquillité pour les repas quotidiens. Design riche : les bols en céramique peuvent être fabriqués dans différentes formes et motifs exquis, y compris un style moderne simple, un style chinois traditionnel, un style classique européen, etc., qui peuvent répondre aux besoins esthétiques de différentes personnes. Durable : les bols en céramique cuits à haute température ont une dureté et une résistance élevées et ne sont pas facilement endommagés. Tant qu'il est utilisé correctement et stocké correctement, un bol en céramique peut être utilisé pendant une longue période.
    18,99 €
  • tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant
    【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien
    12,99 €
  • QMHA Baguettes Réutilisables en Acier Inoxydable, 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes Chinoises Baguettes en Métal, Elégante Ensemble de Baguettes pour Cuisine Maison Restaurant
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
Retour en haut