Le ssambap est un plat traditionnel coréen qui séduit par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Ce mets consiste en un ensemble de légumes, de viande et de riz, le tout enveloppé dans des feuilles de salade. Facile à partager, il est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser ce délice coréen chez vous, même si vous ne disposez pas de tous les ingrédients frais à portée de main.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz gluant à l’eau claire jusqu’à ce que l’eau soit limpide. Faites cuire le riz dans un cuiseur à riz pour obtenir une texture parfaite.
Étape 2
Découpez le bœuf séché en fines lamelles.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la sauce soja coréenne, la pâte de piment et l’huile de sésame. Ajoutez sel et poivre selon votre goût.
Étape 4
Faites chauffer la pierre à griller coréenne. Une fois chaude, faites griller les lamelles de bœuf séché jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5
Disposez les feuilles d’algues séchées sur une assiette. Ajoutez une cuillère de riz cuit, une tranche de bœuf et une pincée de graines de sésame.
Étape 6
Enroulez le tout dans les feuilles d’algues séchées pour former un petit rouleau. Vous pouvez également utiliser des feuilles de laitue pour varier les textures.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, ajoutez une touche de gingembre râpé à votre mélange de sauce. Cela apportera une note épicée et parfumée qui rehaussera l’ensemble du plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce ssambap coréen, optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay. Sa fraîcheur et sa minéralité se marieront parfaitement avec les saveurs épicées et sucrées du plat.
Le ssambap est un plat qui s’inscrit dans la tradition coréenne des repas partagés. En Corée, il est courant de partager ce type de plat lors de grandes réunions familiales. Chaque convive compose son propre rouleau selon ses goûts, ce qui rend le repas interactif et convivial.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Sauce Soja Coréenne Originale Sempio (250ml) - Sauce Soja Premium pour Diverses Cuisines Végétalienne, Non-GMO7,99 € -
Sauce soja, légère - 1,75 ltrIndispensable à la cuisine asiatique classique. Ingrédient de base de la cuisine asiatique Savourez la qualité au plus haut niveau. La sauce soja claire premium de Lee Kum Kee a subi une double fermentation selon une ancienne recette secrète.8,75 €
-
Sempio (500g/1.1lbs) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. VégétalienGOCHUJANG DE SEMPIO (500g/1.1lbs) - Rehaussez vos plats avec le Gochujang de Sempio - l'ajout parfait pour sauter, tremper, mariner ou même mélanger avec des condiments comme la mayonnaise, le ketchup ou la salsa. Sa consistance riche et son niveau de chaleur ajoutent un coup de fouet distinct à vos repas. PROFIL DE SAVEUR DISTINCTIF - Le Gochujang de Sempio est renommé pour sa "chaleur fumée" unique, qui confère une piquant complexe à vos plats. Appréciez le goût exquisément distinct qu'il apporte à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DE SAVEUR MONDIALE - Le Gochujang de Sempio est un témoignage de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés dans le monde entier. Épicez vos repas d'une touche authentique de la Corée. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ - Fabriqué à partir de piments rouges séchés au soleil, de riz et de sirop de riz soigneusement sélectionnés, notre Gochujang végétalien offre un mélange harmonieux de doux, salé et épicé. Une façon saine de transformer vos plats avec une touche de Corée. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.8,90 € -
Gochujang Sempio (250g) - Pâte de Piment Coréenne, Douce, Aigre, Savoureuse & Épicée. Sauce aux Poivrons Rouges pour Tteokbokki, Cuisine Coréenne. Végétalienne, Non-OGMSEMPIO GOCHUJANG (250 g) - Le gochujang Sempio est une pâte de piment rouge sans gluten, élaborée à partir de piments rouges séchés au soleil. Il apporte une saveur aigre-douce et légèrement salée à vos plats. PROFIL SAVOUREUX UNIQUE - Le gochujang de Sempio est réputé pour son arôme fumé et épicé unique, qui apporte une saveur complexe à vos plats. Appréciez le goût exquis et distinctif qu'il confère à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DES SAVEURS À L'ÉCHELLE MONDIALE - Le gochujang de Sempio est la parfaite illustration de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes et de la cuisine internationale. Fruit de 75 ans d'expertise inégalée en fermentation et d'une passion pour sublimer le goût de la pâte de piment, il saura satisfaire les palais les plus exigeants à travers le monde. Rehaussez vos plats d'une saveur authentique de Corée. QUALITÉ SUPÉRIEURE - Le gochujang de Sempio allie les saveurs traditionnelles coréennes aux besoins nutritionnels modernes. Végan et sans OGM, c'est un incontournable pour les gourmets.7,90 €
-
TANOSHI - Feuilles d'Algues Grillées Noires - Nori - Pour Sushis et Maki - Goût Parfumé - Texture Croustillante et Fondante - Qualité Exceptionnelle - 17,5gALGUES NORI : Les Algues Nori relèvent la saveur des makis, sushis et autres plats, en apportant une texture à la fois croustillante et fondante INCONTOURNABLE DE LA CUISINE NIPPONE : Indispensables à l’élaboration des sushis au Japon, les algues nori sont un élément clé de la gastronomie japonaise depuis le XVIIème siècle HISTOIRE ET TRADITION : Les Japonais ont commencé à cultiver les algues nori en abondance au XVIIème siècle, les vendant sous forme de feuilles inspirées des techniques de fabrication du papier QUALITÉ EXCEPTIONNELLE : Ces algues séchées sont soigneusement sélectionnées pour offrir une texture parfaite et un goût authentique LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec des produits authentiques et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)3,05 €2,91 €-5% -
Emma Basic - Algues séchées Sushi Nori 40 feuilles complètes | Jeune & Croquant | Riche en protéines | Haute teneur en fibres|✅ Jeune et fraîche : la saison de récolte des algues commence à partir de novembre et se termine en avril. Emma Basic Nori est fabriqué à partir de matières premières récoltées au début de la saison pour garantir que la texture n'est pas trop mâchée. ✅ Emballage avec fermeture éclair : tous les moyens ont été appliqués au meilleur de nos connaissances pour empêcher les algues nori de faire face à l'humidité. Une fois ouvert, veuillez l'utiliser immédiatement. ✅ Haute teneur en protéines + haute teneur en fibres : pour affirmer une forte teneur en protéines, (CE) n° 1924/2006 nécessite un minimum de 20 % de la valeur énergétique des aliments est fournie par les protéines. Le test en laboratoire Emma Basic Nori indique que 45,4 g de protéines/100 g contribuent à 36 % de la valeur énergétique. 32,4 g de fibre/100 g testé dans l'échantillon Emma Basic Nori. ✅ Haute qualité : Emma Basic Nori est fabriqué par Xihe, une fabrication BRC de grade A, gérée par son investisseur japonais, Kozen. Depuis 1894, Kozen ne se consacre que au nori. ✅ UMAMI : Riche en umami naturel, parfait pour faire des sushis, manger avec du riz, garniture de rameau, garniture de salade.14,99 €9,56 €-36%
-
Jack Links Beef Jerky Sweet et Hot (12 x 40 g) - Viande séchée - Riche en protéine snack - Charcuterie - Viande de boeuf - Boeuf séché - Hyperprotéinés à emporter ou à consommer en salle de sportGOÛT & PROTÉINE PREMIUM : Jack Links Beef Jerky est un délicieux snack à base de viande de bœuf pour un apport en protéines entre les repas. Idéal pour les pauses en route, au travail ou après le sport (gym ou fitness). GOÛT AUTHENTIQUE : Jack Links Boeuf Séché offre le plaisir de la viande la plus fine avec un goût légèrement fumé et sucré (Original, Teriyaki, Sweet & Hot). Fabriqué à 100% avec la meilleure viande de bœuf selon une recette familiale éprouvée. SNACKS PREMIUM HIGH PROTEIN : Que ce soit au home office, pendant une aventure en plein air ou après le sport, nos chips viande de boeuf te fournissent des protéines de haute qualité et un authentique plaisir de la viande. INGRÉDIENTS DE HAUTE QUALITÉ : la viande séchée Jack Links est fabriquée à partir de 100% de la meilleure viande de bœuf, finement assaisonnée puis séchée lentement. Résultat : une saveur maximale et une teneur minimale en matières grasses. PACK DE PRÉVENTION : Avec le grand emballage pratique de Jack Link's Beef Jerky (12 x 25 g), tu es bien équipé pour chaque aventure. Achète dès maintenant les emballages de réserve (charcuterie - grignotage) pour obtenir au total Beef Jerky 1 kg.35,88 € -
Jack Links Beef Jerky Teriyaki (12 x 60 g) - Viande séchée - Riche en protéine snack - Charcuterie - Viande de boeuf - Boeuf séché - En-cas hyperprotéinés à emporter ou à consommer en salle de sportGOÛT & PROTÉINE PREMIUM : Jack Links Beef Jerky est un délicieux snack à base de viande de bœuf pour un apport en protéines entre les repas. Idéal pour les pauses en route, au travail ou après le sport (gym ou fitness). GOÛT AUTHENTIQUE : Jack Links Boeuf Séché offre le plaisir de la viande la plus fine avec un goût légèrement fumé et sucré (Original, Teriyaki, Sweet & Hot). Fabriqué à 100% avec la meilleure viande de bœuf selon une recette familiale éprouvée. SNACKS PREMIUM HIGH PROTEIN : Que ce soit au home office, pendant une aventure en plein air ou après le sport, nos chips viande de boeuf te fournissent des protéines de haute qualité et un authentique plaisir de la viande. INGRÉDIENTS DE HAUTE QUALITÉ : la viande séchée Jack Links est fabriquée à partir de 100% de la meilleure viande de bœuf, finement assaisonnée puis séchée lentement. Résultat : une saveur maximale et une teneur minimale en matières grasses. PACK DE PRÉVENTION : Avec le grand emballage pratique de Jack Link's Beef Jerky (12 x 25 g), tu es bien équipé pour chaque aventure. Achète dès maintenant les emballages de réserve (charcuterie - grignotage) pour obtenir au total Beef Jerky 1 kg.51,48 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Cuiseur à riz, 1,5 L, riz pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes sans le brûler, avec fonction maintien au chaud, 500 W, noir, acier inoxydable, RK-6127Ne ratez plus la cuisson de votre riz avec ce cuiseur à riz Tristar RK-6127. Son volume de 1,5 litre lui permet de préparer l'équivalent de 7 verres doseurs (soit environ 7 portions) de riz. Ce cuiseur à riz est équipé d'une fonction de maintien au chaud, d'une protection contre la surchauffe et contre la cuisson à sec. Il est fourni avec un verre doseur et une spatule en plastique. Sa cuve a un revêtement antiadhésif pour éviter que les grains ne collent et pour un nettoyage facile.36,62 € -
Tefal Classic 2 Cuiseur à riz, 5 L, 1,5 kg de riz, Automatique, Maintien au chaud, Sans surveillance, Cuve antiadhésive, Nettoyage facile, Panier vapeur, Noir RK103811CUISSON SANS SURVEILLANCE : un cuiseur à riz automatique qui permet en 1 clic et sans surveillance d'obtenir un riz savoureux et cuit à la perfection PRATIQUE : maintien au chaud automatique après la cuisson pour déguster votre plat au moment souhaité FACILE A NETTOYER : cuve de cuisson antiadhésive amovible pour un nettoyage facile CUISINE SAINE : un panier vapeur pratique pour des recettes saines, cuites à la vapeur REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : il peut cuire jusqu'à 1,5 kg de riz grâce à sa cuve de 5 litres, le tout dans un format compact pour faciliter le rangement ACCESSOIRES INCLUS : panier vapeur, cuillère à riz et verre doseur Puissance 710 W Capacité 5 L Capacité (nb de personnes) 10 - 15 Cuiseurs à riz classic 2 noir métallisé 10 cm <b> Garantie </b>: 1 an(s) <b> Couleur </b>: Noir métallisé Poids du produit :3.125 kilogrammes74,99 €49,74 €-34%
-
Peufcmi Multifonction PoêLe Gril En Pierre MéDicale PoêLe AntiadhéSive, 28cm Poêle À Griller Coréenne Multifonction En Pierre Médicale Antiadhésive, Fonte AssaisonnéE PoêLe À Frire Ronde【Compatibilité parfaite】parfaite pour toutes vos besoins de cuisson, cette poêle à grill fonctionne sur un poêle, un poêle électrique, un feu à l'extérieur ou une pierre, ce qui en fait un choix varié pour différentes tâches culinaires 【Longévité prudente】cette poêle à grill antiadhésive faite de fonte de la classe supérieure dissout rapidement la chaleur et garantit que les aliments sont toujours uniformément 【Confort portable】avec des poignées doubles et des jambes amovibles, cette poêle à grill offre une cuisine et un nettoyage faciles et est confortable pour continuer toutes vos aventures culinaires 【Cadeau approprié】Offrez des pendentifs en fonte, des amateurs de grill à l'aménagement et à l'extérieur une touche de charme culinaire et laissez-les se livrer au goût tentant de la perfection grillée 【Répandu】parfait pour les steaks de grillades, les fruits de mer ou les légumes, faisant du gril coréen un choix varié pour les réunions de famille, les pique-niques et13,49 € -
Keuyeo Barbecue Coréen Antiadhésif sans Fumée, Poêle Circulaire, Surface Recouverte De Pierre Maifan, Plaque De Cuisson pour CampingPOLYVALENT : Cette plaque chauffante ronde peut être utilisée sur une cuisinière à gaz, parfaite pour cuisiner au quotidien à maison, ou pour le camping, randonnée ou les barbecues en plein air. PRATIQUE FACILE À NETTOYER: Les deux oreilles peuvent être suspendues pour un transport un rangement faciles, économisant ainsi de l'espace. Revêtement antiadhésif en pierre de granit naturel, super facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer avec une serviette en papier ou de le rincer à l'. Lave-vaisselle HAUT À L'EXTÉRIEUR À L'INTÉRIEUR : Ce gril coréen possède une structure monobloc. Le fond plat offre une répartition homogène de chaleur une cuisson rapide. Le composite multicouche permet d'obtenir un résultat extérieur élevé un résultat intérieur faible pour des grillades alléchantes. TOUT-EN-1 PRATIQUE : Vous pouvez cuisiner toutes sortes de viandes grillées, poitrine de porc, les crêpes, les galettes de riz sautées, les côtes levées, viande frite, etc. Peut également être bouillie avec un peu de bouillon. ÉDUQUE LES FUMÉES D'HUILE : Cette poêle à barbecue a une conduction thermique antiadhésive uniforme qui maintient le goût des aliments intact évite une fumée excessive. Il dispose également d'une conduction thermique rapide qui permet d'économiser du temps de l'énergie.25,76 €
Comment servir
Servez le ssambap sur un grand plateau de présentation, en disposant les différents ingrédients dans de petits bols autour pour que chacun puisse composer son rouleau. Utilisez des baguettes coréennes pour une immersion totale et proposez des petites coupelles pour la sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien12,99 € -
EXZACT Baguettes et cuillère dans un étui de transport, couverts en inox18/10 - VoyageBureau École Boîte à déjeuner - Bento coréen et japonais- Passe au lave-vaisselleAvec une boîte compacte de couleur lin neutre pour ranger vos baguettes et votre cuillère, vous n'aurez plus à les emprunter au lieu de travail ou à la cuisine partagée à l'école, ou à jeter les jetables, cet ensemble de couverts est le vôtre, unique et intransférable, comme les couverts devraient l'être. Ensemble pour 1 personne : ce lot comprend 1 cuillère et 1 paire de baguettes. Pratique : ensemble de couverts portable avec boîte, qui adopte un design traditionnel de boîte à crayons, il suffit de soulever pour ouvrir et fermer, lisse et convivial. Taille et matériau : les couverts sont fabriqués en acier inoxydable 18/10 304 de haute qualité, ils sont très robustes, n'auront pas de marques de chocs après avoir été transportés. Également résistant à la rouille, anti-corrosion, ne laissera jamais un goût métallique sur vos aliments. Idéal pour le camping, les voyages, les voyages d'affaires, le déjeuner au bureau, les boîtes à déjeuner scolaires, la randonnée et d'autres activités de plein air. Dimensions : boîte 6 cm x 23,8 cm, baguettes 0,5 cm x 19 cm chacune, cuillère 0,9 cm x 4,4 cm x 19,5 cm.8,99 €
-
Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc23,99 € -
Home Deco Factory, KA0119, Plateau de Présentation Double 25 cm en Verre avec Accents Dorés et Gris, Idéal pour Desserts et Amuse-Bouches, Design Élégant, Taille 25 cm, Couleur Or/Gris- Plateau en verre à deux niveaux avec accents dorés et gris, idéal pour présenter desserts et amuse-bouches lors de vos réceptions - Design élégant et moderne, parfait pour ajouter une touche sophistiquée à votre table lors d'événements spéciaux - Taille de 25 cm, offrant suffisamment d'espace pour vos créations culinaires, que ce soit pour un buffet ou un repas gastronomique - Polyvalent, ce plateau s'adapte à différents types de présentations : cupcakes, charcuterie, fruits ou légumes - Facile à intégrer dans n'importe quel décor de cuisine ou salle à manger grâce à ses tons or et gris raffinés13,99 €
