15 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, faites tremper les gâteaux de riz dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes pour les ramollir.
Étape 2
Pendant ce temps, dans un wok, mélangez la sauce gochujang, la sauce soja, le sucre, l’eau, le dashi et l’ail en poudre. Faites chauffer à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les gâteaux de riz égouttés dans le wok. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que les gâteaux soient tendres et que la sauce épaississe.
Étape 4
Versez l’huile de sésame et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Parsemez de graines de sésame avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des oignons verts en tranches fines lors de la cuisson.
Accord mets et boisson
Pour accompagner ce plat épicé, optez pour un vin blanc sec comme un riesling, qui équilibrera la chaleur du tteokbokki par sa fraîcheur.
L’info en plus
Le tteokbokki est un plat emblématique de la cuisine de rue coréenne, souvent dégusté lors des festivals ou des repas en famille. Ses origines remontent à la période de la dynastie Joseon, bien qu’il ait considérablement évolué au fil des siècles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Surasang Sauce Tteokbokki pour sauté de gâteau de riz légèrement épicé, sauce coréenne pour gâteau de riz, 16,93 oncesRecette facile de 'Tteokbokki' - Gâteaux de riz coréens épicés Mélange de tteokbokki audacieux et savoureux avec une douce chaleur Snack Bunsik rapide en un seul pot, nécessitant peu d'entretien Recette Tteokbokki : Portez l'eau à ébullition, faites cuire la galette de riz ovale, mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce Tteokbokki soit épaisse Fabriqué en Corée13,07 €
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Sempio (500g/1.1lbs) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. VégétalienGOCHUJANG DE SEMPIO (500g/1.1lbs) - Rehaussez vos plats avec le Gochujang de Sempio - l'ajout parfait pour sauter, tremper, mariner ou même mélanger avec des condiments comme la mayonnaise, le ketchup ou la salsa. Sa consistance riche et son niveau de chaleur ajoutent un coup de fouet distinct à vos repas. PROFIL DE SAVEUR DISTINCTIF - Le Gochujang de Sempio est renommé pour sa "chaleur fumée" unique, qui confère une piquant complexe à vos plats. Appréciez le goût exquisément distinct qu'il apporte à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DE SAVEUR MONDIALE - Le Gochujang de Sempio est un témoignage de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés dans le monde entier. Épicez vos repas d'une touche authentique de la Corée. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ - Fabriqué à partir de piments rouges séchés au soleil, de riz et de sirop de riz soigneusement sélectionnés, notre Gochujang végétalien offre un mélange harmonieux de doux, salé et épicé. Une façon saine de transformer vos plats avec une touche de Corée. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.8,90 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le tteokbokki dans un bol traditionnel coréen, appelé « ddukbaegi », pour une présentation authentique. Utilisez des baguettes pour déguster ce plat et rehausser l’expérience culinaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MagiDeal Pince en aluminium, support pour bol Bibimbap en céramique coréenne (Dolsot, Ddukbaegi), casserole chaude 15,7 cmSi vous avez un pot en pierre CySILI coréen, cela devrait être un must. Il est fabriqué en aluminium CySILI, léger et abordable, et est pratique pour tout le monde. Il est pratique de tenir un bol chaud et lourd en faïence (comme le Ddukbaegi coréen) sans beaucoup d'effort. De même, les poêles chaudes peuvent être facilement attrapées. Il est principalement utilisé par les professionnels CySILI dans les cuisines de restaurant coréennes. Dimensions du produit : 17 x 8 x 3 cm. Poids : 96,4 g18,38 €
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Cassolette Bol Ddukbaegi Napperons De Cuisine Plateau De Fond De Cocotte Support Plat Chaud Bol Dessous De Verre sous-Plat Chaud sous-Verres Ronds Assiette Coréen Matériaucoréen bibimbap bol dessous de plat dolsot bol en pierre plateau soupe hot pot titulaire isolation thermique bibimbap pot tapis pour la cuisine à domicile restaurant hot pot tapis dolsot bol dessous de plat support de plat chaud ce plateau est simple et créatif, vous rendant plus facile, saine et amusante. cocotte plateau isolé bibimbap pot coussin pot titulaire pierre bol coaster dolsot bol dessous de plat coréen bol en pierre plateau il a des fonctions telles que l'isolation thermique, le repassage et l'anti-dérapant. résistant à et et est économique pour une utilisation répétée. hot pot napperon support de bol en pierre marmite tapis coréen pierre bol dessous de plat grésillement hot pot dessous de plat la surface est lisse, la texture est bonne et facile à nettoyer et à entretenir. optez-vous pour un plateau de base beau et facile à utiliser ? alors vous ne devriez pas manquer nos produits, un travail exquis, un design exquis, à la fois beau et pratique. le produit est, pas de déformation et facile à utiliser. il peut être complètement isolé sans se brûler les mains. cocotte plateau de base bol de cuisson dessous de plat13,49 €
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tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien12,99 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €





