Les mandu kanpungi, ces délicieux raviolis coréens, combinent des saveurs épicées et croustillantes, parfaits pour les amateurs de cuisine asiatique. Ce plat incarne à merveille la richesse culinaire de la Corée, tout en offrant une expérience gustative unique et accessible. Préparé avec soin, il séduit par sa texture et son goût inimitable. Suivez ces étapes pour apporter un peu de Corée dans votre cuisine.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la pâte de piment coréenne, la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre, l’ail en poudre et le gingembre en poudre. Réservez cette sauce.
Étape 2
Faites chauffer de l’eau dans une casserole et faites cuire les gâteaux de riz jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Égouttez-les et réservez.
Étape 3
Faites chauffer l’huile dans une friteuse. Faites frire les raviolis surgelés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Dans une poêle, faites revenir les gâteaux de riz avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 5
Ajoutez les raviolis frits dans la poêle avec les gâteaux de riz et versez la sauce. Mélangez bien pour que tout soit enrobé.
Étape 6
Parsemez de graines de sésame avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, vous pouvez ajouter des oignons verts finement tranchés en garniture avant de servir.
Vin blanc
Accompagnez votre plat d’un vin blanc sec, comme un Riesling, qui équilibrera parfaitement le piquant des mandu kanpungi.
Originaire de Corée, le mandu kanpungi est une fusion entre deux plats populaires : les mandu (raviolis coréens) et le kanpungi (poulet frit épicé). Ce plat est apprécié pour son mélange de textures et de saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Sempio (500g/1.1lbs) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. VégétalienGOCHUJANG DE SEMPIO (500g/1.1lbs) - Rehaussez vos plats avec le Gochujang de Sempio - l'ajout parfait pour sauter, tremper, mariner ou même mélanger avec des condiments comme la mayonnaise, le ketchup ou la salsa. Sa consistance riche et son niveau de chaleur ajoutent un coup de fouet distinct à vos repas. PROFIL DE SAVEUR DISTINCTIF - Le Gochujang de Sempio est renommé pour sa "chaleur fumée" unique, qui confère une piquant complexe à vos plats. Appréciez le goût exquisément distinct qu'il apporte à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DE SAVEUR MONDIALE - Le Gochujang de Sempio est un témoignage de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés dans le monde entier. Épicez vos repas d'une touche authentique de la Corée. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ - Fabriqué à partir de piments rouges séchés au soleil, de riz et de sirop de riz soigneusement sélectionnés, notre Gochujang végétalien offre un mélange harmonieux de doux, salé et épicé. Une façon saine de transformer vos plats avec une touche de Corée. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.7,80 €7,30 €-6% -
Gochujang Sempio (250g) - Pâte de Piment Coréenne, Douce, Aigre, Savoureuse & Épicée. Sauce aux Poivrons Rouges pour Tteokbokki, Cuisine Coréenne. Végétalienne, Non-OGMSEMPIO GOCHUJANG (250 g) - Le gochujang Sempio est une pâte de piment rouge sans gluten, élaborée à partir de piments rouges séchés au soleil. Il apporte une saveur aigre-douce et légèrement salée à vos plats. PROFIL SAVOUREUX UNIQUE - Le gochujang de Sempio est réputé pour son arôme fumé et épicé unique, qui apporte une saveur complexe à vos plats. Appréciez le goût exquis et distinctif qu'il confère à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DES SAVEURS À L'ÉCHELLE MONDIALE - Le gochujang de Sempio est la parfaite illustration de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes et de la cuisine internationale. Fruit de 75 ans d'expertise inégalée en fermentation et d'une passion pour sublimer le goût de la pâte de piment, il saura satisfaire les palais les plus exigeants à travers le monde. Rehaussez vos plats d'une saveur authentique de Corée. QUALITÉ SUPÉRIEURE - Le gochujang de Sempio allie les saveurs traditionnelles coréennes aux besoins nutritionnels modernes. Végan et sans OGM, c'est un incontournable pour les gourmets.7,90 €
-
asiafoodland - Gâteau de riz naturel - Bâtonnets de riz - Gâteau de riz - Nouilles de riz - pour par exemple Tteok-bokki/Topokki, 1 paquet (1 x 400g)100% AUTHENTIQUE DE CORÉE- Les gâteaux de riz coréens (Tteok en coréen - en stick Garae-tteok) sont fabriqués en Corée du Sud où ils sont utilisés dans de nombreux plats coréens et snacks coréens. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ - Nos bâtons de riz coréens sont exempts d'huile de palme et sont VEGAN. PRÉPARATION SIMPLE ET RAPIDE - Tu peux soit faire cuire les gâteaux de riz quelques minutes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit les faire cuire directement dans la sauce. CARTE DE RECETTE - carte de recette facile à comprendre avec 2 recettes, pour le populaire tteokbokki (topokki) et un snack de street food sucré au miel et au sésame. Yummy. VIDÉO DE CUISINE - Regarde donc la vidéo de préparation de ce snack de street food avec des bâtonnets de gâteau de riz coréen.9,99 € -
BaiLiSnacky Gâteau De Riz Naturel 400g Bâtonnets De Riz Gâteau De Riz Nouilles De Riz Pour Par Exemple Plats Asiatiques Fondue Gâteau De Riz Frit Chinois (Bâtonnets de galettes de riz)Nom du produit : Galette de riz Consommation : Convient pour les fondues chinoises, les galettes de riz coréennes, le poulet frit et de nombreuses autres utilisations. Durée de conservation : 270 jours (la date indiquée sur l'emballage fait référence à la date de production). Conservation : À consommer dès que possible après ouverture du sachet et à conserver au réfrigérateur. Service client : Pour toute question après réception, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.7,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, NoirGrande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre34,99 €32,99 €-6% -
Tefal FF1608 Simply One Friteuse électrique, capacité XL pour jusqu'à 1,2 kg de frites, système de paroi de refroidissement exclusive, pièces lavables au lave-vaisselle, fenêtre, thermostat réglable,Capacité XL : grande capacité pour jusqu'à 1,2 kg de frites Boîtier Cool Touch : grâce au système exclusif de paroi de refroidissement, la friteuse peut être touchée sans inquiétude ; même pendant la friture, les parois restent froides Rangement facile grâce aux poignées rabattables : l'appareil compact s'adapte donc à toutes les cuisines Thermostat réglable : réglez la température de 150 °C à 190 °C pour que vos préparations soient toujours cuites de manière optimale Surveillance facile des processus de cuisson : grâce à sa grande fenêtre de visualisation, la friture est très facile à surveiller79,99 €41,63 €-48%
Comment présenter
Servez les mandu kanpungi dans un plat en céramique coréenne, accompagné de baguettes en bois pour une expérience culinaire authentique. Utilisez un petit bol à part pour la sauce supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bol coréen pour bibimbap, résistance à haute température, pot en porcelaine spodumene avec plateau, céramique, noir, 1500 mlRésistance aux hautes températures, bonne isolation, plus de problème de plats qui refroidissent. Bonne résistance aux hautes températures, à l'acide et à l'alcali, non toxique, facile à nettoyer. Bol de conception traditionnelle chinoise, discret et luxueux, deux hauteurs d’arceaux, grand volume, pratique – Poignée lisse, céramique épaisse, toucher agréable, vernis épais coloré, ne goutte pas, résistant, ne noircit pas facilement, reste neuf même après de multiples usages. Rebord épais, empêche la soupe de se renverser, la soupe reste dans le bol. Plateau exclusif, léger, anti-choc, facile à nettoyer, bonne isolation thermique.29,99 € -
Bol coréen pour bibimbap, résistance à haute température, pot en porcelaine spodumene avec plateau, céramique, noir, 800 mlRésistance aux hautes températures, bonne isolation, plus de problème de plats qui refroidissent. Bonne résistance aux hautes températures, à l'acide et à l'alcali, non toxique, facile à nettoyer. Bol de conception traditionnelle chinoise, discret et luxueux, deux hauteurs d’arceaux, grand volume, pratique – Poignée lisse, céramique épaisse, toucher agréable, vernis épais coloré, ne goutte pas, résistant, ne noircit pas facilement, reste neuf même après de multiples usages. Rebord épais, empêche la soupe de se renverser, la soupe reste dans le bol. Plateau exclusif, léger, anti-choc, facile à nettoyer, bonne isolation thermique.26,69 €
-
Ideen mit Herz Lot de 50 baguettes en bois rectangulaires - 30 cm - 8 mm x 8 mm - poli lisse - bambou - tige raccourcissable - décoration, modélisme, bricolageUsage polyvalent Les bâtons carrés en bois peuvent être utilisés pour différentes décorations telles que des brins de perles, des pendentifs de peinture au diamant, des peintures de fenêtre ou des œuvres d'art en macramé. Facile à travailler : les bâtons de bambou lisses peuvent être facilement raccourcis à la longueur souhaitée avec une scie fine ou des ciseaux polyvalents. Personnalisable : les tiges peuvent être peintes, percées et collées pour laisser libre cours à votre créativité. Matériau idéal : le bois lisse est idéal pour le modélisme et d'autres projets d'artisanat. Qualité durable : les bâtons de bambou robustes sont particulièrement durables et peuvent être utilisés de nombreuses façons.10,02 € -
MCE-Commerce A5020100 - Lot de 100 barres rondes en bois de hêtre naturel - Diamètre 3 mm - Longueur : 20 cm - Pour bricolage, modélisme, bricolage, artisanat - Diamètre 3 mm x 20 cmLot de 100 baguettes rondes en bois de hêtre naturel - Diamètre : 3 mm - Longueur : 20 cm - Pour bricolage, modélisme, bricolage Matériau : bois de hêtre naturel Dimensions : diamètre : 3 mm, longueur : 20 cm Contenu : 100 pièces. Couleur : naturel6,79 €
