Imaginez-vous déambuler dans les rues animées de Hongdae, en train de savourer de délicieux churros sucrés et croustillants. Aujourd’hui, je vais vous apprendre à préparer ces merveilleux churros directement à la maison !
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
Étape 2
Ajoutez la farine d’un coup et remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Transférez la pâte dans une poche à douille avec un embout étoilé.
Étape 4
Faites chauffer l’huile à 180 °C dans votre friteuse.
Étape 5
Pressez la pâte dans l’huile, en formant des bâtons d’environ 15 cm de long.
Étape 6
Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 7
Roulez les churros dans le mélange de sucre en poudre et de cannelle.
Mon astuce de chef
Pour des churros encore plus croustillants, assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de les plonger.
Vin chaud épicé
Pour accompagner vos churros, un vin chaud épicé apportera une touche réconfortante à votre dessert.
L’info en plus
Les churros sont une friandise très populaire en Espagne, mais également dans de nombreux autres pays. Leur texture croustillante et leur saveur sucrée les rendent irrésistibles !
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Astuces de présentation
Présentez vos churros dans un bol en terre cuite espagnole pour une touche authentique.
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