Découvrez comment apporter une touche de fraîcheur et d’exotisme à vos soirées avec la recette traditionnelle coréenne de la pastèque au soju, un cocktail estival à la fois doux et rafraîchissant. Ce mélange unique saura éveiller votre palais et vous transporter en Asie le temps d’une dégustation.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper: commencez par couper votre pastèque en deux. Évidez l’une des moitiés avec une cuillère parisienne, qui permet de faire des petites boules, ou simplement avec une petite cuillère si vous n’en avez pas. Réservez la coque de la pastèque.
Étape 2
Mixer: déposez les boules ou morceaux de pastèque dans le mixeur. Ajoutez du sucre si vous aimez votre cocktail un peu plus sucré.
Étape 3
Mélanger: ajoutez le soju au mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Servir: versez le mélange dans la coque de pastèque évidée. Ajoutez des glaçons pour garder la boisson bien froide.
Mon astuce de chef
Pour une expérience encore plus rafraichissante, placez la pastèque au réfrigérateur quelques heures avant de préparer la boisson. Cela ajoutera un coup de fraîcheur supplémentaire lors de la dégustation.
Suggestion d’accompagnement
Pour accompagner ce cocktail estival, je recommande un vin blanc léger et fruité tel qu’un Riesling frais ou un Sauvignon Blanc qui complétera agréablement les saveurs douces et désaltérantes de notre création coréenne.
L’info en plus
En savoir plus sur cette tradition
La pastèque au soju est souvent appréciée lors des chaudes journées d’été en Corée. Le soju, alcool national très populaire en Corée du Sud, s’allie parfaitement à la douceur naturelle de la pastèque pour créer un cocktail festif idéal pour partager entre amis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
HAKUTSURU - Umeshu Genshu - Liqueur de Prune - Origine : Japon - 19,7% Alcool - Notes de Prunes & d'Abricots - Parfait en cocktail, pur ou sur glace - 70 clDÉCOUVREZ L'UMESHU : Il s'agit d'une liqueur de fruits japonaise UNE RECETTE UNIQUE : L’Umeshu de Hakutsuru a été produit en utilisant les meilleures prunes japonaises (ume), en réalité plus proche de l’abricot CONSEILS DE DÉGUSTATION : Cette liqueur peut se déguster seule sur glace ou en cocktail L'UMESHU EN DÉTAIL : Il se caractérise par un goût rafraîchissant, à la fois légèrement sucré et acidulé, exprimant des arômes de fruits mûrs LA MARQUE HAKUTSURU : La brasserie Hakutsuru, signifiant grue blanche en japonais, a été fondée en 1743, au milieu de la période Edo. Le caractère réservé, l’apparence gracieuse de la grue japonaise ainsi que la symbolique du vol de la grue considéré comme signe de bon augure, font de cet oiseau la représentation idéale de l’excellence et de la qualité des produits de la maison19,90 €
-
Akori Cherry Blossom Gin 40% Vol. 0,7lCouleur : rose Arôme : fruité, frais, notes d'agrumes, gingembre, fleur de cerisier japonais Goût : agrumes exotiques, genévrier, fruit du dragon, kumquats, fleur de cerisier Finition : longue, notes de fleurs32,50 €31,25 €-4%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
OXO Good Grips – Cuillère à pomme parisienne double - Cuillère à melon en inox - NoirPOLYVALENT ET RÉSISTANT : la cuillère parisienne OXO Good Grips possède deux embouts en acier inoxydable robustes et tranchants, parfaits pour la préparation de billes de melon, salades de fruits et autres préparations, tout cela sans danger au toucher UTILISATION : la petite cuillère de cet ustensile de cuisine (25,4 mm) est idéale pour les fraises, les poires, les tomates et pour enlever les graines des légumes tandis que la grande (31,75 mm) est parfaite pour les salades de fruits et boules de glace ERGONOMIE : le manche antidérapant de ce coupe-fruit est confortable et permet une bonne prise en main. Séparez facilement le fruit sans percer la peau et enlevez proprement les graines de vos légumes avec ce gadget de cuisine ENTRETIEN : vous pouvez passer votre cuillère à melon OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure10,99 €
-
Tellier Louis Lot de 6 cuillères à Pommes - Décoration culinaire - Simple d'Utilisation - Marque Française<b> Garantie </b>: 1 an(s)28,60 €26,90 €-6%
-
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué22,99 €
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €39,99 €-11%
Conseils pour servir
Pour impressionner vos convives, présentez ce cocktail directement dans la coque évidée de la pastèque comme bol naturel. Utilisez des pailles longues pour siroter et pourquoi pas quelques feuilles de menthe pour ajouter une touche visuelle et aromatique.



