Nouilles Kimchi : recette du Bibim Guksu

Nouilles Kimchi : recette du Bibim Guksu

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kpop - Promotion standard

Les Nouilles Kimchi, aussi appelées Bibim Guksu en Corée, sont un plat savoureux et rafraîchissant. Aujourd’hui, je partage avec vous cette recette traditionnelle qui va égayer votre cuisine quotidienne.

20 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez les nouilles somen selon les instructions du paquet puis rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le kimchi haché, la sauce soja et le sucre jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 3

Ajoutez les nouilles dans le bol et mélangez bien pour que toutes les nouilles soient enrobées de sauce.

Étape 4

Saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir.

Sophie Fonteyn

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un œuf dur tranché sur le dessus. Cela apportera une texture supplémentaire et un goût délicieux.

Accords mets vins

Un vin blanc légèrement pétillant comme un Prosecco serait parfait pour accompagner ce plat épicé.

L’info en plus

Le Bibim Guksu, ou ‘nouilles mélangées’, est un plat populaire en Corée, surtout pendant les mois d’été. Il est généralement servi froid et est connu pour ses saveurs équilibrées de doux, aigre et épicé.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    LE KIMCHI CORÉEN : Il apportera une touche coréenne à vos repas. Il peut être consommé tel quel ou bien être intégré à une préparation afin de lui conférer une saveur légèrement pimentée et épicée. LES ATOUTS DU KIMCHI :Un véritable trésor national, le Kimchi coréen est ce chou fermenté et épicé qui se consomme comme accompagnement ou dans une préparation. COMMENT PRÉPARER LE KIMCHI: Idéal pour cuisiner tout plat coréen à base de kimchi : riz sauté, ragoût, barbecue, galettes… Il est également délicieux à déguster tel quel. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)
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Comment présenter

Servez ces nouilles dans un bol en céramique avec une paire de baguettes. Les bols à nouilles asiatiques sont plus grands et plus profonds que les bols à soupe standards, ce qui permet une meilleure présentation des nouilles et des garnitures.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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