Aujourd’hui, prenez un billet pour la Corée avec le Ho-tok, une crêpe traditionnelle coréenne qui ravira vos papilles. Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, cette douceur sucrée est une invitation au voyage culinaire. Suivez ces étapes simples pour un résultat gourmand.
30 minutes
15 minutes
moyen
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol la farine, le sucre blanc et la levure.
Étape 2
Incoporez petit à petit l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant environ 20 minutes dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Dans une poêle chaude légèrement huilée, versez une petite quantité de pâte pour former un disque d’environ 10 cm de diamètre.
Étape 5
Saupoudrez immédiatement de cassonade, de morceaux de noix et d’une pincée de cannelle.
Étape 6
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré.
Étape 7
Retournez délicatement la crêpe avec une spatule et aplatissez-la doucement. Poursuivez la cuisson pendant encore 2-3 minutes.
Mon astuce de chef
Pour des Ho-tok encore plus gourmands, servez-les accompagnés d’une boule de glace vanille ou d’un filet de sirop d’érable.
