Recette coréenne : rondelles d'oignons frits Yangpa Ring

Recette coréenne : rondelles d’oignons frits Yangpa Ring

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kpop - Promotion standard

Découvrez la recette coréenne des rondelles d’oignons frits Yangpa Ring, une gourmandise savoureuse et croustillante, parfaite pour un apéritif entre amis ou un encas gourmand.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Faible en graisses Source de fibres Assez salé Plutôt léger

Synthèse express

Profil : Recette légèrement énergétique avec une faible teneur en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée à élevée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
144 kcal
Prot. 2.7 g — Gluc. 32 g — Lip. 0.4 g
Par portion (4 parts)
184 kcal
Prot. 3.5 g — Gluc. 40.8 g — Lip. 0.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 144 kcal
Lipides
Matières grasses 0.4 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 32 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 2.7 g
Fibres 0.9 g
Sel 1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un bol, mélangez la farine de riz, la poudre de piment et le sel. Ajoutez progressivement l’eau gazeuse en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Chauffer l’huile

Faites chauffer l’huile dans la friteuse à environ 180°C.

3. Enrober les oignons

Plongez les rondelles d’oignons dans la pâte, puis délicatement dans l’huile chaude.

4. Cuisson

Laissez frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes.

5. Égoutter

Retirez les oignons et égouttez-les sur une grille de refroidissement.

Sophie Fonteyn

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croustillante, assurez-vous que l’eau gazeuse est bien froide avant de l’incorporer dans la pâte.

Boisson recommandée

Dégustez vos Yangpa Rings avec une bière coréenne bien fraîche pour une expérience authentique.

L’info en plus

Les Yangpa Rings sont une variante coréenne des classiques onion rings, mettant l’accent sur le croustillant et les épices locales comme le gochugaru.

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Comment présenter

Présentez-les dans un bol large ou une assiette plate pour un partage facile entre convives.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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