Le hodou gwaja, petit gâteau aux noix originaire de Corée, remonte à plusieurs décennies et continue de séduire les palais par sa texture moelleuse et son croquant. C’est un dessert idéal pour une pause thé ou en fin de repas.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et la poudre à lever. Ajoutez-y les oeufs en poudre, l’extrait de vanille, le miel et l’eau. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Cuisson des noix
Dans une poêle, faites griller légèrement les noix à feu doux. Laissez refroidir.
3. Cuisson des hodou gwaja
Préchauffez votre moule à madeleine légèrement huilé. Versez une cuillère de pâte dans chaque moule, ajoutez une noix grillée et recouvrez d’une autre couche de pâte. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés.
4. Refroidissement
Laissez les hodou gwaja refroidir sur une grille avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un parfum plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre pâte. Cela rehaussera le goût des noix.
Thé vert
Accompagnez vos hodou gwaja d’une tasse de thé vert pour une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
Le hodou gwaja, introduit en Corée dans les années 1930, est aujourd’hui vendu dans toutes les rues et est un symbole emblématique de la culture alimentaire coréenne.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les hodou gwaja dans une assiette en bois, évoquant l’origine naturelle du dessert, et accompagnez-les de petites serviettes aux motifs coréens pour une touche authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Samhita Lot de 4 assiettes rondes en bois d’acacia faciles à nettoyer et légères - Pour plats, collations, desserts (18 x 18 x 2,5 cm)Idéales pour les viennoiseries, sandwichs, accompagnements, petits pains et desserts. Servez avec style vos plats signature pour la famille ou les invités dans ces assiettes rondes. Ces assiettes à dessert disposent d’un bord surélevé pour empêcher les aliments de sortir. Dimensions : 18 cm de diamètre. Lot de 4. Nous vous recommandons de ne pas laver ce produit avec de l’eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois d’acacia, appliquez régulièrement de l’huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps.22,89 € -
LAVAUX DESIGNS Bols en Bois pour Nourriture | Lot de 4 Bols Individuels en Bois d'Acacia 20x5 cm (740 ml) | Profitez de votre salade, pâtes, riz, acai, smoothie, soupe, fruits, collationsGRANDE TAILLE DE SERVICE: Chaque bol a une capacité de 26 oz, profitez d'un repas sain pour vous et votre famille ou vos amis. Chaque bol ayant un diamètre de 8 pouces, ces bols peuvent contenir suffisamment de votre nourriture préférée. VRAIMENT POLYVALENT : Pas besoin d’acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Avec ces bols, vous pouvez savourer n'importe lequel de vos aliments préférés, qu'il s'agisse d'une collation, d'un bol rempli de pâtes, de vos céréales du matin, de votre smoothie préféré, de votre salade saine ou de votre pop-corn sur le canapé. AUCUN HUILAGE REQUIS : Nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et ne nécessitent aucun huilage. Les bols conservent leur éclat même après de nombreux lavages et donnent un aspect rustique mat. Nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou de votre table centrale. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : prenez votre repas sans vous soucier du lessivage des plastiques, des colorants nocifs ou de la casse des ustensiles. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments pour que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent facilement gérer des portions chaudes et froides. PARFAIT POUR CADEAUX: Idéal pour offrir lors d'une pendaison de crémaillère, de la fête des mères, de Thanksgiving, de Noël, d'un anniversaire, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ces bols en forme d’assiette en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée.51,99 €
