Plongez dans une aventure culinaire avec une recette fusion d’Asie et de cuisine américaine : les rondelles d’oignon croustillantes accompagnées du riz épicé Yangparing Bokkeumbap. Un mariage de saveurs qui ravira les amateurs de recréations gourmandes à la maison, tout en ajoutant une touche exotique.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergique et savoureux, avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : Offre une quantité de protéines intéressante pour un plat de riz.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 135 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.8 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.91 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des rondelles d’oignon
Plonger les tranches d’oignon dans la farine, puis dans un bol avec un mélange d’eau et farine, et enfin dans la chapelure panko.
2. Cuisson des rondelles
Faire chauffer l’huile pour friture et plonger les rondelles d’oignon jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
3. Cuisson du riz
Faire bouillir le riz et le laisser refroidir. Dans un wok, chauffer l’huile de sésame et ajouter le riz.
4. Assaisonnement du riz
Incorporer la sauce soja, la pâte de gochujang et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le riz soit bien enrobé.
5. Finalisation
Disposer les rondelles sur le riz avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une friture plus légère, veillez à maintenir une température de l’huile constante. Un thermomètre de cuisine peut être très utile.
Accord mets et boissons
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pinot Grigio complémente parfaitement ce plat avec ses notes fraîches.
L’info en plus
Originaire de Corée, le Bokkeumbap est un riz sauté traditionnellement épicé qui offre à ce plat une dimension gustative intense.
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Comment présenter
Disposez le tout sur un plat de service asiatique, idéalement un plat à riz traditionnel, et accompagnez de baguettes coréennes pour l’authenticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ben's Original Riz façon Paëlla 2 min (1X220G)Recette sans colorant, conservateur ni arôme artificiels. Parfait en accompagnement de protéines et de légumes. Savoureux, inratable et rapide à préparer. Riz express aux micro-ondes, prêt en 2 minutes. Convient aux végétariens. Origine: fabriqué en France. Nutriscore B - Note Yuka : 45/1001,89 €1,57 €-17%
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tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien12,99 €
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tiokin Lot de 5 paires de baguettes en métal de 24 cm réutilisables en acier inoxydable 304 - Baguettes coréennes carrées légères et antidérapantes - Passe au lave-vaisselle - Utilisation pour la【Matériaux sains】 les 5 paires de baguettes métalliques tiokin sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA, non peintes et sans autres revêtements chimiques, assez robustes pour un usage quotidien de base, résistantes à la rouille et durables, bonne dureté, non toxiques et sans goût. 【Design unique 】chaque baguette en métal a des lignes circulaires gravées au laser, une pointe antidérapante et un corps carré. La gravure au laser améliorée sur la pointe des bâtons en acier inoxydable augmente la friction avec les aliments, ce qui rend les baguettes métalliques plus faciles à saisir et mieux antidérapantes. Les baguettes métalliques réutilisables utilisent un processus de polissage miroir, surface lumineuse et lisse. 【Taille parfaite】longueur des baguettes en métal personnalisées : 24 cm, poids : 20 g. Design léger pour vous permettre de les tenir plus facilement et plus confortablement. Taille normale, convient pour les adultes et les adolescents. 【Passe au lave-vaisselle】design sans couture, coloration au laser, pas de décoloration après le lavage. Facile à nettoyer au lave-vaisselle ou à l'eau, la surface lisse vous apporte une sensation agréable au toucher. 【Largement utilisées】ces jolies baguettes en métal sont idéales pour tous les plats asiatiques comme les sushis, les marmites, le riz, les ramen, les nouilles, etc. Pour la maison, les cafés, les hôtels ou les restaurants, vous pouvez découvrir différents goûts asiatiques avec les incroyables outils de salle à manger tout en dégustant de délicieux plats.7,99 €





