Découvrez la jjambbong, un plat asiatique aux saveurs épicées qui réchauffe le cœur. Traditionnellement coréenne, cette soupe de nouilles invite à un voyage gustatif grâce à l’alliance harmonieuse de nouilles, légumes et épices. Idéale pour un dîner réconfortant, elle se prépare facilement à la maison, même avec des ingrédients commandés en ligne.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat relativement équilibré mais assez riche en sel.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines grâce aux crevettes.
Sel : Contient une teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 90 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.9 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le bouillon
Dans un wok, chauffez l’huile de sésame. Ajoutez l’ail et le gingembre en poudre, remuez pendant 2 minutes. Incorporez la sauce soja et le bouillon de légumes. Laissez mijoter 10 minutes.
2. Ajouter les saveurs
Ajoutez la pâte de piment gochujang et mélangez bien pour dissoudre la pâte. Incorporez le chou déshydraté et laissez cuire 5 minutes.
3. Cuire les nouilles
Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire les nouilles udon selon les instructions sur le paquet. Égouttez et réservez.
4. Terminer la soupe
Ajoutez les crevettes déshydratées au bouillon et faites cuire encore 5 minutes. Vérifiez l’assaisonnement et ajustez avec du sel et du poivre si nécessaire.
5. Servir
Répartissez les nouilles dans des bols et versez le bouillon parfumé par-dessus. Garnissez selon vos goûts.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez quelques gouttes supplémentaires d’huile de sésame au moment de servir. Cela rehaussera le goût de votre jjambbong.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un riesling accompagnera parfaitement les notes épicées et salées de la jjambbong.
L’info en plus
Originaire de Corée, le jjambbong est un symbole de fusion culinaire, ayant été influencé par la cuisine chinoise. Ce plat figure parmi les mets épicés les plus populaires en Corée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre jjambbong dans de grands bols à ramen qui retiennent la chaleur. Utilisez des baguettes coréennes en acier inoxydable pour une expérience authentique et une cuillère à soupe pour le bouillon.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.35,99 €31,99 €-11%
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BBWELL 8 Pouces Ensemble De 2 Bols Ramen En Céramique (9 Pièces)126,89 €
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tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien12,99 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €





