Nouilles udon au bouillon de poisson : recette savoureuse et facile

Nouilles udon au bouillon de poisson : recette savoureuse et facile

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kpop - Promotion standard
Les nouilles udon au bouillon de poisson, un plat typiquement asiatique, captivent par leur simplicité et leur richesse en saveurs. Cette recette, à la fois rapide et économique, saura apporter une touche d’exotisme à votre table. Plongeons dans cet univers culinaire où la douceur des nouilles rencontre la finesse du bouillon raffiné.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Assez salé Plat énergétique Léger en graisses

Synthèse express

Profil : Plat relativement léger mais salé, avec une bonne source de fibres.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Le plat est assez salé, principalement en raison de la sauce soja et du bouillon.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
45 kcal
Prot. 1.6 g — Gluc. 8.6 g — Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
172 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 32.7 g — Lip. 0.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 45 kcal
Lipides
Matières grasses 0.2 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 8.6 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 1.6 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.69 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du bouillon

Dans une grande casserole, versez le bouillon de poisson dashi. Ajoutez la sauce soja, le mirin, le gingembre et la poudre de piment. Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 10 minutes.

2. Cuisson des nouilles

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet dans le cuiseur à nouilles. Égouttez-les à l’aide d’une passoire fine.

3. Assemblage du plat

Ajoutez les nouilles égouttées au bouillon. Incorporez les algues wakame et laissez chauffer encore 5 minutes.

Sophie Fonteyn

Mon astuce de chef

Pour donner une saveur encore plus intense à votre bouillon, laissez infuser un morceau d’algue kombu pendant la cuisson.

Accords mets et vins

Optez pour un saké sec ou un vin blanc sec comme un chardonnay. Ils accompagnent à merveille la délicatesse des nouilles udon au bouillon de poisson.

L’info en plus

Les nouilles udon sont épaisses et moelleuses, très populaires au Japon. Le bouillon de poisson dashi est l’un des piliers de la cuisine japonaise, offrant une saveur umami unique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • MagiDeal électrique Cuisinière électrique avec cuiseur vapeur Cuiseur à nouilles portable domestique Cuiseur à ramen 1,8 L pour steak, œufs, nouilles, Gris vert
    【Matériel】: La électrique est fabriquée à partir de composants électroniques, robustes pour une utilisation à long terme. 【Antiadhésif】: Mini cuiseur à ramen avec un revêtement intérieur antiadhésif en céramique pour steak, œuf, riz frit, soupe. 【Caractéristique】: à nouilles avec 2 réglages de vitesse, 300 W pour une cuisson lente et 600 W pour une , poignée en polypropylène isolée pour une prise en main facile et confortable. 【Occasion】: Le cuiseur à ramen portable a une capacité de 1,8 l, ce qui est destiné à une utilisation par une seule personne ou par de petites familles. Pour dortoir/voyage/camp, maison, cuisine, cadeau idéal pour les amis pour un anniversaire. 【Multifonctionnel】: Cette cuisinière électrique peut être utilisée pour cuire à la vapeur, de l'eau, des nouilles, des pâtes, des boulettes, des fondues, des œufs, de la soupe, du porridge et du ragoût.
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Comment servir ?

Servez les nouilles udon dans des bols à ramen, traditionnels japonais, accompagnés de baguettes japonaises pour une expérience authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
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  • BBWELL 8 Pouces Ensemble De 2 Bols Ramen En Céramique (9 Pièces)
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  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
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