15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat coréen est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Une bonne source de protéines grâce aux saucisses.
Sel : Le plat contient une quantité assez élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement ou en ajustant le sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.7 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 2.26 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail finement haché, le sucre brun et la pâte de piment gochujang. Remuez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Cuisson des saucisses
Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez les saucisses coupées en rondelles épaisses. Faites-les dorer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
3. Ajout des poivrons
Incorporez les poivrons rouges grillés égouttés aux saucisses et remuez bien. Faites cuire pendant 3 minutes.
4. Mélange avec la sauce
Versez la sauce préparée précédemment dans le wok et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
5. Finition
Saupoudrez de graines de sésame avant de servir pour une touche finale croquante.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur encore plus intense à votre plat, vous pouvez mariner les saucisses dans la sauce pendant 30 minutes avant de les cuire.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un chardonnay sera parfait pour équilibrer les saveurs épicées du yatchae bokkeum.
L’info en plus
Ce plat coréen, le yatchae bokkeum, est traditionnellement apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Il est souvent servi lors de repas familiaux en raison de sa capacité à rassembler les convives autour de sa chaleur et de ses arômes.
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Comment présenter
Servez votre yatchae bokkeum dans un plat en céramique aux motifs asiatiques pour renforcer l’authenticité du plat. Utilisez des baguettes coréennes en métal pour une expérience culinaire immersive.
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tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien12,99 €
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tiokin Lot de 5 paires de baguettes en métal de 24 cm réutilisables en acier inoxydable 304 - Baguettes coréennes carrées légères et antidérapantes - Passe au lave-vaisselle - Utilisation pour la【Matériaux sains】 les 5 paires de baguettes métalliques tiokin sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA, non peintes et sans autres revêtements chimiques, assez robustes pour un usage quotidien de base, résistantes à la rouille et durables, bonne dureté, non toxiques et sans goût. 【Design unique 】chaque baguette en métal a des lignes circulaires gravées au laser, une pointe antidérapante et un corps carré. La gravure au laser améliorée sur la pointe des bâtons en acier inoxydable augmente la friction avec les aliments, ce qui rend les baguettes métalliques plus faciles à saisir et mieux antidérapantes. Les baguettes métalliques réutilisables utilisent un processus de polissage miroir, surface lumineuse et lisse. 【Taille parfaite】longueur des baguettes en métal personnalisées : 24 cm, poids : 20 g. Design léger pour vous permettre de les tenir plus facilement et plus confortablement. Taille normale, convient pour les adultes et les adolescents. 【Passe au lave-vaisselle】design sans couture, coloration au laser, pas de décoloration après le lavage. Facile à nettoyer au lave-vaisselle ou à l'eau, la surface lisse vous apporte une sensation agréable au toucher. 【Largement utilisées】ces jolies baguettes en métal sont idéales pour tous les plats asiatiques comme les sushis, les marmites, le riz, les ramen, les nouilles, etc. Pour la maison, les cafés, les hôtels ou les restaurants, vous pouvez découvrir différents goûts asiatiques avec les incroyables outils de salle à manger tout en dégustant de délicieux plats.7,99 €





