La pâtisserie coréenne traditionnelle Yak Kwa est une douceur sucrée, avec un goût riche en miel et en épices. Considérée comme un dessert raffiné, elle est souvent servie lors des célébrations et fêtes en Corée. Découvrez cet art culinaire qui marie tradition et gourmandise dans votre cuisine.
60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le gingembre en poudre et le sel.
Étape 2
Ajoutez l’huile de sésame et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Versez le vin de riz et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur de 1 cm.
Étape 5
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des formes selon votre préférence.
Étape 6
Préchauffez votre friteuse à 160°C et plongez-y les morceaux de pâte pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 7
Retirez les Yak Kwa de la friteuse et égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 8
Pour le sirop, chauffez le miel à feu doux et ajoutez-y la cannelle en poudre.
Étape 9
Immergez les gâteaux frits dans le sirop de miel et laissez-les absorber pendant quelques minutes.
Étape 10
Égouttez les Yak Kwa et laissez-les refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre dans la pâte avant de la laisser reposer.
Accompagnement
Servez ces douceurs avec un thé vert ou un thé au jasmin pour une expérience gustative encore plus authentique.
Le Yak Kwa est souvent préparé pour les fêtes traditionnelles coréennes telles que le Nouvel An lunaire. Il est apprécié pour sa douceur et son parfum délicat, qui symbolisent la chance et la prospérité.
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Comment présenter
Présentez vos Yak Kwa sur un plateau en bois traditionnel coréen ou dans un bol en céramique pour un effet visuel authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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STOBAZA Bol coréen en pierre avec plateau en bois 19,9 x 12,51 x 6 cm pour soupe bibimbap, riz, pierre, pour garder chaud et servir dans la cuisineConservation efficace de la chaleur : le bol en pierre Bibimbap domestique avec plateau en bois permet de chauffer rapidement le feu ouvert et garde les aliments chauds pendant longtemps grâce au bol en pierre, idéal pour les bibimbap coréens et les soupes chaudes Design sûr et confortable : la surface lisse du bol en pierre protège contre les blessures et assure une manipulation sûre lors de la préparation et du service des plats coréens en pierre Nombreuses utilisations : ce bol en pierre coréenne est parfait pour la préparation de riz au poulet braisé, bibimbap, soupes et autres plats traditionnels asiatiques à la maison ou au restaurant Protection grâce au plateau en bois pratique : le plateau en bois fourni protège les surfaces de la table contre la chaleur et facilite le service sûr du bol en pierre chaude pour les plats coréens Coffret cadeau idéal pour des occasions spéciales : le set de bols en pierre et de plateau en bois représente la culture culinaire coréenne et convient comme cadeau d'anniversaire, de Noël ou de Thanksgiving31,67 € -
PRETYZOOM Bol Dolsot Coréen En Pierre Sans Revêtement Avec Plateau En Bois Bol Bibimbap Pour Cuisine Coréenne À Soupe Et Service À Table Retient Bien La ChaleurChaleur Retenue: Ce bol coréen en pierre sans revêtement conserve bien la chaleur et peut être utilisé sur une flamme nue pour cuire les aliments plus rapidement et les maintenir au chaud, ce qui en fait un bol Bibimbap adapté à la cuisine coréenne et aux repas servis directement à table Matériau: Fabriqué en pierre stable, ce bol de cuisine coréenne est vérifié avant la vente pour assurer le matériau et la finition, avec une surface sans revêtement chimique adaptée à une utilisation quotidienne dans la vaisselle en gres et la vaisselle orientale Entretien Facile: Solide et réutilisable, ce bol en pierre coréen se nettoie simplement après usage, ce qui facilite la préparation de soupes, de bol de soupe coréen et d’autres plats chauds dans la cuisine coréenne sans compliquer le service Plateau En Bois Inclus: Le Bol Bibimbap avec Plateau est livré avec 1 x plateau en bois, qui aide à poser le bol après cuisson et à protéger la table lors du service, tout en apportant une présentation adaptée aux repas coréens et aux plats à partager Dimensions Pratiques: Avec ses 18.00 x 18.00 x 7.70 cm, ce bol Dolsot coréen convient pour servir le bibimbap, la soupe et la fondue coréenne, tandis que son format compact s’intègre facilement dans les accessoires de cuisine coréenne et la fourniture de cuisine33,59 €
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Cosumy 4 Bols à Soupe en Grès 750 ml – Assiette Creuse – Petit DéjeunerSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.29,99 € -
Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.19,58 €
