Les manju sont de délicieux gâteaux coréens aux marrons, parfaits pour une pause sucrée. Leur texture moelleuse et leur goût subtil de marron en font un dessert apprécié à travers la Corée. Voici comment les préparer chez vous.
60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.
Étape 2
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange sableux.
Étape 3
Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez les jaunes d’œufs à la pâte.
Étape 5
Dans le robot pâtissier, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et souple.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 7
Divisez la pâte en petites boules et aplatissez-les légèrement.
Étape 8
Placez une cuillère de pâte de marrons au centre de chaque disque de pâte.
Étape 9
Refermez délicatement la pâte autour de la garniture et formez une boule.
Étape 10
Placez chaque boule dans un moule à manju.
Étape 11
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés.
Étape 12
Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte de marrons.
Thé vert
Un thé vert léger se mariera parfaitement avec la douceur des manju, apportant une touche de fraîcheur.
Les manju sont inspirés des wagashi japonais, introduits en Corée il y a plusieurs siècles. Ces délices ont évolué pour devenir un incontournable des fêtes coréennes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ScrapCooking Colorant Artificiel en Poudre Marron 5 g - Colorant Alimentaire pour Pâtisseries, Desserts - 4038- lot de 3Colorant alimentaire en poudre marron pour colorer vos glaçages, crèmes au beurre, macarons, Rainbow cake et toutes autres pâtisseries facilement Colorant très concentré, une pointe de couteau suffit À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité Après ouverture Fabriqué en France Poids net: 5 g4,10 €
-
Poudre pour racine des cheveux, marron foncé, poudre volume pour cheveux clairsemés - Poudre capillaire résistante à l'eau - Fixation rapideCouverture efficace : l'utilisation de la poudre de racine capillaire EONFAVE brun foncé peut rapidement résoudre les problèmes d'amincissement des cheveux, de calvitie et de ramollissement des cheveux pour obtenir un effet densifiant parfait. Le mascara capillaire s'adapte étroitement aux follicules pileux et couvre le cuir chevelu sans obstruer les pores, ce qui rend les cheveux plus volumineux. Effet longue durée : l'effet de l'application de la poudre de racines est durable et peut garder votre beauté tout au long de la journée. Poudre de racine capillaire résistante à la transpiration, imperméable et coupe-vent au quotidien, elle peut façonner et enrichir la racine des cheveux, elle peut fournir une finition naturelle non grasse et se fondre parfaitement avec vos cheveux. Facile à utiliser : la poudre épaississante pour cheveux EONFAVE contient un pompon et un miroir, il suffit d'appliquer une quantité appropriée de poudre de cheveux sur le pompon, puis de l'appliquer sur les zones éclaircies, les zones translucides, les zones chauves et la racine inégale des cheveux. Multi-usage : la poudre d'ombre à paupières EONFAVE Hairline peut couvrir les cheveux clairsemés, qu'il s'agisse d'une racine des cheveux ramollissante, d'une racine des cheveux clairsemée, de pattes ou de barbe, cette poudre épaississante peut donner des résultats parfaits. En même temps, ce correcteur de racines peut également être utilisé comme retouche. Facile à transporter : la racine des cheveux en poudre couvre les cheveux gris, poids léger, petite taille, facile à transporter. Poudre de cheveux et poudre épaississante pour les cheveux, parfaite pour le transport dans les sacs à main et les sacs à dos, convient pour une utilisation à la maison ou en voyage, très pratique et rapide.9,95 €
-
Pâte de marrons 240g - Sabaton12,95 €
-
IMBERT Pâte de Marron 4/4 1 kgLa renommée de la maison Imbert, fabricant de marrons glacés, pâtes et crèmes de marrons est bien établie Texture très fine et dense, goût prononcé/concentré de marron Sucre discret rehaussé par une pointe de vanille20,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8%
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet | Robot pâtissier pour fouetter - Battre et pétrir vos pâtes - Idéal pour réaliser gâteaux - Pains et pizzas en cuisineCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Alipis Moule à Brioches En Bois Grand Format, Pâte Manju, Moulage Pâtisserie, Matériau Naturel Bois, Usage Fait Main, Pour Desserts Maison,Moule à brioches en bois - idéal pour faire du , cuire des mini-gâteaux, des brownies, des cupcakes, des muffins, moule à brioches fait main Moule à gâteau en bois - un choix de pour les amis qui aiment la pâtisserie diy, moule à petits pains faits à la main Moule à petits pains pour la maison - facile à nettoyer, à utiliser et pratique à ranger, moule à petits pains fait main Moule à petits pains fait main - design mignon et simple en bois et fonctionne pour le , les bonbons, les muffins, les gâteaux, les biscuits, le chocolat, etc., moule à gâteau en bois Moule à dessert en bois - fabriqué en bois pour une utilisation pratique, moule à petits pains fait main28,79 €
Comment servir
Servez les manju sur un plat à dessert en porcelaine blanche pour une présentation élégante. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 €
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm | Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €





