10 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger l’eau et la pâte de soja dans une cocotte.
Étape 2
Ajouter la poitrine de porc, l’oignon coupé en quartiers, les gousses d’ail entières, les oignons verts coupés en deux, le morceau de gingembre, les feuilles de laurier et les grains de poivre entiers.
Étape 3
Porter le mélange à ébullition à feu vif.
Étape 4
Couvrir avec un couvercle une fois que le mélange bout.
Étape 5
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes en retournant de temps en temps.
Étape 6
Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 20 minutes supplémentaires.
Étape 7
Terminer à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à obtenir une texture douce et élastique.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la viande quelques heures au réfrigérateur après cuisson avant de la réchauffer et de servir.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagne parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs riches et salées de la poitrine de porc bouillie.
La poitrine de porc bouillie à la coréenne est un plat traditionnel souvent servi lors des repas de fête en Corée du Sud. Sa préparation simple et ses ingrédients accessibles en font un choix populaire pour les repas de famille.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Sempio Doenjang Pâte de Soja Fermentée Coréenne 460 gIngrédient essentiel de la cuisine coréenne: Un must pour préparer des plats coréens authentiques et traditionnels Origine du produit: Fabriqué en Corée du Sud pour garantir l'authenticité et la qualité traditionnelle Utilisations variées: Délicieux sur des pâtes, à utiliser dans une soupe ou comme trempette pour accompagner vos plats Format économique: Multipack contenant 12 pots de 460 grammes chacun pour un usage prolongé Pâte de soja fermentée Doenjang: Condiment traditionnel coréen offrant une saveur umami riche et profonde à vos préparations culinaires8,50 €
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Hikari Miso Aged Red Miso, Pâte de soja fermenté japonais, 300gRouge Miso Vegan vegan MISO authentique du leader du marché au Japon Pâte de soja fermenté japonais, 300g4,95 €3,99 €-19%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €39,99 €-20%
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Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €84,99 €-11%
Comment servir
Présentez la poitrine de porc tranchée dans un plat à service ovale ou rectangulaire pour mettre en valeur les tranches de viande. Accompagnez de petits bols de riz vapeur et de kimchi pour un repas typiquement coréen.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Neikafan 5Pcs Plateau Service Ovales, Plateaux Décoratifs 21/25/30/34/39cmEnsemble complet : Comprend 5 plateaux de service ovales aux dimensions pratiques : 21 cm, 25 cm, 30 cm, 34 cm et 39 cm. Parfaits pour les plats, les en-cas, les desserts et les mets froids, à la maison comme en restauration. Design ovale élégant : Aspect raffiné avec des bords lisses et une surface polie. Idéal pour un service élégant lors de fêtes, d’événements, dans les cafés et les restaurants. Polyvalent : Convient pour servir des plats froids, de la viande, du fromage, des fruits, du café, du thé, des desserts et des tapas – pour la cuisine familiale, les fêtes, les buffets et la gastronomie. Facile d’entretien et empilable : Passe au lave-vaisselle, se nettoie facilement et s’empile pour gagner de la place. Pratique pour une utilisation quotidienne et professionnelle. Acier inoxydable de haute qualité : Fabriqué en acier inoxydable 201 de qualité alimentaire – stable, durable, sans goût, résistant à la rouille et facile à nettoyer. Remarque : le matériau peut retenir les poussières fines ; il est recommandé de nettoyer le produit avant la première utilisation.24,99 €
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Lot de 4 Mini Poêles en Fonte avec Poignées, 21 x 15 cm Plat de Service Ovale en Fonte, Plat à Four Individuel Pré-assaisonné, Poêle Polyvalente pour Cuisson, Four, Camping et CuisineContenu du colis: Vous recevrez un lot de 4 petites poêles en fonte ovales, quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens en cuisine, en remplacement ou pour partager avec vos proches et voisins Matériau de qualité supérieure: Cette poêle à frire en fonte ovale est fabriquée en fonte durable. La fonte offre une excellente conductivité thermique et conserve la chaleur longtemps, gardant vos plats chauds plus longtemps – un véritable atout en cuisine Taille adaptée: Mesurant environ 21,5 x 15,5 cm, ce petit plat en fonte convient parfaitement pour frire, sauter, mijoter, griller ou même servir vos plats. Idéal pour les repas en famille, les barbecues, les pique-niques, le camping et les fêtes en plein air Conception pratique: Grâce à son design avec deux poignées latérales, cette poêle en fonte ovale est facile à soulever et à transporter, que ce soit du four à la table ou de la cuisine au barbecue Large compatibilité: Ce plat de cuisson en fonte est compatible avec les plaques à induction, les cuisinières à gaz, les fours, les plaques vitrocéramiques et électriques. Parfait pour la maison, mais aussi pour les restaurants, cafés, bars ou food trucks46,00 €
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Swuut Lot de bols à goûter en céramique de style japonais, 283,5 g, salade, soupe, bol à riz de 11 cm, bleu et blanc (11,4 cm)Taille parfaite et polyvalente : diamètre : 11,5 cm, hauteur : 6 cm. Capacité : 283,5 g. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, de soupe, de salades de crème glacée et de desserts individuels et également pour préparer des aliments. Facile à nettoyer : ces bols sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans votre placard. Facile à nettoyer, lavage simple au savon et à l'eau chaude ou au lave-vaisselle. Design cannelé unique avec une brillance lisse – Facile à tenir dans votre poignée et facile à nettoyer. Habillez votre cuisine avec un style japonais. Porcelaine de qualité professionnelle et passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur – Porcelaine durable, céramique 100 % sans plomb non toxique, plus robuste que le grès. Zéro risque. - Nous offrons un remplacement ou un remboursement gratuit si quelque chose ne va pas avec le produit.29,99 €
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alwaiiz 8 pièces Bols de Céréales en Plastique, Pas Facile à Casser Bol Petit Dejeuner, Bol Plastique Pour les Céréales, les Salades et les Soupes de Nouilles de Riz, NoirLéger et anti-chute: Bol petit dejeuner comparé aux bols traditionnels en verre et en céramique, il est plus léger et plus durable, même s’il tombe de la table, vous n’avez pas à vous soucier de le casser Matériel : Bol soupe est fait de matériau PP, sans BPA, résistant aux températures élevées et basses, léger, facile à transporter, très approprié pour les pique-, le camping et les repas en plein air Gain de place: Bol à céréales Il peut être empilé les uns dans les autres de manière peu encombrante et rangé dans un placard ou une étagère jusqu’à la prochaine utilisation Ensemble de 8 pièces: Bol en plastique Il y en a 8 au total, qui sont non seulement esthétiques mais aussi très pratiques, lavables au lave-vaisselle et au micro-ondes Multifonctionnel: Bols petit déjeuner Assez profond pour accueillir toutes sortes d’aliments, tels que des céréales, des salades, des fruits, des soupes, des collations, des desserts, etc. Il convient également à diverses occasions et célébrations18,49 €





