Le sandwich à l’œuf est un classique intemporel, apprécié pour sa simplicité et sa saveur réconfortante. Idéal pour un déjeuner rapide ou un pique-nique, il s’adapte à toutes les occasions. Suivez notre recette pas à pas pour réaliser un sandwich à l’œuf simple et délicieux.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Une fois cuits, les plonger dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2
Écaler les œufs, c’est-à-dire retirer la coquille, puis les écraser dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et la ciboulette aux œufs écrasés. Bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Répartir généreusement le mélange d’œufs sur quatre tranches de pain de mie.
Étape 5
Refermer les sandwichs avec les tranches de pain restantes.
Étape 6
Couper chaque sandwich en deux, en diagonale, pour une présentation élégante.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de paprika fumé ou quelques gouttes de sauce piquante à votre mélange d’œufs.
Accord mets et vins
Un sandwich à l’œuf s’accompagne parfaitement d’un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui équilibre la richesse de la mayonnaise.
Le sandwich à l’œuf est né dans les cuisines britanniques, où il est souvent servi lors des fameux ‘afternoon teas’. Sa popularité s’est étendue à travers le monde grâce à sa simplicité et sa versatilité.
Comment servir
Présentez vos sandwichs sur un plateau de service en bois pour une touche rustique. Utilisez une pince à sandwich pour les disposer élégamment.
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