Avec ses saveurs riches et variées, le bibim dangmyeon nous emmène directement à Busan, une ville côtière de Corée du Sud connue pour sa gastronomie. Ce plat traditionnel coréen est une véritable explosion de goûts et de couleurs, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine asiatique depuis chez eux.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire tremper les nouilles de patate douce dans l’eau froide pendant 20 minutes pour les ramollir.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le gochujang, le sucre et le vinaigre de riz. Bien remuer jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 3
Égoutter les nouilles et les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 4
Dans un wok, faire chauffer un peu d’huile et ajouter les nouilles cuites. Verser la sauce préparée sur les nouilles et bien mélanger pour enrober.
Étape 5
Laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les nouilles soient bien imprégnées de la sauce.
Étape 6
Saupoudrer de graines de sésame avant de servir pour ajouter une touche croquante.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, ajoutez des légumes comme des épinards ou des carottes finement tranchés à l’aide d’une mandoline.
Accord vin
Un vin blanc sec comme un riesling s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées et légèrement sucrées de ce plat.
Le bibim dangmyeon est une variation du célèbre bibimbap coréen, utilisant des nouilles à la place du riz. Originaire de Corée du Sud, ce plat est souvent consommé lors de fêtes et de rassemblements familiaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TANOSHI - Nouilles Coréennes de Patate Douce à Cuire - Pour Japchae - Sans Gluten - Paquet de 210 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Nouilles coréennes 100 Percentage farine de patate douce, naturellement sans gluten. Pour les amateurs de cuisine asiatique Idéales pour préparer un authentique Japchae coréen avec des légumes sautés et de la sauce Japchae Tanoshi (à base de sauce soja et sésame) À déguster également chaudes ou froides en soupe, en poêlée végétarienne ou végane et en salade Temps de cuisson : 7 à 9 minutes dans l’eau bouillante. 1 paquet pour 4 à 5 personnes Contenu : 1 x Paquet de Nouilles de Patate Douce Tanoshi Corée, Poids net : 210 g11,22 €10,47 €-7%
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TANOSHI - Nouilles Patate Douce - Coréennes - 210 gNouilles coréennes 100 Percentage farine de patate douce, naturellement sans gluten. Pour les amateurs de cuisine asiatique Idéales pour préparer un authentique Japchae coréen avec des légumes sautés et de la sauce Japchae Tanoshi (à base de sauce soja et sésame) À déguster également chaudes ou froides en soupe, en poêlée végétarienne ou végane et en salade Temps de cuisson : 7 à 9 minutes dans l’eau bouillante. 1 paquet pour 4 à 5 personnes Contenu : 1 x Paquet de Nouilles de Patate Douce Tanoshi Corée, Poids net : 210 g3,74 €3,49 €-7%
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Sempio Gochujang Pâte de Piment Coréenne 1 kgIncontournable de la cuisine coréenne: Un condiment essentiel pour préparer des plats coréens authentiques Origine du produit: Fabriqué en Corée du Sud pour garantir l'authenticité et la qualité traditionnelle Profil de saveur unique: La pâte permet de donner à vos plats une saveur épicée, piquante et sucrée Format généreux: Pot de 1 kg permettant de réaliser de nombreuses préparations culinaires Polyvalence culinaire: Utilisable comme base pour marinades, sauces, soupes et plats sautés traditionnels coréens11,71 €11,30 €-4%
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Sempio Gochujang Sans Gluten 250 g – Pâte de Piment CoréenneSEMPIO GOCHUJANG (250 g) - Le gochujang Sempio est une pâte de piment rouge sans gluten, élaborée à partir de piments rouges séchés au soleil. Il apporte une saveur aigre-douce et légèrement salée à vos plats PROFIL SAVOUREUX UNIQUE - Le gochujang de Sempio est réputé pour son arôme fumé et épicé unique, qui apporte une saveur complexe à vos plats. Appréciez le goût exquis et distinctif qu'il confère à vos créations culinaires TRANSFORMATION DES SAVEURS À L'ÉCHELLE MONDIALE - Le gochujang de Sempio est l'illustration de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes et de la cuisine internationale. Fruit de 75 ans d'expertise inégalée en fermentation et d'une passion pour sublimer le goût de la pâte de piment, il saura satisfaire les palais les plus exigeants à travers le monde. Rehaussez vos plats d'une saveur authentique de Corée QUALITÉ SUPÉRIEURE - Le gochujang de Sempio allie les saveurs traditionnelles coréennes aux besoins nutritionnels modernes. Végan et sans OGM, c'est un incontournable pour les gourmets UTILISATIONS CULINAIRES VARIÉES - Cette sauce au piment rouge s'utilise dans de nombreuses préparations coréennes comme le tteokbokki, les marinades, les soupes, les ragoûts et comme condiment pour rehausser vos plats du quotidien avec une touche épicée authentique7,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 MultifonctionRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.18,99 €
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Fackelmann Wok Triply Inox 18/10 28 cm Tous Feux Sans PFASDESCRIPTION: Wok 28 cm en acier inoxydable 18/10 triply Fackelmann Vita3, idéal pour une cuisson saine et uniforme aux résultats professionnels PETIT +: Sa surface acier inoxydable ne réagit pas avec les aliments acides ou alcalins et préserve ainsi la saveur originale de vos préparations ; poignée en acier riveté pour une solidité optimale COMPOSITION: Structure triply en acier inoxydable 18/10 avec noyau en aluminium pour une excellente diffusion de la chaleur, sans revêtement antiadhésif ni PFAS DIMENSIONS: Wok 28 cm de diamètre, hauteur 8,5 cm, diamètre fond 10 cm, manche 21 cm ca UTILISATION: Convient à tous types de cuisinières dont induction, et passe au four jusqu'à 200°C ; parfaite pour faire sauter et pour faire mijoter sans que vos ingrédients ou vos sauces ne débordent29,99 €26,67 €-11%
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Kamberg - Wok 30 cm - Manche Amovible - Fonte d'Aluminium - Revêtement pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008057, NoirLa collection Kamberg convient à tous les types de cuisinières à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques. Avec Kamberg, vous pouvez cuisiner sainement et naturellement sans matières grasses, et le nettoyage est rapide et facile. Kamberg — parce que l'amour passe par l'estomac Dimensions : 30 cm de diamètre, 9,5 cm de haut — couvercle en verre avec valve à vapeur, rebord et poignée en acier inoxydable Passe au four jusqu'à 220 °C (sans poignée amovible) ; passe au lave-vaisselle Revêtement antiadhésif sans PFOA Découvrez l'ensemble de la collection dans la boutique Kamberg sur Amazon (cliquez sur le nom de la marque au-dessus du titre du produit) Remarque - N'utilisez pas d'ustensiles en métal.42,90 €
Comment servir
Servez le bibim dangmyeon dans de grands bols à nouilles pour mettre en valeur les couleurs et la présentation du plat. Utilisez des baguettes coréennes pour une expérience culinaire authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Générique Bol de Nouilles Instantanées avec Poignées, 1200 ml, avec Couvercle et Cuillère, Portable, Micro-ondes, pour Soupe, Ramen, Boulettes, SaladesCAPACITÉ GÉNÉREUSE: Bol de nouilles instantanées de 1200 ml, idéal pour les portions copieuses de ramen, soupes, boulettes et salades DESIGN PRATIQUE: Équipé de poignées ergonomiques pour une manipulation facile et sécurisée, même lorsque le bol est chaud ENSEMBLE COMPLET: Livré avec un couvercle hermétique pour conserver la chaleur et une cuillère assortie pour plus de commodité COMPATIBLE MICRO-ONDES: Conception portable adaptée au réchauffage au micro-ondes pour des repas rapides et pratiques POLYVALENT: Parfait pour les nouilles instantanées, soupes chaudes, salades froides, boulettes et autres plats variés15,99 €13,99 €-13%
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FIYSON Bol Ramen Instantanées,Bol à Nouilles Acier Inoxydable,Double Isolé Scellé Boîte à Lunch avec Couvercle et Cuillère Pliante,Bol à Soupe,Bols à pâtes,Bols à Dessert,Bol à Salade (Bleu,1200ml)Magnifique artisanat : nos bols à ramen avec couvercle sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, fabrication exquise, anti-chaleur et antidérapant, sain et respectueux de l'environnement, beau et durable. Visuels haut de gamme et bonne décoration pour une bonne humeur. Nouveau design : vous pouvez utiliser ce bol pour des nouilles instantanées pour faire des pâtes instantanées et un goût délicieux. Il a une double isolation. Le trou de drainage est conçu pour conduire la chaleur pour faciliter l'ouverture du couvercle, et il peut également égoutter l'eau pour éviter les mains brûlées. La capacité de 900-1200 ml peut contenir un sac en même temps. von Instant-Nufabriquer des diles. Contenu de l'emballage : bols à salade de fruits, 1 bol à double isolation. 3 couleurs au choix. Dimensions : diamètre env. 14,8/15 cm - Hauteur : environ 11,5/11 cm, la capacité est de 900 à 1200 ml. Poignée anti-brûlure : les poignées exquises à la mode et confortables conçues pour être antidérapantes et anti-brûlures, le rendent facile à tenir. ce qui satisfera certainement votre appétit. Le lot de vaisselle en deux pièces est bon marché pour le camping et les voyages, sain et hygiénique. Convient pour : ce bol pratique et multifonction est parfait pour les pâtes, les saladiers, les entrées, les fruits, etc. Vous pouvez l'utiliser comme boîte à déjeuner, bol à soupe, bol à pâtes, bol frais. Également comme stockage de collations, mélange d'œufs, mélange de salade. Bol multifonction pour répondre à vos différents besoins.16,99 €
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tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien12,99 €
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tiokin Lot de 5 paires de baguettes en métal de 24 cm réutilisables en acier inoxydable 304 - Baguettes coréennes carrées légères et antidérapantes - Passe au lave-vaisselle - Utilisation pour la【Matériaux sains】 les 5 paires de baguettes métalliques tiokin sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA, non peintes et sans autres revêtements chimiques, assez robustes pour un usage quotidien de base, résistantes à la rouille et durables, bonne dureté, non toxiques et sans goût. 【Design unique 】chaque baguette en métal a des lignes circulaires gravées au laser, une pointe antidérapante et un corps carré. La gravure au laser améliorée sur la pointe des bâtons en acier inoxydable augmente la friction avec les aliments, ce qui rend les baguettes métalliques plus faciles à saisir et mieux antidérapantes. Les baguettes métalliques réutilisables utilisent un processus de polissage miroir, surface lumineuse et lisse. 【Taille parfaite】longueur des baguettes en métal personnalisées : 24 cm, poids : 20 g. Design léger pour vous permettre de les tenir plus facilement et plus confortablement. Taille normale, convient pour les adultes et les adolescents. 【Passe au lave-vaisselle】design sans couture, coloration au laser, pas de décoloration après le lavage. Facile à nettoyer au lave-vaisselle ou à l'eau, la surface lisse vous apporte une sensation agréable au toucher. 【Largement utilisées】ces jolies baguettes en métal sont idéales pour tous les plats asiatiques comme les sushis, les marmites, le riz, les ramen, les nouilles, etc. Pour la maison, les cafés, les hôtels ou les restaurants, vous pouvez découvrir différents goûts asiatiques avec les incroyables outils de salle à manger tout en dégustant de délicieux plats.7,99 €





