15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle en fonte, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 2
Ajoutez le gochugaru à l’ail et mélangez bien pour libérer les arômes. Versez ensuite la sauce soja et remuez.
Étape 3
Transférez le mélange dans une marmite et ajoutez le bouillon de poisson. Portez à ébullition.
Étape 4
Ajoutez les crevettes décortiquées et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Étape 5
Incorporez le tofu soyeux en gros morceaux et laissez mijoter doucement pour que le tofu absorbe bien les saveurs.
Étape 6
Assaisonnez de poivre noir et ajoutez les tiges d’oignon vert finement coupées avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, ajoutez quelques gouttes d’huile de piment juste avant de servir. Cela rehaussera le goût épicé de votre soupe.
Accord mets et boissons
Accompagnez ce plat d’un soju, une boisson alcoolisée coréenne traditionnelle, pour un mariage de saveurs parfait.
Le saeu sundubu guk est un plat populaire en Corée, souvent dégusté lors des saisons froides pour ses propriétés réchauffantes et réconfortantes. Le gochugaru est un ingrédient clé qui apporte une chaleur subtile et une couleur vive à la soupe.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
EasyCookAsia Gochugaru 100g – Piment Coréen en Flocons (Origine Corée du Sud) | Qualité Premium | Idéal pour Kimchi, Tteokbokki, BBQ, Nouilles | Sachet RefermableFlocons de piment coréen 100 % d’origine Corée du Sud - Piment de qualité supérieure pour une cuisine authentique et relevée. Idéal pour kimchi, BBQ, tteokbokki ou pour relever vos pâtes et sauces - Parfait pour ajouter une touche épicée à vos plats coréens ou occidentaux. Mouture grossière – texture parfaite pour les recettes traditionnelles - Granulométrie idéale pour une infusion de goût progressive et riche. Sachet refermable pratique à conserver - Emballage hermétique pour préserver fraîcheur, goût et arômes. Sans colorants, sans conservateurs, sans additifs Naturellement savoureux – convient aux vegans.12,99 € -
Gochugaru Poudre 500 g, Piment pour kimchi coréen de Green EssencePOLYVALENT EN CUISINE : Le Gochugaru convient aussi bien aux préparations chaudes que froides. Idéal pour les soupes, sauces, marinades, légumes, salades, nouilles et plats de riz. Il apporte aux recettes une belle couleur rouge ainsi qu’une saveur relevée, légèrement fruitée et fumée. IDÉAL POUR LE KIMCHI CORÉEN : Le kimchi est une spécialité traditionnelle coréenne à base de légumes fermentés, le plus souvent de chou chinois. Le Gochugaru est l’un de ses ingrédients caractéristiques : il apporte une couleur rouge intense ainsi qu’une saveur relevée, aromatique et légèrement fruitée. Ingrédient : 100 % piment Gochugaru moulu. EMBALLAGE PRATIQUE ET RÉSISTANT : Les matières premières végétales, céréales, farines, herbes, thés, fruits secs et légumes proposés dans notre boutique sont conditionnés dans des sachets Doypack de haute qualité, adaptés au contact alimentaire. MOINS DE DÉCHETS : SEULEMENT DES REMPLISSAGES RECYCLÉS | AUCUN FILM ÉCLATANT | Rubans de papier | SEULEMENT Des boîtes en carton | Reçus électroniques | Emballé à la main.22,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BBQBOSS Poêle en fonte 28 cm [2,8 litres] Poêle en fer – Cast Iron pan – Frying pan – Induction – Poêle en fonte – Pour barbecue à gaz – Pour barbecue à charbonPoêle en fonte de 28 cm de diamètre et d'une capacité de 2,8 l – Parfaite pour rôtir, braiser et cuire au four. Utilisation universelle : idéale pour le feu, le barbecue ou le four. Utilisation universelle à l'intérieur comme à l'extérieur. Utilisation : la fonte massive retient la chaleur et assure une cuisson uniforme et des arômes de torréfaction puissants. Facile à utiliser : deux ouvertures latérales permettent de servir des sauces et du jus de rôti particulièrement facilement. Utilisation et utilisation : avec poignée stable pour un travail confortable et sûr sur la cuisinière ou le barbecue.31,29 € -
TECOR poêle en fonte induction 28cm naturelle pour amateurs&professionnels✅ 𝗨𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗘𝗟𝗟𝗘 - Que ce soit sur une cuisinière électrique, à gaz, à induction, au four, sur un grill ou sur un feu, la poêle fonte induction 28 cm s’adapte parfaitement à toutes les sources de chaleur et assure une répartition homogène de la chaleur ✅ 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘𝗟𝗟𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗔𝗡𝗧𝗜𝗔𝗗𝗛É𝗦𝗜𝗩𝗘 - En fonte pure, sans revêtement, prête à l'emploi, antiadhésive, facile à nettoyer et résistante à la rouille, cette poêle en fonte naturelle induction vous offre tout ce dont vous avez besoin ! ✅ 𝗗𝗨𝗥𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗘𝗧 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗘 - Vos petits-enfants pourront eux aussi profiter de cet ensemble de poêles en fonte à bords hauts. Les possibilités d’utilisation sont multiples : sauter, mijoter, cuire à la vapeur, au four, et même frire en profondeur ! ✅ 𝗦𝗜𝗠𝗣𝗟𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗣𝗥𝗘𝗠𝗜𝗨𝗠 - Les cuisiniers amateurs et professionnels sont unanimes : la poêle four fonte TECOR (cast iron pan) a sa place dans toutes les cuisines ✅ 𝗚𝗔𝗥𝗔𝗡𝗧𝗜𝗘 𝟮𝟬 𝗔𝗡𝗦 : 𝗦𝗔𝗧𝗜𝗦𝗙𝗔𝗜𝗧 𝗢𝗨 𝗥𝗘𝗠𝗕𝗢𝗨𝗥𝗦É - Nous avons une confiance totale en notre poêle en fonte de 28 cm : si vous n’êtes pas satisfait à 100%, nous vous remboursons intégralement !59,95 €
-
Marmite Yeast Extract 250 Gram Lot De 2Marmite Yeast Extract (250g) – Lot De 2 Marmite Yeast Extract (250g) – Pack of 2 Quantité : 219,92 €18,65 €-6% -
Kamberg - Marmite Faitout 28 cm - Fonte d'Aluminium - Revêtement Type Pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008033, NoirLa collection Kamberg est certifiée tout types de feux: induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique Equipé d'une Paire de poignées silicones, ce faitout 28 cm vous simplifie le nettoyage et vous protège de la chaleur. Entretien: passe au lave-vaisselle Couvercle en verre avec soupape vapeur et cerclage et poignée inox Découvrez aussi la gamme complète sur le Kamberg Store Amazon (en cliquant sur le nom de la marque au dessous du titre produit)39,90 €
Comment servir
Servez votre saeu sundubu guk dans un bol de silex coréen traditionnel ttukbaegi pour conserver la chaleur et offrir une présentation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
XICHENGSHIDAI Bol Dolsot Coréen en Céramique avec Plateau, 1100 ml, Noir | Bol en céramique avec plateau pour bibimbap, soupe, ragoût et ramen; compatible avec le gaz et le four, pas l’induction.Résistance aux hautes températures, bonne isolation, plus de problème de plats qui refroidissent. Bonne résistance aux hautes températures, à l'acide et à l'alcali, non toxique, facile à nettoyer. Bol de conception traditionnelle chinoise, discret et luxueux, deux hauteurs d’arceaux, grand volume, pratique – Poignée lisse, céramique épaisse, toucher agréable, vernis épais coloré, ne goutte pas, résistant, ne noircit pas facilement, reste neuf même après de multiples usages. Rebord épais, empêche la soupe de se renverser, la soupe reste dans le bol. Plateau exclusif, léger, anti-choc, facile à nettoyer, bonne isolation thermique.27,99 € -
Yardwe Bol De Riz Coréen En Acier Inoxydable Avec Couvercle 2 JeuxConception En Acier Inoxydable: Ce bol de riz coréen est fabriqué en acier inoxydable, ce qui lui confère une solidité et une résistance adaptées à un usage quotidien en cuisine Couvercle ÉTanche Pour Cuisson À La Vapeur: Le bol est équipé d'un couvercle hermétique, permettant une cuisson à la vapeur efficace tout en conservant la chaleur et l'humidité des aliments Dimensions Pratiques: Avec une taille de 3.94 x 3.94 x 1.97 pouces, ce bol de riz est idéal pour servir des portions individuelles de riz ou autres plats, facile à manipuler et à ranger Polyvalence D'Utilisation: Convient pour la maison, les buffets ou les restaurants, ce bol de riz traditionnel en inox est adapté à diverses occasions culinaires et styles de service Lot De 2 Bols Inclus: Ce pack comprend deux bols de riz coréens en acier inoxydable, offrant une solution pratique pour les repas en duo ou en famille20,09 €
