Recette authentique de Hobakjuk : le porridge de courge coréen

Recette authentique de Hobakjuk : le porridge de courge coréen

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kpop - Promotion standard

Le hobakjuk est un porridge à base de courge, populaire en Corée. Ce plat sucré et réconfortant est idéal pour les jours froids. Il offre une texture douce et une saveur naturellement sucrée qui ravira vos papilles.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez la purée de courge avec l’eau.

Étape 2

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Étape 3

Ajoutez le sucre et une pincée de sel à la préparation.

Étape 4

Dans un grand bol, préparez la pâte de riz gluant en mélangeant la poudre de riz avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte souple.

Étape 5

Formez de petites boules avec la pâte de riz.

Étape 6

Ajoutez les boules de riz dans la casserole avec la courge et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 10 minutes.

Étape 7

Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.

Étape 8

Servez chaud dans des bols.

Marie Grimbert

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco à la préparation.

Accord boisson

Ce porridge se marie parfaitement avec un thé vert léger, qui équilibre la douceur du plat.

Le hobakjuk est traditionnellement consommé en Corée lors des périodes froides et est apprécié pour ses vertus réchauffantes et nutritives.

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Comment présenter

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