Recette Kkwabaegi : beignets coréens moelleux à faire chez soi

Recette Kkwabaegi : beignets coréens moelleux à faire chez soi

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Fête des mères
kpop - Promotion standard

le kkwabaegi, ces délicieux beignets coréens torsadés, apportent une touche sucrée et moelleuse à votre table. faciles à réaliser, ces douceurs séduiront petits et grands avec leur texture aérienne et leur saveur délicatement parfumée.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la levure avec de l’eau tiède et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer jusqu’à ce que le mélange mousse.

Étape 2

Dans le bol d’un robot pâtissier, ajoutez la farine, le sucre restant, le sel et le lait en poudre. Mélangez à vitesse lente.

Étape 3

Ajoutez le mélange de levure et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez le beurre fondu.

Étape 4

Couvrez la pâte d’un linge humide et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 5

Dégazez la pâte et divisez-la en petites portions égales. Roulez chaque portion en boudins puis formez des torsades.

Étape 6

Faites chauffer l’huile à 170°C dans une friteuse ou une grande casserole. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 7

Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre et de cannelle.

Marie Grimbert

Mon astuce de chef

Pour des beignets encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cardamome moulue à votre mélange de sucre et cannelle.

Boisson recommandée

Pour accompagner ces beignets, une tasse de thé vert coréen ou un café doux s’accordera parfaitement.

L’info en plus

le kkwabaegi est une spécialité coréenne souvent dégustée lors des fêtes ou des réunions familiales. sa texture moelleuse et son goût sucré en font un en-cas parfait à partager.

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