Recette de quatre-quarts au Yuja : saveurs exotiques et gourmandes

Recette de quatre-quarts au Yuja : saveurs exotiques et gourmandes

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Soldes kpop

le quatre-quarts au yuja est une merveilleuse fusion de saveurs entre la tradition bretonne et l’exotisme asiatique. le yuja, agrume coréen, apporte une fraîcheur et une touche acidulée qui sublime ce dessert classique. idéal pour surprendre vos convives avec une note originale et délicieuse.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Faire fondre le beurre et l’incorporer au mélange œufs-sucre.

Étape 4

Ajouter la farine, la levure et la poudre de yuja. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Étape 6

Enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler.

Sophie Fonteyn

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques zestes de yuja sur le dessus du cake avant la cuisson.

Thé vert jasmin

un thé vert au jasmin accompagnera parfaitement ce dessert, en renforçant les notes florales et acidulées du yuja.

L’info en plus

le yuja est un agrume très prisé en Corée, utilisé souvent pour ses vertus digestives et son goût unique. il se marie à merveille avec les desserts pour apporter une touche de fraîcheur.

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