le curry japonais, aussi appelé kare raisu, est un plat emblématique du japon qui allie des saveurs douces et épicées. ce plat réconfortant est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. avec cette recette, découvrez comment préparer un curry japonais authentique et savoureux, même si vous êtes novice en cuisine.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, versez un peu d’huile et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez la poudre d’oignons et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 2
Ajoutez la poudre de curry japonais et mélangez bien. Incorporez les pommes de terre déshydratées et les carottes en conserve, puis versez le bouillon de poulet.
Étape 3
Ajoutez la sauce soja et le miel. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire le riz japonais selon les instructions sur l’emballage.
Étape 5
Une fois les légumes tendres, utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse, si souhaité.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud avec le riz.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mirin, un vin de riz japonais sucré, qui apportera une douceur supplémentaire à votre curry.
Accords mets vins
Accompagnez votre curry japonais d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chablis pour équilibrer les saveurs épicées et douces du plat.
Le curry japonais a été introduit au japon par les britanniques au 19ème siècle. Depuis, il est devenu un plat populaire, souvent servi dans les cantines scolaires et apprécié par toutes les générations.
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Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 28 cm 6,6 L,Bleu Lac Dégradé | Pour 6 à 8 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.69,89 €
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Comment servir
Servez le curry japonais dans des bols à riz traditionnels. Ajoutez une touche de couleur avec quelques feuilles de coriandre ou de persil frais. Utilisez une cuillère à soupe pour déguster ce plat savoureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Swuut Lot de bols à goûter en céramique de style japonais, 283,5 g, salade, soupe, bol à riz de 11 cm, bleu et blanc (11,4 cm)Taille parfaite et polyvalente : diamètre : 11,5 cm, hauteur : 6 cm. Capacité : 283,5 g. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, de soupe, de salades de crème glacée et de desserts individuels et également pour préparer des aliments. Facile à nettoyer : ces bols sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans votre placard. Facile à nettoyer, lavage simple au savon et à l'eau chaude ou au lave-vaisselle. Design cannelé unique avec une brillance lisse – Facile à tenir dans votre poignée et facile à nettoyer. Habillez votre cuisine avec un style japonais. Porcelaine de qualité professionnelle et passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur – Porcelaine durable, céramique 100 % sans plomb non toxique, plus robuste que le grès. Zéro risque. - Nous offrons un remplacement ou un remboursement gratuit si quelque chose ne va pas avec le produit.29,99 € -
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