le curry japonais, aussi appelé kare raisu, est un plat emblématique du japon qui allie des saveurs douces et épicées. ce plat réconfortant est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. avec cette recette, découvrez comment préparer un curry japonais authentique et savoureux, même si vous êtes novice en cuisine.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, versez un peu d’huile et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez la poudre d’oignons et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 2
Ajoutez la poudre de curry japonais et mélangez bien. Incorporez les pommes de terre déshydratées et les carottes en conserve, puis versez le bouillon de poulet.
Étape 3
Ajoutez la sauce soja et le miel. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire le riz japonais selon les instructions sur l’emballage.
Étape 5
Une fois les légumes tendres, utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse, si souhaité.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud avec le riz.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mirin, un vin de riz japonais sucré, qui apportera une douceur supplémentaire à votre curry.
Accords mets vins
Accompagnez votre curry japonais d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chablis pour équilibrer les saveurs épicées et douces du plat.
Le curry japonais a été introduit au japon par les britanniques au 19ème siècle. Depuis, il est devenu un plat populaire, souvent servi dans les cantines scolaires et apprécié par toutes les générations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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S&B Golden Curry Épicé Moyen 220 g 1 lot de12 portionsDosage facile qui rend l'utilisation de la pâte de curry très facile Origine: Japon La pâte de curry raffine non seulement les plats de viandes, mais aussi les plats végétariens Poids du colis: 480.0 grammes7,99 €5,99 €-25%
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Alpi Nature Curry Poudre Douce 500g, Épices Indiennes, Poudre de Curry Douce, Mélanges d'ÉpicesLe mélange d'épices pour curry est un mélange harmonieux d'épices qui contribue au goût caractéristique du curry. Pierre angulaire du monde culinaire, il est réputé pour sa capacité à rehausser les plats grâce à sa saveur et son arôme distinctifs. Utilisation multiple: Notre poudre de curry douce et sans sel offre une introduction douce à la cuisine indienne. Sa saveur subtile rehausse tout, des plats au curry aux viandes, légumes, soupes et sauces sans ajouter de chaleur excessive. Ingrédients: Un mélange d'épices typiquement indien, notre poudre de curry douce se compose de curcuma, de coriandre, de graines de moutarde, de gingembre, de cannelle, de cumin et d'ail. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
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Sushi Rice 1kgRiz à sushi/riz gluant Parfait pour les rouleaux nori et autres créations de sushi 100 % riz sushi Contenu : 1 kg3,69 €3,50 €-5%
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YEJIMI - Riz coréen - 1 X 5 KG[Qualité supérieure] Le riz coréen Yejimi est l'incarnation de l'excellence avec ses grains de première qualité, soigneusement sélectionnés pour leur goût et leur texture exceptionnels. [Riz décortiqué] Chaque grain de riz yejimi est parfaitement décortiqué, offrant un équilibre idéal entre douceur et mordant pour une expérience gustative délicieuse. [Origine authentique] Le riz Yejimi provient des champs fertiles de Corée et capture l'essence de la cuisine coréenne avec son goût et son arôme authentiques. [Polyvalent] Que ce soit pour préparer des délices coréens traditionnels comme le bibimbap ou pour explorer des plats de fusion innovants, le riz Yejimi sert de base parfaite à la créativité culinaire. [Profil de saveur riche] Laissez-vous séduire par le profil de saveur riche et noisette du riz Yejimi, qui ajoute de la profondeur et du caractère à chaque plat, faisant de chaque repas une expérience mémorable.32,61 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.13,83 €13,14 €-5%
Comment servir
Servez le curry japonais dans des bols à riz traditionnels. Ajoutez une touche de couleur avec quelques feuilles de coriandre ou de persil frais. Utilisez une cuillère à soupe pour déguster ce plat savoureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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